Meinards Džeimss Kīnens, rokgrupas Tool solists, skatījās uz kalniem no savas mājas, Arizonas štatā, Džeroma lieveņa, kad nolēma sākt jaunu karjeru. Sekojot sava vecvecvectēva, kurš Itālijā ražoja vīnu, pēdās, Grammy balvu ieguvušais mūziķis bija apņēmības pilns izveidot vīna dārzu tajā laikā, kas štatā bija jaunizveidotā nozare.

2004. gadā, gandrīz desmit gadus pēc pārcelšanās uz šo rajonu, Kīnans nodibināja Merkinas vīna dārzi un Caduceus pagrabi . Abi ir ieguvuši godalgas starptautiskos vīna konkursos, tostarp Losandželosas starptautiskajā vīna konkursā, Sanfrancisko hronika Vīna konkurss un Teksasas Lone Star starptautiskais vīna konkurss. Taču dziedātājam, kurš kļuva par vīndaru, ir daudz lielākas ambīcijas, ko reklamēt Arizonas štatā tagad izveidota vīna aina.

Jums var patikt arī: Džons Bon Džovi un dēls par Amerikas visstraujāk augošā rozē izgatavošanu

Plānots, ka 6. oktobrī Kīnans debitēs viens no progresīvākajiem vīna projektiem štatā, masveida jauna attīstība Verdes ielejas Amerikas vīnkopības apgabalā (AVA), kas aptvers vairākus viesmīlības objektus un 4,5 akru vīna dārzu. Kīnans cer, ka projekts, viņa Merkin Vineyards un Caduceus Cellars koncepciju paplašināšana, palīdzēs piesaistīt apmeklētājus Arizonas vīna tirgum.

'Daļēji tas nodrošinās iespēju fiziski redzēt vīnogulāju augšanu,' viņš saka. Taču tā ir arī iespēja palīdzēt definēt, ko Arizonas vīns nozīmē patērētāju prātos. 'Cilvēki nav īsti savienojuši punktus ar to, ko sagaidīt no Arizonas vīna, kas darbojas labi un kā viņi izpaužas.'

Arizonas vīna valsts plaukst

Attīstība notiek labvēlīgā laikā Lielā kanjona štata vīna nozarē. Tas strauji aug: 2022. gadā gandrīz 176 000 tūristu apmeklēja štata trīs AVA Nacionālā Amerikas vīna darītavu asociācija . Tas ietver jaunāko Verde Valley AVA, kas kļuva oficiāls 2021. gada novembrī.

Tā kā štata vīna valsts platība ir pieaugusi, ir palielinājies arī saražotā vīna daudzums. 2021. gads Arizonas vīna audzētāju asociācijas publicētais ziņojums atklāj, ka no 2012. līdz 2019. gadam ražošanas apjoms pieauga par 160 procentiem. 2020. gadā bija 145 vīna darīšanas vietas (dažas pieder vienam un tam pašam vīndaram), salīdzinot ar tikai 45 2010. gadā.

Jums var patikt arī: Izpētiet Amerikas dienvidrietumu daudzveidīgos, teroristu vadītos vīnus

Kīnana projekts atrodas kalna galā Kotonvudā, nedaudz vairāk kā 100 jūdžu attālumā no Fīniksas. Septiņu akru apbūve ietvers jaunu vīna darītavu un pagrabu, degustācijas telpu, restorānu, tirdzniecības telpu, siltumnīcu, želatērijas un vīna dārzu. 'Jūs redzat vīnogulājus, un mēs gatavojam vīnu uz vietas,' viņš saka. Kīnans saka, ka Verdes ielejas daļēji sausais klimats ir līdzīgs Vidusjūrai. Teritorija ir labi piemērota Gratiāns , Tempranillo un Grenache vīnogas, kuras visas ir iestādītas vīna dārzā.

Šīs spāņu šķirnes tiks apvienotas ar itāļu cenām gan gelaterijā, kas būs sasniedzama ar tramvaju (norādījums apgabala vara ieguves dienām), gan 6600 kvadrātpēdu lielajā Trattoria restorānā. Abos produktos būs vairākas sastāvdaļas, kas audzētas Merkinas fermā blakus esošajā Kornvilā.

Šefpavāra Krisa Smita vadītajā restorānā tiks piedāvāti ar rokām gatavoti makaroni, maize un picas, kas gatavotas malkas krāsnī, un tās tiks pasniegtas ar vīniem tikai no Merkinas. Telpa lepojas ar plašu skatu uz apkārtni no ēdamistabas, āra terases un liela centrālā bāra. Mērķis ir iesakņot apmeklētājus ar vietas sajūtu.

'Šī pieredze, kas savieno vietējo vīnu ar vietējo ēdienu un vietējo skatu, būs diezgan satriecoša,' saka Kīnens. 'Katra šīs vietas colla ir lieliska.'

Paziņojuma sniegšana

Vēl viena iespaidīga iezīme? VSC (Velvet Slippers Club) privātā degustācijas telpa, kas atvērta tikai pēc pieraksta. Tur viesi piedalīsies vīna degustācijā, ko Kīnans raksturo kā “omakase” vadītu vīnu degustāciju. Katru vakaru būs pieejamas tikai dažas tikšanās. Pieredze ietvers ekskursiju, sezonas maltīti un vīna degustāciju, ko vadīs moderators. 'Šajā telpā būs vīni, kurus nevarēsit dabūt, ja neieejat tajā telpā,' piebilst Kīnans.

Lai gan izstrādes mērķis noteikti ir pārsteigt viesus ar saviem viesmīlības piedāvājumiem, tajā būs arī 8000 korpusu ražotne un displeja mucu telpa, kas aprīkota ar sešiem pielāgotiem betona fermentācijas un novecošanas kubiem. Pirmām kārtām šī jaunā Merkin Vineyards Cottonwood priekšposteņa mērķis būs palīdzēt citiem vairāk uzzināt par Arizonas vīnu.

'Štatā ir daudz cilvēku, kas gatavo lieliskus vīnus ar neticamu apņemšanos nodrošināt kvalitāti un savienojumu, vietas sajūtu,' saka Kīnens. 'Bet dažreiz jums ir nepieciešami pāris zvani un svilpes, lai tas atskanētu ārpus štata.'