Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Redaktors Runā

Vīna sagrautā apkalpe

Ko darīt “Labas vibrācijas”, “Mr. Tamburīna vīrietis ”,„ Mēs esam tikai sākuši ”,„ Jūs mani sūtāt ”,“ Esi mans mazulis ”,“ Nenostiprināta melodija ”un“ Kundze. Robinsons ”ir kopīgs? Elitāra studijas mūziķu grupa, kas pazīstama kā The Wrecking Crew, spēlēja uz visiem viņiem, lai gan lielākā daļa viņu vārdu plašākai sabiedrībai nav zināmi.



Tehniski perfekti, “akmens auksti” profesionāļi, Amerikas mūzikas vēsture bez viņiem izklausītos daudz savādāk. Viņi varēja spēlēt tik dažādos stilos un atzinīgi novērtēja to, ko pasaule toreiz sāka iepazīt kā rokenrolu.

Līdzīga dinamika pastāv arī vīna pasaulē. Lielu daļu vīna, kuru mēs baudām, ražo vīndari, kuru vārdus mēs nekad nevaram zināt, kuri vai nu izvairās no uzmanības pēc dizaina, vai arī gaida savu kārtu tam.

Pols Drapers ir slavenā sejas seja Ridžas vīna dārzi Santa Krusas kalnos un Sonomas apgabalā. Drapers, kurš sāka ražot vīnus 1969. gadā, šogad paziņoja par aiziešanu pensijā. Bet pat Džeimsa Bārdas balvu ieguvušais vīndaris to visu nevar izdarīt viens pats.



Ēriks Baugers un Džons Olnijs ir Ridža vīna darīšanas sagraujošais ekipējums: Baugers Monte Bello un Olnijs Lytton Springs. Baugers atgādina, ka pirmajās dienās Ridžā, sākot ar 1994. gadu, viņš patiešām atradās pagraba ēnā. Tajā laikā viņš koncentrējās uz ģimenes dzīves līdzsvarošanu un mācīšanos no Drapera. Viņš nebija ieinteresēts pievērst uzmanību slavenā pioniera uzmanības lokam.

Baugers saka, ka līdz 2001. gadam Drapers centās identificēt cilvēkus, kas spējīgi sekmēt Ridža panākumus. Baugers, Olnijs un vīnkopis Deivids Geitss visi tika paaugstināti uz vadītāju amatiem. Tas ietvēra vairāk vakariņu, degustācijas semināru un tirgus apmeklējumu, kā arī lielāku Ridge seju redzamību.

'Pēc tam mēs sākām parakstīt savus iniciāļus aizmugurējās etiķetēs, jo mēs paši tos rakstījām,' saka Baugers. “Tā bija vienmērīga un lēna pāreja, lai gūtu atzinību vīndarībā, taču man bija pacietība. Man bija jauna ģimene, kuru varētu uzaudzināt, un es negribēju doties citur, lai gan dažreiz es to uzskatīju, kad to kārdināja galvas mednieki. '

Kerola Keja sagraušanas apkalpe

Kerola Keja pieklājība Wrecking Crew filma

Daudzi no Wrecking Crew mūziķiem palika pie sesijas darba. Tas labāk atbilda viņu dzīvesveidam un deva viņiem iespēju radīt kvalitatīvu darbu ar lielākiem māksliniekiem. Roka basģitāriste Kerola Keja bija vientuļā māte, kura nopelnīja savas svītras džeza grupās, pirms palīdzēja izdomāt parakstu atvēršanas basu rifu tēmā “Labas vibrācijas”. Tāpat Baugers ir iestrēdzis Ridžā, jo, kā viņš pats saka, viņš ir iemīlējies vīna dārzos, vīna darītavas vēsturē un dievināja strādāt ar Draperu.

'Es nekad nevarētu redzēt, ka strādāju citā vīna darītavā,' viņš saka. “Protams, darbs dažkārt ir ārkārtīgi grūts un valkājams. Mēs veicam dažas no disciplinētākajām vīndarībām pasaulē. Tas ir ļoti darbietilpīgs un garīgi nogurdinošs darbs. Atalgojums ir tāds, ka vīni ir izcili un sagādā tik daudz prieka un prieka mums pašiem un klientiem. ”

Šķiet, ka Olnijs vienlīdz labi apzinās savu vietu lielākā Visumā.

'Es mīlu to, ko daru, un esmu pateicīgs par lomu, ko spēlēju Ridžā,' saka Olnijs, galvenais operāciju vadītājs un vīndaris Lytton Springs īpašumā Dry Creek Valley.

'Es domāju, ka ir svarīgi atzīt, ka aiz katra vīna, aiz katra vīndara ir veltītu cilvēku komanda laboratorijā, pagrabā, vīna dārzā, pārdošanas tirgū,' saka Olnijs. „Ridge ir viens vīna dārzs, pārliecība, ka, audzējot pareizo šķirni [vīnogu] pareizajā vietā, vīni dod tiešu pieredzi vietā, no kuras tie nāk. Pagaidām galvenā uzmanība tiek pievērsta kvalitātes saglabāšanai, kas uztur šo pārliecību.

Vīndare Melisa Stakhausa ir spēlējusi abas vienādojuma puses, zinot, ka karjerai var būt vajadzīgs laiks uzmanības centrā un laiks aizkulisēs.

Viņa 10 gadus gatavoja vīnu Džeksona ģimenes vīniem Krēms . Stackhouse sekoja tam ar četriem gadiem plkst J vīna dārzi un vīna darītava , līdz tā pārdošana E & J Gallo.

'Abās pozīcijās man vajadzēja būt zīmola sejai, lomai, kas man ļoti patīk,' viņa saka. 'Man vienmēr ir paticis dalīties ar cilvēkiem par to, kā tiek ražots vīns, un censties padarīt vīnu pieejamu patērētājiem.'

Tagad ar Constellation Stackhouse ir atbildīgs par īpaši karsto Pinot Noir un Šardonē Zīmols, Meiomi .

'Mana pašreizējā loma ir mazāk zīmola seja un vairāk izpildvaras vīndaris ar pilnīgu radošu kontroli pār Meiomi,' viņa saka. “Šī ir nedaudz vairāk stratēģiska nostāja, lai horeogrāfētu vīna augšanu, vienlaikus ievērojot izteikto trīs novadu reģionālo stilu. Tā līdz šim ir bijusi loma, kas man ir zem radara [attiecībā uz] zīmola pārstāvību. '

Citiem vārdiem sakot, mazāk Braiena Vilsona, vairāk Kerola Keja. Un pagaidām ar viņu ir labi, tāpat kā daudziem citiem vīna pasaulē.

'Vēlme būt radošam ir raksturīga lielākajai daļai vīndaru,' saka Stakhauss. “Neatkarīgi no tā, vai kāds atrodas ārpusē vai aiz ainas, vairums no mums ir vīna meistarības meistarība no labi audzētām vīnogām. Vīndariem ir virkne personību. Daži dod priekšroku palikt aizkulisēs. Katrā ziņā lielākā daļa zina, ka tas ir komandas darbs. ”