Ar elegantu dekoru un maigu apgaismojumu Samba Grille mērķis ir atjaunot brazīliešu Rodizío, taču izmantojot intīmāku pusdienu pieredzi. Māja piedāvā pilnu brīvizvēles ēdienkarti ar valsts autentiskajiem ēdieniem.

Galamērķa pudeles:

Domaine de Souviou 1988 Bandol
Carmelo Patti 1997. gada Cabernet Sauvignon (Mendosa)
Cousiño-Macul 2009 Sauvignon Gris (Maipo ieleja)

Sommeljē Marks Borels ir rūpīgi izvēlējies vērtīgu vīnu sarakstu ar vairākiem izlaidumiem, kas paredzēti tikai Hjūstonai. Plašo Dienvidamerikas vīnu sarakstu līdzsvaro piedāvājumi no visas pasaules.

Lai iegūtu vairāk informācijas par šo Hjūstonas, TX restorānu, noklikšķiniet šeit.

Lai iegūtu vairāk Teksasas restorānu, apmeklējiet Uz Biernat's , Ostinas ezera spa kūrorts , Pappas Bros steiku nams , Stefans Pails un Mansion restorāns .

---

Karstā recepte: Garneles un zivis Ceviche

Lieliski piemērota karstai vasaras dienai, šī asa ceviche tiek pasniegta atdzesēta kopā ar ceptiem planšetiem.

8 unces garneļu (16/20 par mārciņu), nomizotas un notīrītas
1 mārciņa sarkanā snapper, svaigi sagriezta
2 unces citrona sulas
2 unces laima sulas
1 unce marinēta jalapeño sula (no konservētiem marinētiem jalapeños)
½ tējkarotes košera sāls
3 unces sarkanā sīpola, julienned
2 jalapeño pipari, julienned (bez sēklām vai vīnogulājiem)
2 romu tomāti, julienned
½ ķekaru cilantro, sasmalcināts (dekorēšanai)

Lai pagatavotu garneles: Vāriet sālītu ūdeni. Sagatavojiet ledus vannu un atstājiet to malā. Kad ūdens vārās, malacis garneles tikai 30 sekundes. Iemērciet ledus ūdenī, pēc tam noteciniet.

Lai sagatavotu snapper: Pēc garšas apvienojiet sarkano snapperu, citronu un laima sulas, marinētu jalapeño sulu un košera sāli. Atdzesējiet 20 minūtes līdz 2 stundas.

Lai izveidotu ceviche: Sajauciet sīpolus, jalapeño piparus un tomātus. Kombinējiet ar snapper maisījumu un garnelēm. Rotā ar cilantro. Apkalpo 6.