Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par blanco, sudrabu vai plata, šīs bez vecuma (vai tikko novecojušās) Tekilas ir otrreizējas skatīšanās vērts.

Slānis uz kādu mucu vecumu, un jums ir mierīgs (“Atpūtusies”) Tekila, pagriežot garāku mucā, dod anejo (“novecojis”) Tekilu. Bet daži puristi uzskata, ka blanko Tekila ir vienīgā “īstā” Tekila - bez greznām agaves auga destilācija.

Tas ir arī lielisks audekls, lai parādītu atšķirības terroir. Lielākā Tekilas izcelsme ir Jalisco, Meksikā. Tiem, kas izgatavoti no agaves augiem, kas audzēti augstienes apgabalā, parasti ir augļu, ziedu, zālaugu kvalitāte, savukārt zemienē vulkāniskās augsnes ir zemākas, sausākas. Tekila . Sperot soli tālāk, daži mazie ražotāji norāda īpašus īpašumus, kuros audzēja agaves augus.

Blancos, salīdzinot ar reposados ​​un anejos, mēdz būt par pieņemamu cenu, padarot tos par kategoriju, ko visbiežāk izmanto kokteiļos. Mēģiniet pievienot crème de cassis un ingvera alu, lai pagatavotu pikantu diablo, vai greipfrūtu soda, lai papildinātu atsvaidzinošu balodis .

Go-to blanco kokteilis ir klasiskā margarita. Vienkārši pievienojiet svaigu laima sulu, apelsīnu liķieri un bagātīgu kausiņu ledus, un jums ir labi iet - augļu variācijas nav obligātas.

Izmēģiniet šo Amy Zavatto plānu Kokteiļa arhitektūra : 2 unces sudraba tekila, 1 unce Cointreau un ½ unces laima sulas, sakrata ar ledu un izkāš sāls apmales martini glāzē.

Lai kā jūs dodat priekšroku savai margaritai, pārliecinieties, ka jūsu tekila ir apzīmēta ar 100% zilu agavu - jebkas mazāks tiek uzskatīts par jauktu, bieži vien pa pusei agavu, pa pusei nejauši izvēlētu cukura avotu (lasi: paģiru pilsēta). Visi šeit apskatītie zīmoli ir 100% agaves, tāpēc paņemiet pudeli un sāciet sajaukt!

11 augstākās klases reposado tekilas

Rezerve Tekila Partida Blanco 40 USD. 95 punkti . Šajā elegantajā blanco ir maigas ziedu notis, agaves saldums un atsvaidzinošs minerālūdens pieskāriens, kas pabeidz kraukšķīgu un piparu. Parāda pārsteidzošu izsmalcinātību par neveidotu Tekilu. (Meksika Partida Tekila, Sanfrancisko, Kalifornija).

Siete Leguas Tekila Blanco 40 USD, 94 punkti. Zesty un pikants, šī augstienes Tekila parāda žāvētus augus, jalapeño, citrona miziņu un melnos piparus, kas visi ir iesaiņoti tīrā veidā. Alkohola līmenis jūtas pārsteidzoši ierobežots attiecībā uz blanco. Apsveriet savienošanu pārī ar bagātīgiem vai ceptiem ēdieniem. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Čikāga, IL)

Krūzs Sudrabs Tekila 45 USD, 93 punkti. Izsmalcināts, klasisks blanco efekts, šī tekila ir maigi jūtama un noapaļota agaves salduma dēļ. Piparais karstums - vairāk kajēnas un kanēļa nekā veģetatīvais jalapeño - sākotnēji tiek izslēgts, bet tas veidojas ar atkārtotiem malkiem. (Meksika Los Diablos Intl, Skotsdeila, AZ).

Casamigos Tekila Blanco 43 USD, 92 punkti. Šis blanco ir gluds un viegls, līdzīpašnieks ir aktieris Džordžs Klūnijs un naktsdzīves impresārijs Rande Gerber. Aromāti ir ierobežoti, bet pēc garšas izskatās maigs agaves saldums, ko atbalsta citrona miziņa, ingvera un balto piparu dzirksteles, kā arī sukādes ar citrona miziņu uz maigas izejas. (Meksika Serrallesa ASV, Ērvinga, TX).

