Milāna ir mājvieta dažiem no modes slavenākajiem zīmoliem un vecākajam iepirkšanās centram pasaulē, taču Itālijas otrā visvairāk apdzīvotā pilsēta tūrisms nesakrīt. Daudzi ceļotāji to uzskata par tranzīta mezglu vai, iespējams, vietu, kur nekavējoties apskatīt Leonardo da Vinči šedevru. Pēdējās vakariņas pirms došanās uz labāku vietu.

Tomēr tiem, kas zina, Milāna ir enerģiska un dinamiska metropole. Tā ir pilsēta, kas jūs atalgos, ja jūs pieliksit pūles. Vairumam nezinot, Milāna palīdzēja definēt uzkodu kultūra — lolotā dzeršanas tradīcija pēc darba, pirms vakariņām, kas paredzēta apetītes veicināšanai.

Jums var patikt arī: Svaigas, kraukšķīgas un pikantas: Ziemeļitālijas vietējās baltvīna vīnogas

Protams, Milānā radīto etalonu alkoholisko dzērienu ir pietiekami daudz, lai piepildītu visu bāru: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) un citi. Taču pilsētas tuvums dažiem no Itālijas labākajiem vīna reģioniem nozīmē arī to, ka pilsēta ir pilna ar aizraujošiem vīna atradumiem, kas nāk no Franciacorta un Barolo uz Abruco un Sicīlija .

Īsāk sakot, Milāna ir dzērāju brīnumzeme, kas ir gatava izpētei, sākot ar modernajiem bāriem, kas rotā Pasaules 50 labākie bāri saraksts ar vēsturiskajām ūdenstilpnēm, viesnīcām un restorāniem, kas atrodas pilsētā. Lai saprastu Milānu, tas ir jāizdzer.

Campari plkst Camparino

Kamparino, kas atrodas 19. gadsimta beigās celtās Galleria Vittorio Emanuele II stūrī ar Milānas katedru kā fonu, ir mājvieta Kampari . To 1915. gadā atvēra Davide Campari, Campari radītāja Gaspare Campari dēls. uz vieta, kur dzert rūgto aperitīvu, kas mūsdienās ir neskaitāmu iemīļotu kokteiļu mugurkauls.

Kad Camparino pirmo reizi tika atvērts, tas ātri kļuva slavens ar to, ka pagrabos zem stieņa ražoja savu sodas ūdeni un palaida to pa dzesēšanas līnijām. Tur tas tika sajaukts ar Campari, lai izveidotu tagad ikonisku dzērienu: Campari un soda. Šodien varat iemalkot šo un daudz ko citu — Kamparīno piedāvā plašu kokteiļu sarakstu — jūgendstila laikmeta Bar di Passo, kurā ir pārsteidzoša gleznotāja Andželo d’Andrea ziedu mozaīka, kas stiepjas līdz pat kasešu griestiem.

Negroni Sbagliato plkst Zema josla

The Nepareizs Negroni pastāvēja ilgi pirms tās interneta zvaigznes, taču TikTok noteikti iepazīstināja ar libation pilnīgi jaunu paaudzi. Tas tikai vairoja Bar Basso labi iedibināto slavu kā “kļūdīgā” Negroni dzimtene.

Jums var patikt arī: Negroni Sbagliato uzsprāgst vietnē TikTok, lūk, kāpēc

Klasiskais itāļu bārs, kas durvis vēra 1947. gadā, ir pazīstams ar savu dāsno klasisko kokteiļu, dzirkstošo vīnu un gardu sāļo un sāļu uzkodu klāstu, lai sagatavotu ķermeni un dvēseli vakariņām. Kā vēsta leģenda, 1972. gadā bārmenis Mirko Stočeto gatavoja Negroni, kad kļūdaini paķēra pudeli Prosecco vietā džins . (Sbagliato tulkojumā no itāļu valodas nozīmē 'kļūda'.) Mirko ātri saprata, ka viņa negadījums bija laimīgs, un piedzima zvaigzne.

Negroni Sbagliato joprojām ir jautrs, atsvaidzinošs un viegli pagatavojams dzēriens, kas ir piemērots ilgām sesijām pie Bar Basso āra galdiem. Prosecco delikāto burbuļu pievienošana padara dzērienu gaišāku, radot svaigu kontrastu ar tā dūšīgāko brālēnu.

