Pārsteigumi nāk trijatā
Pie degustācijas galda
Katrai en primeur nedēļai ir savi pārsteigumi. Līdz šim mums bija lieliski saldie un sausie baltumi. Un tagad Pomerol ir izdomājis gardus 2007. gadus.
Labs gads ir tik tālu, cik jebkurš ražotājs godīgi iet, aprakstot savu 2007. gada vīnu. Ko viņš vai viņa domā, ir tas, ka viņi atviegloti uzelpo, ka septembrī bija trīs nedēļas saules - patiesībā mēnesis bija saulainākais 60 gadus. Un viņi ir vienlīdz pateicīgi, ka darīja visu iespējamo vīna dārzā - ķekaru noņemšanu, lapu retināšanu, sapuvušas ogas noņemšanu brīdī, kad tā parādījās - lai dotu saulei iespēju darīt savu darbu, kad tā beidzot atkal parādījās sākumā gada septembrī.
Pomerolā saule paveica vairāk nekā vīnogu darbu. 'Tas bronzas vīnogām, gandrīz tā, it kā tās būtu sauļojušās,' sacīja Kristiāna Moueix, Château Pétrus direktors un neveselīgais Jean-Pierre Moueix. Ar to viņš grib pateikt, ka vīnogas pēc ilgas, lēnas nogatavināšanas uzliek nogatavošanās virsu. Kad viņš 15. septembrī nolēma izvēlēties - es vienmēr novācu agri, bet mēs visi Pomerolā 2007. gadā savācāmies agri, jo iestājās nogatavošanās un vīnogas sāka iet uz leju. ”- Viņš varēja sapulcēties vīnogās, kas deva bagātības un jauda.
Ja Pomerol bija veiksmīgs, tā kaimiņš Saint-Emilion ir daudz sajaukts. Protams, augstākie īpašumi ražoja labus vīnus. Protams, Château Ausone un Château Cheval Blanc ir vīni ar novecošanās potenciālu. Bet Alain Vauthier, Château Ausone īpašnieks, sacīja, ka 'tas, kas man šogad patīk, ir vīna augļi, apaļumi'. Šis ir labs vīns, nevis lielisks. ”
Uz vīna ceļa
Mazumtirdzniecības pircēji un importētāji visi ierodas nedēļā en primeur ar uzdevumu: pateikt Bordo, ka cenām ir nopietni jāsamazinās. Tas neatšķiras no jebkura cita gada. Viņi saka, ka 2007. gada sarkanā vīnogu raža ir kārtībā, noteikti nav lieliska, bet ar daudziem labiem vīniem un bez šausminošiem defektiem. Ne tik labi kā 2006. gadā un ne tik labi kā 2005. gadā. Pircēji pirmie saka, ka 2007. gads ir tehniski labāks par 1997. gadu, kas ir pēdējās desmitgades biedēšanas stāsts.
Sarunu biedrs Hamiltons Narbijs no Vintas zina, ka 1997. gads daudziem cilvēkiem bija ļoti grūta. Pēc panākumiem 1995. un 1996. gadā, pils sacīja, ka cenas paaugstinājās augstāk, nekā bija pelnījis vīnogu raža. “Cilvēki tos nopirka un pieķērās. Tomēr līdz 2002. gadam 1997. gads dzēra ļoti jauki. Bet pircēji ir piesardzīgi, ja tas notiek ar 2007. gadu. ”
Arī Narbija, kurai ir klienti Honkongā un ASV, strādā pret dolāru abās valstīs. 'Pat ja cenas reālā izteiksmē pazeminās par 20 procentiem, tā ir tāda pati cena kā 2006. gadā dolāru bāzes valūtām.'
Négociants un chateaus zina, ka 30–40 labākie vīni tiks pārdoti neatkarīgi no cenas. Bet vīniem uz lielo robežu būs grūti. Sarunu biedrs Jean-Luc Thunevin, Château Valandraud īpašnieks Sentemīlijā, piekrīt: '2005. gadā tika pārdoti 300 vīni, 2006. gadā - 70 vīni, un šogad tiks pārdoti tikai aptuveni 40 vīni.'
