Futbola sezonai tuvojoties beigām februārī, basketbola sezona uzkarst. Šī ir pirmā sērija divu daļu sērijā, kuru mēs aicinām Vīns un basketbols , kurā pļāpājam ar NBA zvaigznēm, kuras nolēma iekļūt vīna spēlē.

Šonedēļ mēs sēdējām ar 10 kārtējo NBA Visu zvaigžņu dalībnieci Karmelo Entoniju un viņa ilggadējo biznesa partneri un uzņēmēju Asani Svanu. Kopā viņi nodibināja Septītais īpašums VII(N), jauna globāla vīna etiķete.

Sip, Dunk, Atkārtojiet: Lebrona Džeimsa mīlas dēka ar vīnu

Viņi sadarbojās ar trešās paaudzes Ronas vīndaru Stéphane Usseglio, lai ražotu savu pirmo ražas ražu Oath of Fidelity, Châteauneuf-du-Pape 2017.

Entonijs un Svons stāsta par savām attiecībām ar vīnu, rasu barjeru laušanu, par to, kas iedvesmoja atklāšanas ražas nosaukumu Oath of Fidelity un par to, kur, viņuprāt, nākotnē atradīsies viņu vīna etiķete.

---

Epizodes atšifrējums

Transkripti tiek ģenerēti, izmantojot runas atpazīšanas programmatūras un cilvēka transkribētāju kombināciju, un tajos var būt kļūdas. Pirms citēšanas, lūdzu, pārbaudiet atbilstošo audio.

Skaļruņi: Asani Svana, Karmelo Entonijs, Džeisijs Topss

Džeisijs Tops 00:09 Labdien! Laipni lūdzam vīna entuziastu aplādei. Jūs pasniedzat dzērienu kultūru un cilvēkus, kas to vada. Es esmu Džeisijs Topss redaktora palīgs šeit vietnē Wine Enthusiast. Futbola sezonai tuvojoties beigām februārī, basketbola sezona sāk uzkarst. Šī ir pirmā epizode divu daļu sērijā, ko mēs saucam par vīnu un basketbolu. Sērijā es pļāpāju ar NBA basketbolistiem, kuri nolēma iekļūt vīna spēlē. Šonedēļ es sēdēju kopā ar 10 reizēm NBA All Star, Karmelo Entoniju un viņa ilggadējo biznesa partneri Asani Svanu. Kopā viņi nodibināja jaunu globālu vīna etiķeti The Seventh Estate. Tāpēc klausieties, kā mēs apspriedām Karmelo un Asani ceļojumu uz vīnu, pārstāvniecību nozarē, to, kas iedvesmoja nosaukumu aiz inaugurācijas ražas Oath of Fidelity, un to, kur viņi plāno viņu vīna etiķeti nākotnē.

Džeisijs Tops 01:09 Sveiki, es esmu Džeisijs Tops, Wine Enthusiast redaktora palīgs. Un šodien es esmu sajūsmā, jo mani viesi ir Karmelo Entonijs un Asani Swann Carlmelo ir 10 kārtējs NBA All Star. Un Asani ir ražotājs, uzņēmējs un ilggadējs Carmelo biznesa partneris, viņi kopā nodibināja Septīto īpašumu, jaunu vīna līmeni. Esiet sveicināti, Asani un Karmelo, liels paldies, ka pievienojāties man.

01:33 Paldies, ka esat ar mums. Paldies.

Džeisijs Tops 01:37 Pirmkārt, es vēlos apsveikt ar jūsu jaunās vīna etiķetes izlaišanu. Es domāju, tas ir diezgan liels darījums. Apsveicu.

Karmelo Entonijs 01:45 Es to ļoti novērtēju.

Džeisijs Tops 01:47 Tātad jautājoši prāti vēlas uzzināt, kā svinēt vienu palaišanu? Ko jūs, puiši, darījāt, lai atzīmētu savu palaišanu?

Karmelo Entonijs 01:56 Es ļaušu Asani to paņemt no šejienes.