Ginrosa Shakerato plkst Ginrosa

Šī kafejnīca “ja zini, tu zini” atrodas Galleria di San Babila iekšpusē, tieši uz austrumiem no Doma. Ginrosa ir apvienots bārs, restorāns un maiznīca, kas nodrošina ikdienas Milānas dzīves daļu. Tas vienmēr ir pārpildīts ar moderni ģērbtiem ļaudīm, un to skatās lieliski cilvēki. Vieta šajā apgabalā pastāv jau kopš 1820. gada. 1885. gadā Annunciata Bournè pārņēma kafejnīcu un izgudroja rūgto Ginrosa kā alternatīvu Campari. 20 garšaugu un garšvielu maisījumam Ginrosa, kā norāda nosaukums, ir ļoti ziedu, rozei līdzīgs aromāts. Tas ir vieglāks par Campari un aromātiskāks, taču apdarei ir klasisks rūgts profils.

Jums var patikt arī: Aperitivo vai Digestivo? Viss, kas jums jāzina par šiem itāļu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem

Bārā ir plaša ēdienkarte ar Ginrosa, taču tas ir īpaši iespaidīgs Ginrosa Shakerato. Ginrosa tiek pārlieta ar ledu šeikerī un spēcīgi krata, šķiet, mūžību, piešķirot dzērienam ēterisku, putojošu tekstūru. To pasniedz ar gaiši sarkanu serdi, ko papildina rozā putas; ziedu, citrusu un pikantu aromāti šķietami izlec no glāzes. Lūk, kam aperitīvs ir paredzēts: palīdzēt jums atpūsties, atsvaidzināt un padarīt jūs izsalkušu.

Franciacorta plkst omāru veikals

Tāpat kā Kalifornijas līča apgabals atrodas nelielā attālumā no vīna valsts, Milāna atrodas tikai vienas stundas brauciena attālumā no dzirkstošā vīna reģiona Franciacorta. Šis nelielais attālums ir padarījis Milānu par tiešu saikni ar reģionu, un pilsētas dzeršanas iespējas to atspoguļo. Gandrīz katrā bārā, kafejnīcā un restorānā ir pieejams Franciacorta piedāvājums, un jūs redzēsit cilvēkus, kuri malko augstākās klases ēdienus. dzirkstošais vīns pāri Milānai.

Ikoniskajā jūras velšu vietā Langosteria vienā ēdienreizē varat izbaudīt Franciacorta no aperitīva līdz dolci. Galvenā atrašanās vieta, kas atrodas uz dzīvīgās Via Savona, piedāvā plašu sarakstu ar dažiem slavenākajiem īpašumiem, piemēram, Ca’ del Bosco un Bellavista, kā arī tādiem topošajiem objektiem kā Arcari + Danesi un Vigneti Cenci. Saraksts ir arī piepildīts ar daudzām augstākā līmeņa cuvée vertikālēm no dažādiem īpašumiem, kas pierāda, ka Franciacorta vīni pagrabā var iet tālu. Ja jums nav laika nokļūt pašā reģionā, Langosteria varētu saukt par 'neoficiālo' Franciacorta degustācijas telpu.

Dabīgais vīns plkst Pārtikas tipogrāfija

Ieejot TipA, kā to sauc, uzreiz pārņem siltā atmosfēra, ko nodrošina svaigi cepta maize, amatniecības salami un mājas virtuve. Tas atrodas tieši uz ziemeļiem no Milānas centra, netālu no Naviglio Martesana, kas ir viens no daudzajiem kanāliem, kas gadsimtiem ilgi nodrošināja ceļu precēm, proti, ēdieniem un dzērieniem, lai nokļūtu pilsētā. Mūsdienās TipA ir arī kopienas centrs ar iedvesmotu kafijas programmu, iespaidīgu ceptu produktu klāstu un pārdomas rosinošu pusdienu ēdienkarti. Bet aperitīvs ir tā galvenā pievilcība: katru dienu no pulksten 18:00 līdz 23:00, TipA demonstrē izcilas sālītas gaļas, neapstrādātu sieru, alus un vīna amatnieku ražotājus, lai nomierinātu dvēseli un vēderu.

Vīna izvēle varētu likt vīna nederim atkāpties, koncentrējoties uz ražotājiem, kuriem ir mazāk ir vairāk pieeja visai produkcijai. Daudzi no tiem ir sertificēti organiski vai biodinamiski, un lielākā daļa ražo nelielu daudzumu vīna. Ir pārsteidzošs rifermentati klāsts, kas pazīstams arī kā pet-nat , no visas Itālijas, kā arī baltie un sarkanie galvenokārt no Itālijas, taču arī no citiem Eiropas karstajiem punktiem. Šampanietis ir arī maisījumā. Vīnziņi un apkalpojošais personāls ir ārkārtīgi izpalīdzīgi un var novest pat iesācējus pie īstā vīna.