Lobā vārīta kukurūza uz vālītes
Ja vēlaties ātri pagatavot dažas kukurūzas vārpas, kukurūzas vālīšu vārīšana ir pārbaudītākā un patiesākā metode. Padariet savu kukurūzas gatavošanu vienu soli tālāk, izmantojot šo recepti, kurā parādīts, kā vārīt kukurūzas vālītes ar miziņu. Jums patiks, kā iekšējās sēnalas skaisti apvij kukurūzas graudu rindas un saglabā kukurūzas saldo garšu. Papildiniet to ar mūsu aromatizētā sviesta recepti.
Kā vārīt kukurūzu ar miziņu
Viss, kas nepieciešams, ir noņemt katru kukurūzas ārējo apvalku un zīdu. Kad zīds ir noņemts, ap vālītēm būs jāpārtin iekšējās sēnalas. Pēc tam sēnalu galus sasien ar sēnalu sloksnēm vai virtuves auklu. Jūs vārīsit kukurūzu 10 minūtes lielā tējkannā ar verdošu ūdeni. Visbeidzot, jūs izņemsiet kukurūzu no ūdens un iztukšojiet to. Un voilà, jūs esat gatavs smērēt vārītas kukurūzas vārpas ar savu iecienītāko mājās gatavoto sviestu.
14 kukurūzas vālītes receptes svaigai vasaras garšai
Endijs Lions
Sastāvdaļas
-
1 recepte Aromatizēts sviests
-
6 ausis svaiga kukurūza mizā
Norādes
-
BHG / Andrea Araiza
Sagatavojiet aromatizētu sviestu; atlikt malā. Atstājot sēnalas neskartas, nomizojiet no vālītes gala līdz pamatnei. Noņemiet un izmetiet visas bojātās vai iekrāsojušās ārējās sēnalas. Rūpīgi noņemiet visus zīdus no katras kukurūzas vārpas Pārtiniet sēnalas ap vālītēm, pēc tam sasieniet galus ar sēnalu sloksnēm vai 100% kokvilnas virtuves auklu.
Pārbaudes virtuves padoms: Ātri berzējot frotē auduma virtuves dvieli starp kodolu rindām, ir viegli noņemt zīdu no kukurūzas vārpām.
-
BHG / Andrea Araiza
Lielā tējkannā uzvāra 6 litrus ūdens un pievieno 3 ēdamkarotes košera sāls. Pievieno kukurūzu. Pagatavojiet kukurūzu 10 minūtes. Izmantojot knaibles, izņemiet kukurūzu no ūdens; īsi noteciniet. Pasniedziet kukurūzu ar aromatizētu sviestu. Pagatavo 6 porcijas.
Aromatizēts sviests
-
BHG / Andrea Araiza
Mazā bļodiņā samaisiet kopā 6 ēdamkarotes mīksta sviesta, 1/2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotes sasmalcinātu Alepo piparu un 1/8 tējkarotes kajēnas piparu. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 3 stundas, lai garšas saplūst; vai atdzesējiet līdz 24 stundām, pēc tam pirms pasniegšanas uzsildiet līdz istabas temperatūrai.
Pārbaudes virtuves padoms: Maldonas jūras sāli, kas ir pieejama specializētos pārtikas un pārtikas preču veikalos vai tiešsaistē kingarthurflour.com, var aizstāt ar vienkāršu sāli. Alepo piparus var aizstāt ar ½ tējkaroti kajēnas piparu.
bieži uzdotie jautājumi
- Kā izvēlēties labu kukurūzas vālīti?
Cukurkukurūza ir pieejama vasarā un rudenī ar sezonas maksimumu no jūlija līdz septembrim. Meklējiet kukurūzu ar briestiem kodoliem un zaļām sēnalām (izvairieties no kukurūzas ar kauliņiem vai sēnalām, kas izskatās sausas).
- Kā uzglabāt nelobītu svaigu kukurūzu?
Lai iegūtu saldāko garšu, pagatavojiet kukurūzu 1 dienas laikā pēc novākšanas. Vai arī atdzesējiet kukurūzu mizās līdz 7 dienām.
Uztura fakti(uz porciju)
| 182 | Kalorijas |
| 13g | Tauki |
| 17g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas pēc receptes 6 | |
| Kalorijas 182 | |
| % dienas vērtība* | |
| Kopējie tauki13g | 17% |
| Piesātinātie tauki8 g | 40% |
| Holesterīns31 mg | 10% |
| Nātrijs298 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums17g | 6% |
| Kopējais cukurs6g | |
| Olbaltumvielas3g | 6% |
| C vitamīns6,1 mg | 7% |
| Kalcijs5 mg | 0% |
| Kālijs247 mg | 5% |
| Folāts, kopējais38,3 mcg | |
| B-6 vitamīns0,1 mg |
* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.
