7 Dienvidu puslodes apiņi, kurus mēs mīlam
Kad jūs pērkat kaut ko, izmantojot mazumtirdzniecības saites mūsu stāstos, mēs varam nopelnīt komisijas maksu. Vīna entuziasts nepieņem maksājumus par vīnu, alus, stipro alkoholisko dzērienu vai citu produktu apskatiem. Lasiet par mūsu aklās degustācijas un pārskatīšanas procesu šeit . Cenas var atšķirties atkarībā no mazumtirgotāja.
Tur ir hop augošie reģioni, no kuriem tiek pievērsta lielākā uzmanība alus dzērāji un alus darītāji: lauki iekšā Vācija , mājvieta daudzām tradicionālajām dižciltīgo apiņu šķirnēm; un Klusā okeāna ziemeļrietumi , kur veiksmīgi var augt apiņu pārpilnība.
Šajos populārajos ražošanas apgabalos ražu novāc augustā un septembrī, kas ir ziemeļu puslodes rudens sezona. Taču, pagriezieties pret ass otru pusi, un daudzas ievērojamas valstis savāc graudus martā un aprīlī, un tām visām ir ievērojams garšas profils.
In Austrālija un Jaunzēlande , apiņiem piemīt aromātu un garšu gamma — no citrusaugļiem un tropiskajiem augļiem līdz vīnīgākām īpašībām, piemēram, benzīna.
Dienvidu puslodes apiņu tirgus kopējā izaugsme ir radījusi vairāk ziemeļu puslodes alus darītavu, galvenokārt Savienotās Valstis , izmantojot šos īpašos apiņu klonus savos alus veidos. Popularitāte ir pat radījusi vairākas oficiālas kategorijas, tostarp Austrālijas bālo eilu, Jaunzēlandes bālo eilu un Jaunzēlandes stila Indijas bālo eilu. Šo alu raksturojošās īpašības ir smags vai gandrīz ekskluzīvs dienvidu puslodes apiņu izmantojums, kas audzēts no šīm salu valstīm.
Vīna entuziastu aplāde: kāpēc IPA ir tik neapturama?
2021. gadā Hops Products Australia paziņoja, ka tā kolektīvs novāca 1526 metriskās tonnas apiņu, kas ir par 6,9% vairāk nekā iepriekšējā gadā. 'Mēs esam priecīgi dalīties, ka tas iezīmē 11 nepārtrauktas izaugsmes gadus,' atzīmēja grupa.
ASV alus darītavās arvien vairāk aizraujas ar Dienvidu puslodes apiņiem; tos piesaista citrusaugļu, kauliņu un tropu augļu aromāti un garšas, kas parasti ir saistīti ar baltvīniem. Šo apiņu īpašību un piemērotības Indijas stila Pale Ale dēļ, šķiet, ka lielākā daļa apiņu stila ziņā tiek noslēgti. Taču, interesei un tirgum paplašinās, apiņi no Austrālijas un Jaunzēlandes noteikti sāks parādīties arī lageros un stoutos.
Putekļu trauks uz austrumiem no Nelsona ; 16 USD/ 16 unces 4 iepakojums, 94 punkti. Alus darītava to sauc par Jaunzēlandes stila IPA, un apiņi ir balti kauleņi ar tropisku nokrāsu. Ir arī nedaudz piezemēta fanka, un tas viss kopā darbojas kā patiešām stabils dienvidu puslodes apiņu un ziemeļu puslodes zināšanu kopums. Divas pintes šī dzēriena jūs gaida tieši lidostā pirms tālsatiksmes uz Oklendu. — J.H.
ATRAST VĪNA MEKLĒTĀJĀ
Biedrība Skolēns ; $14/12oz 6 iepakojums, 92 punkti. Ar pilnu, gandrīz krēmīgu sajūtu mutē, šis IPA prasa dažus mirkļus un malkus, lai apiņi pilnībā parādītos. Kad viņi to dara, tas ir apburošs ar mango un citiem tropu augļiem, fonā pavadot jautru laiku. Nedaudz apiņu smalkuma to visu kontrolē, un nedaudz rūgtenā nobeigumā apiņi paliek prātā. Šis ir rotaļīgs IPA, kas labi izmanto apiņus. — J.H.
IEGĀDĀJIES KOPĀ VĪNU UN VĒL
Alvarado iela Mai Tai IPA ; $17/16oz 4 iepakojums, 91 punkts. Nosaukums ir piemērots šim IPA, jo tajā ir daudzas tropiskās notis, kas būtu nepieciešamas nosaukumā, tostarp kokosriekstu eļļai līdzīga garša katra malka beigās. Tas nav smags, un apiņu rūgtums saglabā daļu salduma. Vaniļa, apelsīns, nedaudz laima un daži ciedra nokrāsas ir patīkami labi konstruētā IPA komponenti. — J.H.
IEGĀDĀJIES ALVARADO STREET BRŪVĀ
Metazoan Brewing DDH Hoppototamus – NZ ; $14/16oz 4 iepakojums, 89 punkti. Pēc ieliešanas no glāzes izlauzās koši tropu augļu aromāti. Bronza ar vieglu vēsu dūmaku un zemu galviņu, kas savieno stiklu, garšā parādās apelsīna mizas gabaliņi ar gvajaves piedevu. Gluds ķermenis ar nelielu rūgtumu, šajā IPA ir daudz dienvidu puslodes šarma. — J.H.
ATRAST VĪNA MEKLĒTĀJĀ
Savdabīgākā Tiolpile ; $24/16oz 4 iepakojums, 88 punkti. Daudz balto kauleņu aromātu nāk no šajā alū izmantotajiem dienvidu puslodes apiņiem. Aprikozes un persiki ir dominējošie, bet nepārslogo. Izplūduši augļu mizas gabaliņi uz dzeloņainā un pārliecinošā ķermeņa, kas labi nomaskē lielo alkohola saturu. Liels, miglains dubultā IPA tām dienām, kurās nepieciešama kārtīga atpūta. — J.H.
ATRAST VĪNA SEARCHER
Alvarado Street Land & Sea XPA ; 14 USD/ 12 unces 6 iepakojums, 87 punkti. Sadarbībā ar vietējo futbola komandu šis IPA atspoguļo Nelson Sauvin apiņu baltvīna īpašības. Tas ir mērens IPA, kura vieglā dzeramība padara to lieliski piemērotu, lai skatītos spēli vai dažas pintes pēc izkāpšanas no laukuma. — J.H.
Crooked Stave Juicy East ; 16 USD/ 12 unces 6 iepakojums, 95 punkti. Viegls un viegli dzerams un apiņu pilns, šajā IPA ir daudz Rietumkrasta un starptautisku atzvanu ar savu apiņu profilu, bet jaunā laikmeta svingas ar tropiskiem augļiem un garšīgu laimu. Slāpes remdējošs IPA ar rūgtuma pieskaņu nobeigumā. Šis ir tas, kas piesaista garšas kārpiņas uzmanību un notur to. — J.H.
Mēs Ieteikt:
