In Santabarbaras apgabals , kalni dara kaut ko tādu, kas nenotiek nekur citur Amerikas rietumu piekrastē: tie iet no austrumiem uz rietumiem, nevis no ziemeļiem uz dienvidiem. Tātad atšķirībā no jebkuras citas vietas, kur virsotnes aizsargā iekšzemes teritorijas no jūras ietekmes, apgabala ievērojamās ielejas atveras tieši uz Kluso okeānu, kas ir diezgan savvaļas, frigids un vēja sitams zvērs šajā Kalifornijas stūrī.

Garās, šaurās rietumu malā Santa Ynez ieleja —Un visiem plašākiem Santa Marijas ieleja - tas nozīmē vēsu temperatūru ar miglu no rīta un vienmērīgu vēju pēcpusdienā. Tas ļauj garšīgi pagarināt nogatavināšanas sezonu Pinot Noir un Šardonē .

Atalgojums ir tāds, ka apgabals piedāvā pasaules klases vīnu par milzīgu vērtību katrai aukslējumam.

Temperatūra nedaudz paaugstinās iekšzemē, kļūstot ideāla citām šķirnēm: Syrah un citas Ronas vīnogas Ballard Canyon Sauvignon Blanc un sarkano smorgasbordu Los Olivos apgabalā un Bordo vīnogas Santa Barbaras Laimīgajā kanjonā.

Šajos nosaukumos ir pieejama daudzveidīga izcila vīna ēdienkarte: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir no Sta. Rita Hills Liquid Farm’s Good Good Chardonnay no Santa Maria ielejas Stolpman’s Estate Syrah Ballarda kanjonā Laimīgā kanjona vīna dārza Bordo stila sarkanie maisījumi un pat Solminer’s Blaufränkisch no Los Olivos.

Tomēr ar šo daudzveidību ir divvirzienu zobens. Vīnogu un maisījumu platums nedaudz apgrūtina Santa Barbaras stāsta stāstīšanu plašai auditorijai - vienkārši nav īsa veida, lai izskaidrotu, ko apgabals dara vislabāk. Bet apmeklētājam, kurš ierodas, lai izpētītu apkārtni, vai pircējam, kurš iepazīstas ar vīna veikala ejām, atalgojums ir tāds, ka apgabals piedāvā pasaules klases vīnu par milzīgu vērtību visām aukslējām.

Ievads Santa Barbarā

Vīni no Santa Barbaras apgabala, kurus meklēt

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 USD, 95 punkti . Zīmola raksturīgie tīro sarkano augļu un zemes aromāti atgādina meža zemeņu, kas noplūkta no piparmētru lauka lauka. Noapaļoti sarkano jāņogu, priežu skuju un sarkanvju-frondu aromāti nodrošina svaigu aukslēju, kas ir patīkama un garšīga.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 USD, 95 punkti . Dienvidāfrikas Ernsta Vētras pudelēs ir ļoti melnas aveņu augļu tīrības pakāpe, tomēr arī slānekļa un augsnes slāņaini slāņi ar minerāliem. Malks ir saspringts, elegants un virza ar skābi, piedāvājot tieši tik daudz aveņu augļu, lai līdzsvarotu lauru lapu, timiāna un zemes augsnes garšu. Tas ir atsvaidzinošs un iet uz leju pārāk viegli.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Santa Maria Valley) 52 ASV dolāri, 94 punkti . No 40 gadus vecajiem Bien Nacido vīna dārza vīnogulājiem šī pudelēs tiek piedāvāti pelnu Brie mizas aromāti līdzās citrona kauliņam un vieglai gvajaves mizai. Pārliecinoša aukslēju spriedze veido mandarīna kauliņu un Key laima garšu, kas silda paniņu virzienā un krama uz apdari.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 ASV dolāri, 94 punkti . Stolpmans šajā pudelē izspēlē Ballard Canyon vēsos un klimata aspektus, piedāvājot uz deguna drupinātas vijolītes, melnos piparus un nepietiekami nobriedušus zemeņu aromātus. Garša virmo ar skābumu, piegādājot svaigu ogu, piparu garšvielu, timiāna un fenheļa ziedputekšņu garšu.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 ASV dolāri, 93 punkti . Šajā 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec un 5% Petite Verdot maisījumā svaigi dzērvenes, kazenes un sasmalcināta upes akmens padara pieejamu, tomēr elegantu degunu. Aukslēju garša ir smalka, gluda un līdzsvarota, un tajā ir slīpēti kazenes, grants un zaļumi. Šīs īpašības ar laiku pastiprināsies, tāpēc dzeriet no 2020. līdz 2035. gadam. Pagraba izvēle .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 USD, 92 punkti . Šajā tumšajā sarkanajā ķiršu, zvaigžņu anīsa un krustnagliņas aromāti šajā pudelēs padara smagāku Grenache stilu. Cepamā spice nodrošina aukslēju garšu, kur nogatavojušos ķiršu un plūmju garšas mutē piepildās ar vaniļu uz gludas, krēmīgas tekstūras.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbaras apgabals) 30 USD, 92 punkti . No vīna dārza Los Alamos ielejā šī Grega Brūvera pudelēs iepildīšana sākas ar svaigiem pasifloras augļu, citrona, laima lapu un mitra cementa aromātiem. Aukslēju cieši savīta ar nedaudz skābeniem gvajaves mizas toņiem, parādot ļoti svaigu, bez ozola stilu, kam joprojām ir daudz rakstura.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 USD, 92 punkti . Šīs pudeles degunā plūst pilni zefīra, baltā persika un sviesta krēma aromāti. Krēmveida, nogatavojušies un bagātīgi balto persiku, cherimoya un ozola aromāti patērē aukslēju.

