Pārāk bieži vīna darītavas degustācijas telpa var būt vairāk uzbudinājums nekā pieredze.

Tomēr, ja esat gatavs tērēt nedaudz vairāk, varat nodrošināt vīna darītavas pieredzi, kas piedāvā daudz vairāk. Šeit ir 11 šādi vīna darītavu galamērķi visā pasaulē.

Antinori Chianti klasikā

Florence, Itālija

Ģimenes vīna darītava, kas aptver 26 paaudzes, Antinori ražo Toskānas vīnus kopš 1385. gada. Tagad to pirmo reizi vada sievietes, māsas Albiera, Allegra un Alessia. Gadsimtiem ilgi šai vīna darītavai, kas pazīstama ar saviem Chiantis un supertoskāniem, Florences centrā bija sava pils. 2013. gadā tas pārcēlās uz Chianti Classico īpašumu ceļā uz Sjēnu.

Tur vīna darītavas “Bottaia CRU Tour” žilbina arhitektūra un ieskats vīna darīšanā. Degustācijā ietilpst pieci vīni no Antinori augstākajiem īpašumiem, ieskaitot tā slaveno Tignanello. Pusdienās ir vēl trīs vīni, starp kuriem ir mazāk pazīstamais deserta vīns - Muffato della Sala no Umbrijas. (Aptuveni 180 USD vienai personai, ieskaitot pusdienas)

Ieeja Bodega Garzón / Foto pieklājīgi no Bodega Garzón

Garzón vīna darītava

Punta del Este, Urugvaja

Argentīnas kaimiņš, Urugvaja, ir jauns vīna reģions, kur galvenie vīna dārzi ir vērsti pret Atlantijas okeānu. Uzņēmējs un vīna tirgotājs Alehandro Bulgheroni atdzīvina šo miegaino rajonu ar luksusa līmeņa Bordo stila vīniem no viņa Garzón vīna darītava īpašums, kurā atrodas vīna darītavu ieskauj golfa kūrorts.

Argentīnas slavenību šefpavārs Fransiss Malmans ir kulinārijas direktors restorānā El Garzón, kas piedāvā gatavošanas kursus, kas demonstrē kā viņš gatavo atsevišķus ēdienus . Rezultāts ir četru ēdienu pusdienas, kas pieejamas no trešdienas līdz sestdienai kopā ar Garzón vīniem. Viesi iet prom ar Bodega Garzón priekšautu un bezgalīgām lielīšanās tiesībām. (Aptuveni 220 USD vienai personai)

Pommardas pils

Pommards, Francija

Tieši uz dienvidiem no iežogotās viduslaiku Francijas pilsētas Beaune, Pommardas pils aicina tos, kas mīl Pinot Noir un cenšas labāk izprast terroir jēdzienu. Lielākā daļa Burgundijas vīna dārzu ir kopīgi starp vairākiem vīndariem, bet dažiem ir vieni īpašnieki, saukti monopoli .

Lielākais reģionā Clos Marey-Monge ieskauj Pommardu. Marey-Monge sastāv no septiņiem parauglaukumiem, katram no kuriem ir savs mikroklimats un augsnes tips, kas pirms montāžas veido vienskaitē cuvée. Lai iegūtu vislielāko sajaukšanas pieredzi, viesi uzzina par sešiem vīniem un to, kāpēc katrs ir atšķirīgs, pēc tam sajauciet cuvée, lai to paņemtu mājās. (Aptuveni 90 ASV dolāri vienai personai)

Chateau Guiraud

Sauternes, Francija

Chateau Guiraud sēž uz grēdas, no kuras paveras skats uz tālu esošo Garonne upi, pa ceļu no slavenā Sauternes kaimiņa Château d’Yquem. Giraudo neko neatzīst par viesmīlību šajā reģionā, kas slavens ar saviem bagātīgajiem, saldajiem vīniem. Katru kritienu migla no upes apņem vīna dārzus, kas atrodas apmēram 30 minūtes uz dienvidaustrumiem no Bordo. Šis klimats mudina Botrytis cinerea , sēne, kas iztukšo nogatavojušās ūdens vīnogas, kas atstāj sulīgu nektāru.