Thunevin neredz daudz iespēju radikālai cenu pazemināšanai. 'Bordo īpašnieki ir bagāti, viņiem nav nepieciešams pārdot, tad kāpēc viņiem vajadzētu pazemināt cenas.' Tāpat kā katru gadu, īpašnieki, kas spēlē ar savām cenām, ir augstāko īpašnieku īpašnieki. Zem šī līmeņa cenas gandrīz nemainās, savukārt pamata Bordo ir lieliska vērtība labā vintage.
Kathleen Buckley arī sniedza savu ieguldījumu šajā ziņojumā.
Labais krasts sarkans
96-98 Château Pétrus, Pomerol Immense, dziļš vīns, pildīts ar stingriem tanīniem, tanīniem un koksni lieliskā harmonijā. Šis vīns vienmēr ir ikonisks vīns, un tas atkal ir parādījis, kāpēc tam ir šis statuss. —R.V.
93-95 Château Hosanna, Pomerol Ļoti strukturēts vīns, ļoti stingrs, nogatavojušās garšas celtniecības bloku sērija. Nepieciešams novecot. —R.V.
Château Trotanoy, Pomerol 93-95. Izcils stils, kas noteikti ir vērts, ar potenciālu, ko rada tā stingrā struktūra, lieli augļi, kurus viegli aizkustina svaigas kazenes. —R.V.
Château Certan de May, Pomerol Lively, parfimēts, tanīni piedāvā bagātību gaišā, gandrīz smalkā gardā vīna raksturā. —R.V.
92-94 Providence, Pomerol Vīns, kas sausumu slāņo ar spēcīgiem augļiem un tanīniem. Augļiem ir garšīgs, sulīgs pārklājums, kas ir svaigā pēcgaršā. —R.V.
91-93 Château La Croix de Gay, Pomerol Tumšs, rūgts vīns, kam piemīt augstas grauzdētas koksnes garšas, dūmu, mērces garša un stingru tanīnu slāņi. Materiāla šeit ir daudz, tāpēc tam vajadzētu novecot. —R.V.
91-93 Château La Fleur Pétrus, Pomerol Blīvs, tumšs, ar dūmu, bekona garšu, ar dzērveņu un melno ķiršu augļiem. Intensīva un cieta. —R.V.
91-93 Château Latour à Pomerol, Pomerol Stingrā, minerālvielu pusē tam ir stingri, tanīni, tumši, sausi, cieti. Acīmredzot vīns, kas jānoveco. —R.V.
90-92 Château Commanderie de Mazeyres, Pomerol Labi, blīvi augļi, nogatavojušies, saldi ar lieliskiem sulīgiem sarkano ogu augļiem. Dzīva, spilgta sulīga pēcgarša. —R.V.
90-92 Château La Conseillante, Pomerol Ļoti stingrs, tumšs, blīvs, balstīts uz jaunu koksni, kas, šķiet, piešķir augļiem papildu bagātību. Tam ir arī labs svaigums, beidzot ar rūgtu šokolādi. —R.V.
90-92 Château La Grave à Pomerol, Pomerol Tas parāda dažus iespaidīgos 2007. gada Pomerol blīvumus ar cietiem augļiem, saldiem tanīniem un iespaidīgi stingru apdari. —R.V.
90-92 Château Nenin, Pomerol Saldie augļi, bagāti, miecvielas ir stingras, blīvas, ar norādi uz ekstrakciju. Bet ir arī spēcīgs skābums, kaut arī dominē saldie augļi. —R.V.
90-92 Château Petit-Village, Pomerol Liels, augļu vīns, visas nogatavojušās ogas un daži melnie tanīni. Tas ir svaigs, slāņains ar nedaudz tumšām plūmēm un sulīgu skābumu. —R.V.
89-91 Château Clinet, Pomerol Dry, ar koksnes miecvielām tieši labajā pusē, augļi, kas bagāti ar upenēm, plūmēm un smalku gatavību. —R.V.
89-91 Château La Fleur Gazin, nogatavojies Pomerols, spēcīgs, mīksts un samtains. Tanīni turpina maigumu, bagātību, apdare ir bagāta. —R.V.
