11 košera vīni, ko mēs mīlam
Tā kā Rosh Hashanah ir ap stūri, tie, kas svin ebreju Jauno gadu, visticamāk, plāno ar āboliem un medu pagatavotus svētku pastas, un tas nozīmē, ka jāizvēlas tieši piemēroti vīni, kas tos papildinātu. Daudziem svinētājiem košera vīns ir spēles nosaukums.
Daudzos aspektos košera vīns neatšķiras no parastā vīna. Vīna darīšanas procesi ir gandrīz vienādi, izņemot dažas galvenās atšķirības: tas ir jādara reliģiskas autoritātes uzraudzībā, un tam ir jāiegūst hechsher — rabīnu izstrādājuma sertifikāts, kas ir skaidri marķēts uz pudelēm.
Lielisks košera vīns tagad tiek ražots visā pasaulē
Pirms vairākiem gadu desmitiem tie, kas vēlējās košera vīnus, pārsvarā aprobežojās ar sīrupveidīgi saldiem pudeļu pildījumiem (Manischewitz, kāds?), taču mūsdienās fantastisks košera vīns tiek ražots visā pasaulē. Ir saprotams, ka Izraēla ir ievērojams ražotājs, taču pēdējās desmitgadēs uz skatuves ir ienākušas arī vīna darītavas Francijā, Itālijā un Kalifornijā, bieži vien ražojot ierobežotas košera ražas.
Mēs dzersim uz to. Tālāk skatiet dažus no mūsu iecienītākajiem košera vīniem, kurus neatkarīgi izvēlējusies mūsu zinošā redakcijas komanda. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galileja)
90 punktu vīna entuziasts
Tumšo plūmju un vijolīšu aromāti noved pie dzērveņu, granātābolu, ķiršu un Vidusjūras garšaugu garšas. Gluds mutē, šim vīnam ir zīdaini tanīni un pēdējā apelsīna miziņas nots. — Maiks DeSimons
17,99 ASV dolāri wine.comGolan Heights vīna darītava 2021 Mount Hermon Red (Galileja)
90 punktu vīna entuziasts
Šim tumšajam granāta vīnam ir melno ķiršu, karameles un vijolītes aromāti. Tas ir ļoti gluds mutē, ar samtainiem tanīniem, kazeņu, aveņu, sviestmaižu, lavandas un kadiķa garšu un ziedu nokrāsu. Labākais pirkums — M.D.
16,99 ASV dolāri VivinoFive Stones 2019 5X5 Dry Red (Jūdejas kalni)
92 punktu vīna entuziasts
Acīm sarkani violets, šis vīns piedāvā džemu sarkanu un melnu augļu buķeti. Tas parāda greznus tanīnus un aveņu, granātābolu, sviestmaizes, oregano un timiāna garšas. Apdare ir ārkārtīgi spilgta. — M.D.
43 $ Vīna meklētājsGolan Heights vīna darītava 2021 Mount Hermon White (Galileja)
89 punktu vīna entuziasts
Šim vīnam ir ananāsu, citronu un ceptu ābolu aromāti. Tam ir ananāsu, greipfrūtu, zaļo ābolu, balto ziedu garša un ziedu pacēlums. Labākais pirkums — M.D.
13,99 ASV dolāri VivinoLūisa Pasko 2019 Lūisa Pasko projekts BDX Red (Jūdejas kalni)
90 punktu vīna entuziasts
Dziļš granāts glāzē, šim vīnam ir kazenes, plūškoka un anīsa sēklu buķete. Sākumā tas šķiet gandrīz vēss, piedāvājot krustnagliņu, eikalipta un lakricas notis, kam seko granātābolu un ķiršu garšas. Samta tanīni viegli iegūst rožu ziedlapu apdari. — M.D.
21,99 ASV dolāri Vīna bibliotēkaDalton 2020 Canaan Red (Galileja)
88 punktu vīna entuziasts
Šim vīnam ir melnās plūmes un kalnu nogāzes garšaugi. Tas ir viegli dzerams, piedāvājot maigus tanīnus un melno ķiršu, granātābolu, vaniļas, vijolītes un zīmuļa svina garšu ar cepšanas garšvielu nokrāsu. Labākais pirkums — M.D.
18,99 ASV dolāri VivinoRecanati 2019 Reserve Carignan (Jūdejas kalni)
93 punktu vīna entuziasts
Tumšā rubīna krāsā, šim vīnam ir tumšu plūmju buķete, bremžu ogas un vasarīga lauku stenda nokrāsa. Tai ir kazeņu, gatavu ķiršu, rūgtensaldās šokolādes, espresso pupiņu un olīvu tapenādes garšas, kas ietītas ar elastīgiem tanīniem. Finišā ir patīkama, bet negaidīta jalapeño nots. — M.D.
65,99 USD VivinoGalil Mountain 2019 Galil Ela Red (Galileja)
92 punktu vīna entuziasts
Glāzē tumšs rubīns, šim vīnam ir ķiršu, kazeņu un melno olīvu pastas buķete. Tas ir spilgts no pirmā malka, ar melnā ķirša un Valensijas apelsīna garšu, kam pievienojas tumšās šokolādes un timiāna notis. Spīdīgie tanīni atkāpjas un iegūst apelsīna miziņu. — M.D.
25,99 ASV dolāri wine.comGalil Mountain 2018 Meron Red (Galileja)
92 punktu vīna entuziasts
Šis vīns piedāvā granātābolu, karameles un dūmu buķeti. Tam ir melnās plūmes, kazenes, piena šokolādes, kafijas pupiņu, krustnagliņu un anīsa garšas. Drosmīgi tanīni nobeigumā izgaismo violetas notis. — M.D.
38,50 ASV dolāri VivinoGolan Heights vīna darītava 2020 Mount Hermon Moscato (Galileja)
88 punktu vīna entuziasts
Acij viegli salmiņi, šim dzirkstošajam vīnam ir persiku, aprikožu un rožu ziedlapu aromāti. Tas ir putojošs uz mēles, ar balto persiku, mango, apelsīna miziņas, sausserža un vates konfektes aromātu. Labākais pirkums — M.D.
17 $ VivinoCovenant 2021 Red C Rosé (Kalifornija)
91 punktu vīna entuziasts
Maiga tekstūra un dzīva persiku un aprikožu garša izgaismo šo izcilo, vidēji sātīgo, gaiši vara krāsas vīnu. Tas piedāvā gan mutē laistošu aukslēju attīrošu skābumu, gan augļus, kas ir labi koncentrēti. — Džims Gordons
44,99 ASV dolāri wine.com Mēs Ieteikt:
