Dažus gadus atpakaļ cienījams Ņujorkas vīna mazumtirdzniecības kopienas loceklis man bez šaubām izteica, cik grūti viņai bija pārdot Syrah lietu. 'No hlamīdijām ir vieglāk atbrīvoties,' viņa atcirta.

Tas, iespējams, joprojām ir taisnība no pārdošanas viedokļa: Syrah nekad nav uztvēris milzīgu skaitu šķirņu tirgū, ievērojami atpaliekot no Cabernet Sauvignon (un Merlot un Pinot Noir).

Bet no vīna patērētāja viedokļa Syrah bieži ir labāka izvēle, piedāvājot lielāku dažādību un vērtību nekā Cabernet Sauvignon.

Širazs ir atgriezies

Iesācējiem ir vieglāk audzēt dažādās vietās un klimatā. Pat vēsos reģionos, piemēram, Ņujorkas pirkstu ezeros, kur Cabernet Sauvignon reti zaudē nenobriedušus zvana pipariem līdzīgus pirazīnus, Syrah var piegādāt spilgtus ķiršu augļus, kas nokrāsoti ar piparu garšvielām.

Tāpat karstā klimatā, piemēram, Austrālijas Barosas ielejā, Syrah pārspēj Cabernet Sauvignon. Kamēr Cabernet tur zaudē savu smalko aromātu, Syrah, neskatoties uz karstumu, spēj saglabāt zināmu eleganci.

No vīna patērētāja viedokļa Syrah bieži ir labāka izvēle, piedāvājot vairāk šķirņu un vērtību nekā Cabernet.

Visā pasaulē pieprasījums un atzinība pēc Cabernet Sauvignon nozīmē, ka šie vīni parasti ir dārgāki nekā Syrah kolēģi. Ir izņēmumi, piemēram, Penfolds’s Grange pārdošana vairāk nekā Bin 707 Cabernet Sauvignon, taču mēģiniet salīdzināt Bordeaux pirmās izaugsmes cenas ar JL Chave’s Hermitage pieprasīto cenu.

19. gadsimta Francijā Rhône Syrah tika izmantots, lai uzlabotu Bordo vīrus, kuru pamatā ir Cabernet. Šādi apstrādātais Bordo tika uzskatīts par “Hermitaged” un pārdots par augstākām cenām nekā Bordeaux. Vēsturiski patērētājiem ir iespēja iegādāties Syrah bāzes vīnus ar relatīvu atlaidi.

Sešas lieliskas Syrahs, kuras nopirkt tūlīt

Šie pašreizējie izlaidumi no visas pasaules ir USD 30 vai mazāk. Mēģiniet atrast Cabernet Sauvignons šajā cenu diapazonā, kas atbilst kvalitātes ziņā.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Vallas ieleja) 20 ASV dolāri, 93 punkti. Sarežģīti aromāti un blīvas augļu garšas, ko paspilgtina spilgts skābums. Nevainojams līdzsvars.

2014. gada novembris Syrah (Santa Lucia Highlands) 29 USD, 93 punkti. Piparu, zemeņu sulu aromāti, ietīti saistošā tekstūrā.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke’s Bay) 25 USD, 92 punkti. Pilnīgs un bagātīgi strukturēts, ar drosmīgiem augļiem apvienojumā ar melno olīvu un marinētu liellopa gaļu.

Mišels Gasjē 2013. gada Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 ASV dolāri, 92 punkti. Koncentrēta, strukturēta sāļa, rotaļīga labuma glāze.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Barosas ieleja) 30 USD, 92 punkti. Garšaugi un garšvielas ir slāņaini virs zīdainas tekstūras mellenēm un melnajiem ķiršiem.

Kingstonas ģimene 2014 Lucero Syrah (Kasablankas ieleja) 20 ASV dolāri, 91 punkts. Nogatavojušās kazenes, augu garšvielas, ko līdzsvaro bagātīgs ķermenis un kraukšķīgas skābes.