Katru dienu atvērtajā Guiraud ir pieejams gardēžu restorāns un dažādas degustācijas iespējas. Saraksta augšpusē ir īpašas pusdienas, kas veidotas ap vertikāli Guiraud vīnu degustāciju. Tas ir savienots ar Bordo reģiona bagātībām, piemēram, ikriem, trifelēm, foie gras, austerēm, mājputniem un maizēm. Viesi saņem piedāvāto recepšu kopijas. (Aptuveni 175 USD vienai personai)

Maison M. Chapoutier vīna dārzi Crozes-Hermitage / Getty

Chateau Mouton-Rothschild

Pauillac, Francija

Lielākā daļa klasificētās izaugsmes Bordo vīna darītavu pārsteidz tikai ar vīna ražas vertikālēm Chateau Mouton-Rothschild var pārsteigt arī ar izcilās mākslas gadiem, vienu katra gada vīna etiķetei. Atrodoties Pauillac, Medok centrā, Mouton kopš 1945. gada katru gadu ir pasūtījis labākos māksliniekus. Meklējiet Šagala, Pikaso, Dalī, Vorhola, Haringa, Hoknija un Džefa Koonsa darbus.

Viesi var apmeklēt vīna darītavas Mākslas vīna muzeju, kā arī apskatīt tvertnes telpu un pagrabu, pirms nobaudīt Mouton, Château Clerc Milon un Château d’Armailhac. Neaizmirstiet uzņemt selfiju zen dārza priekšā ar elegantu pils fonā. (Aptuveni 72 USD vienai personai)

Gusborna

Ašforda, Anglija

Viens no karstākajiem jauno vīna reģioniem ir arī viens no stilīgākajiem: Anglija. Gadsimtiem ilgi Britu salas ir bijušas rijīgu vīnu patērētāju mājas, sagraujot tādus piedāvājumus kā Hoks no Reinas, Claret no Bordo, Port no Douro un Sherry no Jerez. Tagad globālās sasilšanas dēļ Anglija ir uzticama dzirkstošā vīna ražotāja, lai gan šampanietim vēl nav jāuztraucas.

Atrodas Kentā, tieši iekšzemē no Doveras krīta klintīm, Gusborna apmēram 15 gadus gatavojis gardus dzirkstošos vīnus. Tās “Estate Tour” sākas vīna dārzā, dodas uz vīna darītavu un beidzas ar trīs ēdienu pusdienām ar vietējām sastāvdaļām. Šajā dzirkstošajā apmeklējumā nobaudiet astoņus vīnus, ieskaitot bibliotēkas izlases. (Aptuveni 125 USD vienai personai)

Labākās vīna viesnīcas pasaulē

Džeksons-Trigss

Niagara pie ezera, Kanāda

Vīnogulāju dārzi vasarā var izskatīties parasti, bet ziemā apmeklējiet Kanādas Niagāras pussalu, lai redzētu sarecējušās vīnogas, kas joprojām atrodas uz vīnogulājiem, līdz temperatūra pazeminās līdz vismaz 17 ° F. Tieši tad no tiem var pagatavot saldu Icewine. Saldos konditorejas izstrādājumus var ražot dažādas vīnogas, taču vispopulārākās ir Cabernet Franc, Vidal un Gewürztraminer.