Asani Svana 02:00 Lots, daudz, daudz, sighs of reljefs iekšā pa daudz uztraukums. Mums bija vajadzīgi četri gadi, lai nonāktu līdz šim punktam. Un es domāju, ka mēs vienkārši bijām sajūsmā par to, ka pasaule sabiedrībā redzēja, ka esam īsti. Un tas, pie kā mēs strādājām, bija kvalitatīvs projekts, ar kuru mēs patiesi lepojāmies. Tāpēc mums, protams, nācās tostēt uz jaunā vīna pusdienām.

Džeisijs Tops 02:27 Jā, protams. Tātad lielajās partijās vai tamlīdzīgi nebija nevienas ballītes.

Asani Svana 02:35 Šajā laikā.

Džeisijs Tops 02:36 Labi. Atgādināsim par Carmelo. Es zinu, ka daudzi aplādes entuziasti zina, ka jums pašam ir aplāde, ko sauc par to, kas ir jūsu glāzē? Jā. Un jūs to uzsākāt COVID laikā. Un jūs runājat par vīnu un aktuāliem notikumiem un tamlīdzīgām lietām, bet es zinu, ka daudzi cilvēki nezina, ka jūs aizraujat ar vīnu. Tātad, cik ilgi jūs esat bijis vīnā un kas jūs ievilka vīnā,

Karmelo Entonijs 03:02 Es esmu nodarbojies ar vīnu, es teikšu, ziniet, vairāk nekā 10 gadus, vairāk nekā desmit gadus, ziniet, tikai tā visa pieredze šajā ceļojumā, dzerot vīnu un interesējoties tikai par lielumu. no vīna un kā tas tika pagatavots, un jūs zināt, tajā brīdī, kad es sāku nodarboties ar vīnu, tā nebija liela vīna kultūra NBA sportā un tikai mūsu sabiedrībā. Tāpēc es to ļoti labi zināju. Es gribēju, lai jūs zinātu, iedziļināties vīnā un patiešām iemācītos un saprastu to, lai es varētu jums zināt, iziet un runāt un iegūt lielāku izglītību tikai par vīna darīšana, un tas lika man zināt, 1015 gadus vēlāk šeit runājot ar jums par to, ka jūs zināt, uzsākot septiņu pēdu stāvokli

Džeisijs Tops 03:54 Oho, labi, tas ir lieliski. Kā ar jums kā ani ir šis projekts, pirmo reizi nodarbojies ar vīnu vai iepriekš nodarbojies ar vīnu?

04:03 bet tā kā es uzaugu Bay Area, un tāpēc es vienmēr saku, ka zini, pilngadības brīdis, kad tev paliks 21 gads, ir doties uz Napu un doties vīna degustācijas tūrē, ko es zināju, mana pieredze ar Vīna audzēšana ir brīvdienu pulcēšanās, jautra pieredze un cilvēki, kas ļoti apzināti piedzīvo viens otru pie jaukām glāzēm vai vīna pudelēm un lieliskas sarunas. Bet es arī teikšu, ka šis ir mans pirmais pasākums vīna biznesā. Un tas, ko tas ir paveicis, ir paātrinājis manu izglītību vīna, nozares un tajā iesaistīto cilvēku jomā.

Džeisijs Tops 04:45 Labi, lieliski. Runājot par Napu, tur jūs un es tikāmies agrāk maijā. Jā, tur bija arī Karmelo. Mēs bijām Roberta Mondavi muižā, lai vakariņotu vīnogulāju pasākumā, tas bija tik jautri.

Karmelo Entonijs 05:01 Mums bija velnišķīgs laiks. Tā bija lieliska nakts.

Džeisijs Tops 05:04 Tas bija tik skaisti. Tas bija patiešām karsts. Bet tas bija, tas bija lieliski. Tātad atklāšanas raža ir izdota, Oath of Fidelity, tas izklausās patiešām lieliski. Esmu pārliecināts, ka aiz tā kaut kas slēpjas. Tātad, kas iedvesmoja šo vārdu?