Tekila Dons Ramons Sudrabs 24 USD, 91 punkts. Patīkami piparains, šis sudraba tekila piedāvā daudz citrusaugļu, jalapeño un tīru apdari. Tas nodrošina daudzpusīgu fonu plaša kokteiļu sajaukšanai. Labākais pirkums. (Meksikas ER izplatītāji, Sanantonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tekila 44 USD, 92 punkti. Skaistajā, dūšīgajā pudelē ir garšvielu plauktu aromāti. Bet garšas ir vieglas un sarežģītas, medu savijot ar kaļķa miziņu, minerālu un vāji baltiem ziediem, kas beigās peld. Labākā izvēle augstākās klases margarītu krūkām. (Meksika Mendez Imports, Diksona, Kalifornija).

Platīna barons Blanko Tekila 55 USD, 91 punkts. Maigs un salds, šis zīdainais blanco ir pilns ar piparmētru un citu svaigu garšaugu garšu, ko līdzsvaro noapaļota vaniļas nots, kas pāriet uz cepumu-mīklas saldumu un beidzas ar smidzināšanas cepamo garšvielu. Smaga, dāvanu cienīga pudele, kas izrotāta ar diviem pūķiem, kas atrodas blakus agaves augam. (Meksika MHW, Manhetseta, NY).

El Charro Tekila Sudrabs 19 USD, 91 punkts. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Čikāga, IL). Dodot zināmu laiku, lai atvērtos, šī sudraba tekila gandrīz skan kā eau-de-vie, ar smalkām plūmju notīm, agaves saldumu un piparīgu zing uz ņiprās apdares. Šī piparotā klātbūtne veidojas ar atkārtotiem malkiem. Labākais pirkums .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 USD, 91 punkts. Smalks un viegls, un tas tiek pasniegts krāšņā pudelē ar iekšpusē izpūstu asu stikla piña (agavu). Viegls, gandrīz neitrāls aromāts norāda uz vaniļu. Šķiet, ka spalvu gaišās garšas peld pie mēles, liekot domāt, ka vaniļa, jalapeño, granīts un kajēnas mirgošana izejā. (Meksika William Grant & Sons, Ņujorka, NY).

Dona Hulio Blanco rezervāta Tekila 45 USD, 91 punkts. Aromāts ir saldajā pusē, sajaucot medainas un zālainas notis ar svaigas bumbieres pieskārienu. Tas ir salds un augļains arī aukslēju gaumē, ar vieglu, zīdainu sajūtu un kraukšķīgu garšvielu uzplaukumu kraukšķīgajā apdarē. (Meksika Diageo Americas, Norwalk, CT).

Šinako Blanko Tekila 30 USD, 90 punkti. Garšām meklējiet maigus, zālaugu aromātus un īslaicīgu apelsīna mizas noti, noslēdzot ar jalapeño snap. Alkohols ir labi sabalansēts. (Meksikas enkuru destilācija, Sanfrancisko, CA).

Arete Artesanal Suave Blanco Tekila 40 USD, 90 punkti. Aizveriet acis, un jūs varētu domāt, ka tas ir tomātu sula glāzē. Tas ir skaidrs, bet aromāts ir mīksts, citronains un jā, līdzīgs svaigiem tomātiem. Pēc garšas izdalās žāvēts oregano un zaļie pipari, kā arī tomātu garšas pēdas, un tas ir gaišs un ar dzīvīgu citrona miziņu. Tas ir garšīgs ar mērenu alkohola sajūtu. (Meksikas vīnu noliktava, tirdzniecība, Kalifornija).

Tekila Korazona Blanko 40 USD, 90 punkti. Īpaši augļu aromāts liek domāt par persikiem un bumbieriem. Pēc garšas tā ir vairāk liesa un zaļa, ar jalapeño pipariem un melnajiem pipariem, kas izlīdzināti ar agavu. Auglīgums tikai lūkojas finišā. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Čikāga, IL).

Tekila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 ASV dolāri, 90 punkti. Ļoti atšķirīgs no standarta izlaiduma Corazon Blanco, šie Tequila Master Distiller Miguel Cedeno Cruz un viskija mucu eksperta Harlen Wheatley kopējie centieni ir izturēti bijušajās Bourbon un rudzu mucās no Sazerac kolekcijas. Zemes, tomēr augļains šis blanco prātā liek sēnes un sasistu ābolus. Apdare parāda nelielu spirta siltumu, kā arī ingvera, balto piparu, eikalipta un anīsa mirgošanu. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Čikāga, IL).

Tekila Terra Firme Blanco 24 ASV dolāri, 90 punkti. Saldais aromāts slāņojas agavā un citrusos ar vāji mintīgu noti. Meklējiet to un vēl vairāk pēc aukslējām, jo ​​jalapeño un kajēnas piparu garšas pamatnes noapaļo citrusaini, kraukšķīgi. Labākais pirkums. (Meksikas dubulto ērgļu imports, Alpharetta, GA).