Vīna darītavas ir atvērtas visu gadu un ražo galda vīnus, bet Džeksons-Trigss ir īpašs cienasts apmeklētājiem, kad slavenie kritieni ir sasaluši un notiek Icewine ražošana. Janvārī un februārī jūs varat vērot, kā Icewine tiek gatavots vīna darītavā, pa ceļam ar pieturām, lai tos savienotu pārī ar sieriem, šokolādēm un citiem labumiem. (Aptuveni 19 ASV dolāri vienai personai)

M. Šaputjē nams

Tain-L'Hermitage, Francija

Ermitāžā, daudzstāvu kalnu vīna dārzos, no kuriem paveras skats uz Ronu un kur tiek ražoti daži no pasaules labākajiem Syrah, apmeklētāji var pamanīt trīs lietas. Atkarībā no sezonas viņi varēja redzēt, kā pēc vienas dienas darba lieli zirgi tiek vadīti pa stāvām takām. Ir arī tādas zīmes - gandrīz kā slavenā Holivudas zīme -, uz kurām ir pasaulē slavenu producentu vārdi. Trešais ir nedaudz mazu ēku, kuras kādreiz izmantotas kā vīna dārzu strādnieku mājokļi.

M. Šaputjē nams pieder viena no šīm zīmēm, kā arī neliela balta kotedža ar divām istabām. Ar virtuvi / ēdamistabas zonu lejā un gultu un vannu augšstāvā, tā ir lieliska nedēļas nogale izmitināšana (vasarnīca) pārim, kuram patīk pārgājienos, velosipēdos un gatavot ēst. Iet uz Tainas Ermitāžu, pāris simti pēdu zemāk, lai baudītu restorānus, vīna bārus un veikalus. (Aptuveni 245 USD par divvietīgu ģīmi - 310 USD nedēļas nogalē)

Viña Montes vīna dārzi / Matt Wilson foto

Montes vīna dārzs

Santakrusa, Čīle

Kalni , kopš temata darbības uzsākšanas pirms 30 gadiem ir temps, ir apmēram divu stundu brauciena attālumā uz dienvidiem no Santjago līdz Apalta Kolčagvas ielejā. Dabas cienītāji var doties pārgājienā pa gandrīz četru jūdžu taku, kas vijas cauri vīna dārzam un kalna nogāzē. Ceļā ir vairāk nekā 100 vietējo koku, krūmu un citu augu sugu, no kurām paveras skaists skats uz ieleju. Pēc pabeigšanas viesi var atpūsties, nobaudot četrus Montes vīnus. (Aptuveni 35 USD vienai personai)

Venisa

Venēcija, Itālija

Kamēr tās neiznīcināja 1966. gada plūdi, Itālijas Venēcijas lagūnas salās atradās daudzi mazi vīna dārzi. 2002. gadā Prosecco ražotāja Džanluka Bisola atrada seno vīnogu šķirni Dorona. Soave ražošanā izmantotais Garganega radinieks ražotājs nolēma Mazzorbo salā iestādīt Doronas vīna dārzu. Viņš nosauca mazo īpašumu Venisa , un drīz sekoja gardēžu restorāns un neliela viesnīca.

Venissa piedāvā paketi, kurā ietilpst ūdens taksometrs no Piazza San Marco vai kontinentālās daļas, glāze Venisas zelta vīna, kas tiek pasniegta vēsturiskajā sienu vīna dārzā, astoņu ēdienu degustācijas ēdienkarte un atgriešanās galvenajā pilsētā. Veltiet papildu stundu vai divas stundas, lai izbaudītu Burano māsas salas krāsainos veikalus, tieši pāri savienojošajam tiltam. (Aptuveni 195 USD vienai personai)

Vivanko

Briones, Spānija

Ir vīna muzeji, un tad tur ir nesalīdzināms Vivanco vīna kultūras muzejs. Blakus durvīm vīna darītava Vivanco , muzejā ir piecas pastāvīgās izstāžu zāles un tūkstošiem priekšmetu, kas izstādīti no seniem laikiem līdz mūsdienām. Ir arī āra dārza vīna dārzs ar 220 vīnogu šķirnēm no visas pasaules.

Vivanco atrodas Rioja, Spānijas ziemeļu vīna reģionā uz dienvidiem no Bilbao, kas pazīstams ar Tempranillo bāzes sarkanajiem vīniem. Tas piedāvā Vivanco Experience ekskursiju, kas ietver muzeja gidu vadīšanu, kā arī sezonas četru ēdienu pusdienas un tā vīnus. (Aptuveni 105 USD vienai personai)