89-91 Château Prieurs de la Commanderie, Pomerol Ripe, sulīgs Merlot ar žāvētiem augļiem un svaigu skābumu. Tam piemīt rūgtuma pieskaņa, taču ir zināma maiguma un sulīgas pēcgaršas. —R.V.
88-90 Château La Couspaude, Pomerol Iepakots ar tanīniem, augļiem ir vajadzīgs laiks, lai tiktu cauri. Bet tas ir tur, smalks tumšo plūmju un dzērveņu slānis. —R.V.
87-89 Fugue de Nenin, Pomerol Otrais Château Nenin vīns ir ciets, tagad ļoti pretimnākošs, maigs un nogatavojies, ar saldu šokolādes garšu. —R.V.
87-89 Château Gazin, Pomerol Augstas grauzdiņu koksnes aromāti, kas izplūst garšā. Tas vairāk attiecas uz koka dēļiem, nevis augļiem. Kļūda šajā vintage. —R.V.
87-89 Château La Pointe, Pomerol Sākotnēji augļains, tas zaudē svaigumu, kad dominē jaunā koksne. Skābums tomēr ir labs, īpaši kraukšķīgajā pēcgaršā. Galu galā tas būs svaigs, dodoties uz augļu. —R.V.
Pārejiet uz lapas augšdaļu.
86-89 Château Beauregard, Pomerol Diezgan blīvs, bet ir arī nedaudz zaļo piparu garšas. Rūgta šokolāde un augstas skābes parādās caur sausu, tumšu tekstūru. Pēcgarša tomēr parāda labu svaigumu. —R.V.
85-87 Château La Cabanne, Pomerol Lean, minerāls, ar benzīna aromātiem un tumšiem, ekstrahētiem tanīniem. Ciets vīns, ar koksni, ko cietā ekstrakcija izvirza priekšplānā. —R.V.
95-97 Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, protams, tas ir liels vīns, taču šī gada Ausone ir elegance, apaļums un intensīvi augļi. Auglīgums ir bagāts, salds, un kazenes ir atbalstītas ar savu struktūru. —R.V.
95-97 Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Ļoti tīrs, aromāts ar Cabernet Franc, kafijas garšas. Augļi ir nogatavojušies, struktūra kvadrātveida, leņķiska, dodot augļiem noteiktu formu un nākotni. —R.V.
Château Figeac, Saint-Emilion Grand Cru 93-95. Tas ir labi, ir bagāta, tumša Cabernet augļu tekstūra, kas uz sausajiem tanīniem parāda samtaina gludumu. Tas parāda zināmu rūgtumu, bet arī labu stingru bagātību. —R.V.
92-94 Château Bélair, Saint-Emilion Grand Cru Ar jauno Moueix vīndarības komandas ieguldījumu tas ir intensīvs, bet elegants vīns. Tas parāda gatavību, kazenes želeju, nedaudz rūgtu šokolādi, līdzsvarotu ar dzīvu skābumu. —R.V.
92-94 Château Canon, Saint-Emilion Grand Cru Intense, koncentrēts, bet labi sabalansēts, ar lieliskiem svaigas upeņu sulas slāņiem, dzērveņu tanīniem un blīvumu, ko attaisno tā bagātība. —R.V.
92-94 Château Magdelaine, Saint-Emilion Grand Cru Bagāts, blīvs, līdzsvarots, veiksmīgs ar tumšās kafijas garšu, līdzsvarots ar plūmju mizām, koksne šeit ir ļoti liels atbalsta elements. Ciets, tumšs, bet joprojām saglabā augļus. —R.V.
91-93 Château Angélus, Saint-Emilion Grand Cru Ļoti koksnes vīns, sausums un skābums, ko rada koksnes tanīni. Zem šī visa ir daži augļi, ar dažām sulīgām upenēm, bet dominē koksne. Tam vajadzīgs laiks, lai augļi tiktu cauri. —R.V.
91–93 Château Beau-Séjour Bécot, Saint-Emilion Grand Cru Heady vīns, kura koncentrētajā taniskā struktūrā peld nogatavojušās smaržas. Augļi šķiet nogatavojušies, nodrošinot labu līdzsvaru. —R.V.
