Barosa ieleja vīna ļaudīm vecie vīnogulāji nav sveši. Dienvidaustrālijas vīna reģions lepojas ar vienu no vecākajām nepārtraukti ražotajām vīnogu šķirnēm uz planētas. Vecākais no tiem bija grubuļains, nesatur filokseru relikvijas datētas ar 1843. gadu. 2009. gadā Barossa vīnogas un vīns , reģiona tūrisma un rūpniecības iestāde, izveidoja an Vecā vīnogulāju harta , kas klasificē vīnogulājus vecumā no 35 līdz 125 gadiem īpašās kategorijās; Vīnogulāji, kas vecāki par 125 gadiem, tiek saukti par 'Barossas priekštečiem'.

Viens no šiem 'senčiem' dzīvo plkst Hoffmann vīna dārzi , kas pieder un to pārvalda piektās paaudzes vīnkopis Adrians Hofmans. Hofmaņu sēta dibināta 1857. gadā, un ģimene komerciāli vīnogas audzē kopš 1880. gadiem.

Hofmans, kas atrodas Ebenezerā, Ziemeļbarosas apakšreģionā, pārvalda 370 akrus vīnogulāju, no kuriem viņam un viņa ģimenei pieder 235 akrus. Viņu kroņa dārgakmens ir Dallwitz Old Block, 50 akru vīna dārzs, kas nosaukts pēc ģimenes, kas to iestādīja no 1888. līdz 1912. gadam. To nopirka Adriana vectēvs Gordons 1954. gadā. Tur ir nedaudz Grenache un Mataro, bet vecākais un vērtīgākais ir Širaza , kas iestiepj savas saknes dziļi augsnē, ko galvenokārt veido sarkanbrūna zeme virs sarkanās māliem un kaļķakmens rifi.

Vecie vīnogulāji, no kuriem joprojām tiek ražots lielisks vīns

'Izaicinājums ir saglabāt tos dzīvus un ražot kvalitatīvus augļus, kas garantētu to turēšanu zemē,' saka Hofmans. 'Tos parasti ir grūtāk strādāt, jo ir daudz vairāk roku darba, un viņiem ir jāatbalsta laba režģu sistēma.'

Vecie vīnogulāju augļi kādreiz bija galvenā sastāvdaļa Barossa ielejas īpašums plaši pazīstams E&E melnie pipari Shiraz , un, pats galvenais, no Penfolds Grange. Taču mūsdienās vecās vīnogulāju vīnogas var atrast vairāk nekā 40 dažādu ražotāju vīnos no tādiem labi zināmiem nosaukumiem kā Kriss Ringlends , Divu roku vīni un Torbreks Vintners , mazajiem, avangarda ražotājiem, piemēram Standish Wine Company un Sami-Odi .

“Kad Adrians [2000. gadu sākumā] uzņēmās lielāku atbildību par īpašumu, viņš vēlējās izvairīties no riska, ka ienākumi būs atkarīgi tikai no divām vīna darītavām, kuras arī kļuva korporatīvākas, un prasīja līgumus, kuros tradicionāli uzņēmējdarbībai bija rokasspiedieni. Barossa,” saka Čaks Heivards, īpašnieks Vinroads konsultāciju uzņēmums. 'Tātad viņš meklēja daudzas jaunākās vīna darītavas, kas parādījās Barosā.'

Hoffmann joprojām veic uzņēmējdarbību, izmantojot Barossa stila rokasspiedienu, kā arī augļu piegādi atsevišķām vīna darītavām.

Kas attiecas uz vīnogulājiem, to izcelsme turpinās. Hofmans katru gadu stāda jaunus vīnogulājus, un daudzi spraudeņi nāk no Dallwitz Old Block.

'Atalgojums ir šo vīnogulāju vēstures saglabāšana nākamajām paaudzēm,' viņš saka. 'Bet man personīgi apgriezt to pašu vīnogulāju, ko mans vecvecvecvectēvs būtu apcirpjis, tas ir diezgan īpaši.'

Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2022. gada augusta/septembra numurā Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!