Sākot no $ 100 tases kafijas līdz USD 25 000 saldējuma saldumiem, kad dārga garša ir tikai slikta garša?

Dažus mēnešus atpakaļ es uzrakstīju īsu ziņu par greznām kafijas pupiņām, kas restorānu izvēlnēs Itālijā, kas ir atkarīga no espresso kafijas, parādās reti, bet vienmēr biežāk. Par 30 ASV dolāriem par vienu šāvienu vai līdz 100 ASV dolāriem par dāsnāku “Americano” krūzes lieluma porciju jūs varat arī nobaudīt šaubīgos Kopi Luwak priekus - Indonēzijas kafiju, kas pagatavota no pupiņām, kas gājušas cauri vietējās zebiekstes gremošanas ceļiem. sauc par Āzijas palmu cibetu, kas pirms to veselas izkārnīšanas iepriekš izvēlas garšīgākās, nobriedušās pupiņas. Tiek ziņots, ka kuņģa fermenti padara kafiju daudz garšu - par USD 1000 par kilogramu.

Kurš maksātu tik daudz par tasi kafijas no žurkas aizmugures?

Es tā arī darīju. Pēc daudzo iespējamo tikšanos ar Kopi Luwak dažādos kulinārijas ceļojumos ziņkārība ieguva labāko no manis. Es svinīgi izlobīju lielos dolārus par espresso šāvienu. Kafija patiešām bija laba, taču es noteikti nejūtu nepieciešamību pārskatīt citus dzērienus, kuru pamatā ir zebieksti, īpaši par šīm cenām.
Tā kā akciju tirgus gūst piesardzīgus ieguvumus kopš Volstrītas krituma 2009. gada 9. martā, es esmu ievērojis absurdāk dārgus ēdienus Kopi Luwak līnijās.
New York Daily News nesen publicēja savu pasaules dārgāko pārtikas produktu desmit labāko sarakstu. Šeit ir daži piemēri, kas visi ir pieejami Ņujorkā: Pirmkārt, 25 000 ASV dolāru saldējuma sausiņi pie Serendipity 3 Upper East Side. Frrrozen Haute Chocolate kauss sajauc kakao no 14 valstīm un ir papildināts ar pieciem gramiem pārtikas zelta. Otrkārt, 1 000 ASV dolāru vērtā pica Nino’s Bellissima Pizza, Otrajā avēnijā, ar sagrieztu omāra asti un četru veidu dārgajiem ikriem pārlej ar mīklu un skābo krējumu. Saskaņā ar vienu aprēķinu šī pīrāga cena ir 33 ASV dolāri par kodumu. Treškārt, šefpavāra Emīla Kastiljo “Zillion Dollar Frittata” (pasniedz Norma restorānā Le Parker Meridien viesnīcā) par 1000 ASV dolāriem. Omlete lepojas ar olu, omāru un daudzām Sevruga ikriem. Darba recenzijā rakstīts: 'Tas ir tik ekskluzīvs, tik iespaidīgs un tik dārgs, ka ... vēl neviens to nav pasūtījis.'
Kā ziņo Associated Press, japāņu viesnīcu menedžeris nesen samaksāja 100 000 jenas (910 USD) par vienu vīnogu kopu. Katra oga pie romiešu kopas Jaunais Rubīns bija aptuveni 26 ASV dolāru vērta. Japāna ir arī izslāpis tirgus ar augstu cenu ūdeni. Viens zīmols - Kona Nigari - tiek savākts 2000 pēdu zem jūras līmeņa pie Havaju salu arhipelāga. Neliela divu unci Kona Nigari jūras ūdens minerālu koncentrāta pudele (sajaukšanai ar parasto ūdeni) tiek pārdota par 33,50 ASV dolāriem. Šie dārgie pilieni sasniedz 2144 USD par galonu.
Tad ir visa ūdens pudeļu kategorija, kas iestrādāta ar Swarovski kristāliem (Bling H20 ir 40 ASV dolāri par pudeli) vai kokteiļi ar dārgakmeņiem (16 000 ASV dolāru vērtā “Dimanti ir mūžīgi” Martini apakšā ir viena karāta Bulgari dimants).
Šīs absurdo cenu preces pastāvēja jau pirms lejupslīdes, taču labos laikos mēs mēdzam to nemanīt. Tā ir daļa no ainavas, vēl viena ķibele bagātības uzkrāšanas nedrošajā partijā. Un tā ir daļa no problēmas. Šķiet, ka mēs nespējam mainīties. Kas mainās, ir konteksts, kurā mēs redzam šos kulinārijas vertigo gadījumus. Pirms gada 25 000 ASV dolāru saldējuma krējums, iespējams, ir parādījies tikpat augsts kā uzpūstas vadītāju prēmijas Volstrītā. Šodien tā ir tikai slikta garša.
Šķiet, ka mēs esam bezkaunības laikmetā. Dažus mēnešus pēc ASV centrālā finanšu sabrukuma, kas izraisīja atbalsis visā pasaulē, Volstrītā notiek kā parasti, ar uzpampušām prēmijām, vulgāri pārmērīgu vadītāju atlīdzību un visām runām par regulējumu aizmirstas. Dažus gadus pēc lobēšanas skandāliem Vašingtonā lobisti ir spēcīgāki nekā jebkad agrāk. Tāpēc šīs virspusējās, nelielās pārmērības mani tik ļoti uzbudina. Viņi simbolizē mūsu laikmeta nekaunību un apzinātu, sistemātisku reformu ignorēšanu, jo, kamēr bling ir spīdošs un nauda rit, kam ir interese, ja pamatā ir puve?
Ikviens var būt pārsteigts par augstu cenu. Kāds ir grūtais 2009. gads, uz kuru mūs ir spiests atbildēt: vai viņus var izbiedēt zems? Vai mēs varam iemācīties novērtēt vērtīgus ēdienus un vīnus, kas atstāj paliekošu iespaidu bez biedējošas cenu zīmes un uzkrītoša razzamatazz? Tikpat aizraujoši ir atrast lielisku picas vīnu, kas ir mazāks par 15 ASV dolāriem, kā arī vēlreiz apstiprināt, ka 100 ASV dolāru liela Toskānas garša ir tik laba, cik atcerējāties. Godīga peperoni picas garša būtu labāka jebkurā dienā nekā iepriekš aprakstītais kaviāra un krējuma sacepums.
Stoli martini ar pagriezienu ir klasisks. Martini ar dimantu glāzes apakšā šķiet nenopietna - un atbildība. Ja jūs galu galā norijat lietu, tad jūs neesat labāks par zebieksti.