91-93 Le Dôme, Saint-Emilion Grand Cru Kā tik bieži ar šo vienīgo vīna dārzu vīnu, Cabernet Franc dod brīnišķīgas smaržas. 2007. gadā elegance nāk priekšā, to slāņo ar skābumu un upenēm. Tanīni, kaut arī tie ir sausi, nav intensīvi, vairāk atbalstot svaigumu. —R.V.
91-93 Château Troplong-Mondot, Saint-Emilion Grand Cru Toasty vīns, degustējot jaunu koku, garšvielu, kas mīkstajiem augļiem piešķir eksotisku malu. Tas viss karājas kopā, beidzot ar vintage raksturīgo svaigumu. —R.V.
91-93 Château Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Tumšs, blīvs, augļi gandrīz melni. Koksne šeit ir svarīga iezīme, taču spēcīgā augļa pamatā ir tās sausums. Apdare saglabā bagātību kopā ar garšvielu. —R.V.
90-92 Château Canon-la-Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru High grauzdiņš, kam seko stingri, sausi tanīni. Vīns, kurā ir upeņu slāņi un kurš ir pabeigts ar augstu skābumu. —R.V.
90-92 Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru Blīvs un ekstrahēts, dominējot sasmalcinātiem kazenes augļiem. Lai pabeigtu, parādās vintage vēsums. —R.V.
90-92 Château Grand Corbin Despagne, Saint-Emilion Grand Cru Lieliska struktūra, vīns ar lielu augļu svaru tanīnu uzturēšanai. Tam ir spilgts skābums, kas piešķir smalku svaigumu cietajai struktūrai. —R.V.
90-92 Château Larmande, Saint-Emilion Grand Cru Stingri miecējošs vīns, bet augļiem ir pietiekami daudz svara, lai uzturētu sausumu. Šeit ir bagātības kodols, kas labi sola novecošanu. —R.V.
90-92 Les Astéries, Saint-Emilion Grand Cru Blīvs, tumšs vīns, ar rūgtu šokolādes un lakrica garšu, iesaiņots spēcīgā struktūrā. Gadu tam ir spēks, bet tas joprojām tiek pabeigts svaigi, viegli. —R.V.
90-92 Château Quinault l’Enclos, Saint-Emilion Grand Cru Svaigs un augļains šis vīns labi parāda gadu. Daudz upeņu, sarkano ogu un saldumu. Skābums ir garšīgs. —R.V.
89-91 Clos Badon, Saint-Emilion Grand Cru Big, ekstrahēts, blīvs. Ir koksnes daudzums, bet augļi noteikti ir pietiekami, lai to uzturētu. Tumši nogatavojies, ar melnām plūmēm un garšvielām. —R.V.
89-91 Château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru Labs cietais vīns, tanīni un skābums līdzsvaro viens otru pār nogatavojušos, sulīgo melno plūmju sulas augļu garšu. Tas ir svaigs, dinamisks un sulīgs. —R.V.
89-91 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru sarkano ogu ievārījums smaržo uz šī mīkstā, auglīgā vīna. Tanīni tiek turēti fonā ar vieglu, svaigu vīnu, kas precīzi parāda vintage raksturu. —R.V.
89-91 Château Grand-Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Ripe, ievārīts vīns, pievilcīgi sarkani augļi, kas peld virs tanīniem. Tas ir līdzsvarots, svaigs, apdarināts ievārīts un sulīgs. —R.V.
89-90 Château La Dominique, Saint-Emilion Grand Cru Sauss, ciets vīns, kura stingrā struktūra nāk no nogatavojušiem augļiem, tāpat kā no koka. Tātad tas ir līdzsvarots, vīns, kam vajadzētu labi attīstīties. —R.V.
89-91 Château La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru Tumšs, reibinošs vīns, kazenes želeja, bet arī rūgtums. Lakrica un stingrie tanīni piešķir ārkārtīgu sausumu. Sākotnēji tas ir diezgan grūti, lai gan ir galīgais saldums. —R.V.
89-91 Château La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Ripe, svaigi ar zemeņu ievārījuma garšu, vīnu, kas parāda labu smaržīgu struktūru un pēcgaršu, kas atbilst tīram svaigumam. —R.V.