Deovlet 2016 Chardonnay (Santabarbaras apgabals) 32 ASV dolāri, 91 punkts . Graudaini aromāti vai brioche un lazdu rieksti saskaras ar krītu un crème fraiche uz šī apgabala mēroga maisījuma deguna. Pirms aukslēju un greipfrūtu mizas aukslēju mizas pirms mīkstāka mandeļu krēma aspekta pacelšanās vidējā palātā un stiepjas uz apdari.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (laimīgais Santabarbaras kanjons) 28 ASV dolāri, 91 punkts . Sākumā gaišs un maigs deguns, šī pudele atveras uz Āzijas bumbieru mīkstumu, siltu nektarīnu un tīru melones aromātu. Tas nolaižas aukslējās ar spilgtu gvajaves, pasifloras augļu un laima garšu, ko sagriež ar minerāliem piesātināti mitra cementa pieskārieni.

Grimm's Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Santa Barbaras laimīgais kanjons) 28 ASV dolāri, 91 punkts . No satriecošā īpašuma, kas tika stādīts biodinamiski, šī pudelēs iepildīšana, kas ir pirmais šim projektam, ko veic nesen pieņemtais vīndaris Ernsts Storm, piedāvā nopļautas zāles, žāvētu greipfrūtu mizu un kaļķa mizas deguna aromātus. Akmeņainas mitra cementa garšas rada svaigu un pārliecinošu aukslēju garšu, kurā redzamas zaļās bumbieru mizas, laima mizas un žāvētā siena garšas.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Santa Barbaras laimīgais kanjons) 42 ASV dolāri, 91 punkts . Uz šīs pudeles atsvaidzinošā deguna parādās tīri lietaina cementa, asas pļautas zāles un kaļķu ziedu aromāti. Aukslēju garša ir kraukšķīga un dzīva, ar greipfrūtu sulu, zāles un pasifloras garšu noved pie saspringtas apdares.

Solminer 2017 no Landa Vineyard Blaufränkisch (Los Olivos apgabals) $ 44, 91 punkti . Retas šīs Austrijas vīnogu stādīšanas Kalifornijā, šī Annas un Deivida DeLasku pudelēs iepildīšana ir ļoti augļaina uz deguna ar sasmalcinātu granātābolu, sukādētu dzērveņu, melno plūmju un apelsīnu aromātiem. Garša ir diezgan asa, ar dzīvīgu garšu augļu perforatoru, ķiršu tomātiem un intriģējošu asu garšvielu klāstu.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Los Olivos apgabals) 38 ASV dolāri, 91 punkts . Šis ir vēl viens Drake Whitcraft dzēriens, kas ir jautrs un jautrs, lai gan viņa zemās gatavības stils šajā konkrētajā pudelēs var apsteigt vīnogu šķirnes raksturu. Svaigu sarkano jāņogu, lavandas un timiāna aromāti noved pie Pinot Noir līdzīgas izpostītu sarkano augļu un rozā bumbuļu izteiksmes aukslēju garšā.