Zins atkal ir iekšā.

Kādu laiku Kalifornijas sarkanā krāsa, kas lepojās ar lepnumu par lielāko daļu amerikāņu galdu - sākot no dārza grilēšanas līdz elegantām svētdienas svinībām -, šķiet, slīdēja ēnā, pārvarot draudzīgo Malbecu, bezgaumīgo kabernetu un moderno viļņu vilni. Pinots.

Kamēr šie sarkanie joprojām ir mūsu populārāko spēļu sarakstā, Zinfandel ar savu pārpilno, pikanto un stilīgo raksturu ir atgriezies, nodrošinot labāku kvalitāti, daudzveidību un vērtību nekā jebkad agrāk. Kā ziņo mūsu Kalifornijā dzīvojošie redaktori Stīvs Heimofs un Virdžīnija Bone, šī vecās pasaules šķirne-jaunā uzplaukst visā štatā, sākot no tik atšķirīgiem reģioniem kā Mendocino un Sonoma, beidzot ar Lodi un Sjerras pakājēm.

Oregonā dzīvo citas sezonas slepenās zvaigznes, un tas nav Pinot ... Noir, tas ir. Klusā okeāna ziemeļrietumu redaktora Pola Greguta darba uzmanības centrā ir Pinot Gris ar tā sulīgajiem, ekspansīvajiem augļiem un Pinot Blanc, apburošais, atsvaidzinošais baltais ar ievērojamu ēdiena savienošanas spēju. Abi pievienojas savam slavenajam sarkanajam kolēģim, jo ​​daži no pasaules labākajiem malko no rietumu krasta.

Vadošais redaktors Džo Červinskis dodas uz rietumiem - tālu uz rietumiem -, lai iedziļinātos Austrālijas Rietumu vīna reģionu zemnieciskajā vidē un izsmalcinātajos vīnos. Sākot no Margaritas upes atšķirīgajiem kabernetēm un sarkanajiem maisījumiem līdz Franklendas upes gatavajiem Rīslingiem un vēl tālāk, šajā grūti sasniedzamajā Ozas stūrī esošie vīna darītāji ir vīni, kas ir ceļojuma vērti.

Stereotips par stipro alkoholisko dzērienu destilēšanu kā neapstrādāts vīriešu klubs bija līdz šim nez kāpēc. Alkoholisko dzērienu redaktore Kara Ņūmena atklāj kluso cilvēku jaunās sejas, kas profilē četras strādīgas sievietes visā pasaulē, kuras iezīmē savu nozīmi šajā nozarē un ietekmē to, ko jūs ievietojat savā glāzē.

Arī šajā numurā: Dženeta Formana iedziļinās jaunajās košera vīna un virtuves garšos. Džordžs Klūnijs ierunājas, lai runātu par Tekilu, un Anne Krebiehl stāsta, kāpēc Austrijas Burgenlande ir jāzina atklājums izsmalcinātu sarkano krāsu faniem.

Priekā!