53. izdevums Vinitālijs , kas notika 7. – 10. aprīlī Veronā, apstiprināja Itālijas bioloģisko vīnu pieaugošo nozīmi. Piemērs: Viens no visvairāk apspriestajiem šī gada notikuma jaunumiem bija nesen izveidotā Organic Hall, kas tagad atrodas F zonā.

Kosmosā ar nosaukumu atradās vairāki ražotāji un apvienības Vinitalybio , gadatirgus platforma, kas paredzēta sertificētam bioloģiskajam vīnam, kas ražots Itālijā un ārzemēs. Iniciatīva tiek organizēta sadarbībā ar Federbio (Itālijas Organiskās un biodinamiskās lauksaimniecības federācija). Iepriekš ierobežots šaurā telpā 8. zālē, šī gada plašākie rakšanas darbi ļāva lielākam skaitam ražotāju un asociāciju izstādīt savus organiskos un biodyamiskos vīnus, kā arī lielākus stendus un vietu, kas veltīta vadāmām degustācijām.

Organiskajā zālē notika arī ES tevi redzēju (Vignaioli & Territori), amatnieku vīna darītavu asociācija, kas savus vīnus gatavo ar organiskām un biodinamiskām metodēm, lai izveidotu ar teroru saistītus piedāvājumus.

Sertificētu ražotāju pārcelšanās uz jauno Organic Hall labvēlīgi ietekmēja arī daudzus neatkarīgos vīna audzētāju ražotājus, kuri ir daļa no Itālijas Neatkarīgo vīnkopju federācija (FIVI), un tagad izstādēm 8. zālē ir tik ļoti vajadzīga papildu telpa. FIVI koncentrējas uz audzētājiem un vīndariem, kuri kopj paši savus vīnogulājus, kā arī ražo un pudelē zem savām etiķetēm.

Šī reorganizācija un ieguldījumi atspoguļoja patērētāju pieprasījumu pēc bioloģiskiem, biodinamiskiem un amatnieciskiem terroir vīniem, ko ražojuši audzētāji.

Vinitālijs Atjauno Enolitech izstādi

Bet Vinitālijs pārsniedz vīnu. Vēl viens Vinitaly 2019 jaunums bija Enolitech izstāde, teritorija, kas parāda jaunākās vīndarības un olīveļļas ražošanas tehnoloģijas. Tagad tajā ir iekļauta jaunā Vinitaly Design izstāde, kas veltīta produktiem un piederumiem, kas saistīti ar degustāciju un vīna servisu, sākot no mēbelēm līdz sīkrīkiem.

Gadatirgus piesaistīja vairāk tirdzniecības pircēju nekā iepriekšējos gados, vienlaikus baudot vīna cienītājus arī ārpus tās. Pateicoties Vinitālija un Veronas pilsētas sadarbībai, pilsētas centrā, kā arī tuvējās Bardolino, Valeggio un Soave pilsētās patērētājiem tika organizētas degustācijas un pasākumi.