89-91 Le Carré, Saint-Emilion Grand Cru Strukturēts, blīvs, šķietami ekstrahēts, bet izpirkts ar stingriem tanīniem un strukturētu pēcgaršu. —R.V.
89-91 Château Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Ļoti nogatavojies vīns, pildīts ar ļoti sulīgiem, ekstrahētiem augļiem. Tam piemīt ievērojama bagātība, bagātība, pēcgaršā dodot tikai svaiguma pēdas. —R.V.
89-91 Château Trottevieille, Saint-Emilion Grand Cru Firm, sauss vīns, izmantojot cietos tanīnus, lai uzklātu gaišākus augļus. Vīns, kas parāda tā tumšo pusi, nedaudz cieta maliņa. Pēcgarša piedāvā vismaz sulīgus melnos augļus. —R.V.
88-90 Château Beauséjour, Saint-Emilion Grand Cru Tumšs, sauss vīns, kas uzrāda nedaudz sulīgu skābumu, bet saglabā smago miecvielu struktūru. Šajā sausumā ir zināmas ekstrakcijas pazīmes. —R.V.
88-90 Château Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Pikants no koka, šis vīns ir pārāk stingrs, pārāk sauss augļiem. Tas dod struktūru, kas nonāk tieši pēcgaršā. —R.V.
88-90 Château Franc Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Sabalansēts, svaigs vīns ar sausiem tanīniem, kas atbalsta sulīgos augļus. Tam ir labs līdzsvars ar šo svaigumu, pievilcīgajām ogu garšām un nogatavojušiem augļiem. —R.V.
88-90 Château Laforge, Saint-Emilion Grand Cru Maigs, nogatavojies, augļu vīns ar svaigiem tanīniem, labu augļu blīvumu, kuram formu piešķir kāda minerālviela un saldais skābums. —R.V.
88-90 Château Larcis-Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru Augļu vīns, kuram ir līdzsvarojoši tanīni, to sausumu slāņojot ar labām zemeņu garšām. Skābums ir atsvaidzinošs, piedāvājot melnu plūmju ādas svaigumu. —R.V.
88-90 Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion Grand Cru Mīksts, viegls vīns, kas parāda svaigus sarkano ogu augļus, skābumu un peldošus tanīnus. Pievilcīgs, bet noteikti ne spēcīgs. Sulīga pēcgarša. —R.V.
87-89 Château Balestard la Tonnelle, Saint-Emilion Grand Cru Labi aveņu augļi, svaigs vīns, tikai tikko pieskaries tanīniem. Tas ir mīksts, visticamāk, tas būs agri dzerošs vīns. —R.V.
Château Faugères, Saint-Emilion Grand Cru Bagāts, blīvs tanīns, ekstrahēta garšviela un tumša tanīna struktūra. Ļoti cieta, bez kompensācijas augļiem. —R.V.
87-89 Château Grand Destieu, Saint-Emilion Grand Cru Saint-Emilion Grand Cru. Ar maigajiem tanīniem un šokolādes garšām tas ir uzreiz pievilcīgs vīns. Ir tikai kāda stingra miecvielu struktūra, kas piešķir tās vieglumam dziļumu. —R.V.
87-89 Château Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru Mīksti, pikanti augļi, ar saldumu. Tas ir mūsdienīgs, pulēts vīna stils, lai gan augļi ir zināmā mērā ierobežoti. —R.V.
87-89 Château La Serre, Saint-Emilion Grand Cru Lively ķiršu augļi ar mīkstiem augļiem, mutes aizpildošām sarkanām ogas un svaigu beigu skābumu. —R.V.
86-88 Château Lassègue, Saint-Emilion Grand Cru Ripe, mīksts, bez fokusa, augļi ļoti ievārīti. Viegla struktūra, tas ātri attīstīsies. —R.V.
86-88 Château Teyssier, Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru. Mīksts, nogatavojies pikants, ar saldiem tanīniem. Svaigi upeņu aromāti piešķir dzīvību šim mīkstajam, augļu vīnam. —R.V.
85-87 Château Cap de Mourlin, Saint-Emilion Grand Cru Ārstniecisks un augu izcelsmes augs, tas ir vīns, kas raksturo diezgan liesas rakstzīmes, ar nedaudz cieti gludiem tanīniem. —R.V.