Karmelo Entonijs 05:22 Tas bija, um, atkal, domāšana par kultūru, vai ne? Un esi vēstures cienītājs, vai ne? Un tad gribējās, vai zināt, savienoties ar dažādām kultūrām, vai ne? Vīna nozare, kas, jūs zināt, vienmēr ir bijusi vienvirziena, uz tiesībām tiek skatīta tikai vienā virzienā, ziniet, noteiktai demogrāfijai. Un es tikai gribēju ieviest kaut kādu kultūras veidu, un jūs zināt, runājot par visu uzticību, tieši Tuksonas slēgšanas vietās, piemēram, tas bija kāds, uz kuru es vienmēr esmu skatījies un apbrīnojis tādā kultūrā, kad runa ir par cīņu un apņēmību. , laužot barjeras un, jūs zināt, prasībās un pasaulē, un no turienes nāk uzticības zvērests. Tas bija zvērests, ziniet, ka redzēt, zināt, viņa tautu, mūsu tautu, viņi to parakstīja, pareizi, viņi parakstīja zvērestu iet viņam līdzi, un viņi viņam uzticējās. Un Džefs zināja pop, ka tur ir, tā ir pāvesta pils. Pa labi? Tātad tas ir tikai tik daudz vēstures. Un jūs zināt, ka es patiešām vēlos pieskarties vairāk, jūs zināt, ne tikai ar vīnu, bet arī stāstu, tā stāstījuma aspektu.

Džeisijs Tops 06:31 Oho, tas ir patiešām interesanti. Kāds ir jūsu redzējums par zīmolu? Es domāju, ka tas var attiekties uz Carmelo Lourdes vai Sony, vai abiem, ciktāl jūs redzat zīmola izaugsmi nākamo piecu līdz 10 gadu laikā,

Asani Svana 06:44 Es teiktu, mēs veidojam mantojumu. Es domāju, ka tas ir mūsu kolektīvais mērķis un radīt telpas, ko citi cilvēki varētu izbaudīt. Zini, Melo, un mēs ne tikko ieradāmies šeit, mēs esam nopelnījuši savu vietu, turpināsim nopelnīt vietu un radīsim vietas cilvēkiem, kas izskatās līdzīgi mums. Taču pēc pieciem līdz desmit gadiem daži no mūsu mērķiem vai vīzijām ir radīt brīnišķīgu vīnu klāstu dažādām garšu grupām. Un arī vienkārši radīt vairāk vietas krāsainiem vīndariem, lai viņi varētu pastāstīt mūsu stāstus un to, kas notiek mūsu vīna darīšanas procesā.

Džeisijs Tops 07:26 Ak, es dzirdu, paldies. Asani, es palikšu pie tevis, jo tu tagad esi viena no retajām melnādainajām sievietēm pie vīna etiķetes priekšgalā ar vīna entuziastu, kas ir spējusi intervēt un sarunāties ar dažām citām melnādainajām sievietēm. Marvina Robinson, kurai pieder sava šampanieša etiķete un māsas Mcbride un Iris Rideau, kura bija pirmā melnādainā sieviete, kurai šajā valstī piederēja vīna darītava? Kāda tā sajūta? Vai nozare kļūst iekļaujošāka? Kāda ir jūsu pieredze, Ben, jo es zinu, ka esat tikko palaidis klajā, bet tas ir bijis ilgs laiks. Kāda ir jūsu pieredze kā melnādainajai sievietei?

Asani Svana 08:07 Nu, labi, ļaujiet man vispirms pateikt, ka man ir tas gods būt iekļautam šajā skaitā. Tā kā es tikai sāku darboties šajās sievietēs, kuras ir upurējušās un kuras ir veidojušas gadu gaitā, man ir tas gods būt viņu sabiedrībā. Un mācīties no viņiem. Vispirms es teiktu, ka melnādainie sievietes, kuras līdz šim esmu satikusi vīna nozarē, ir bijušas tik neticami atbalstošas, aicinošas un uz sadarbību vērstas. Un tas ir milzīgs gabals, kā es varu turpināt virzīties uz priekšu, viņi atbild uz tālruni un ļauj man uzdot jautājumus, kas man ir nepieciešami, lai mēs varētu turpināt veidot otru veiksmīgu biznesu, es teiktu, ka nozare kļūst iekļaujošāks, bet tas ir lēns. Es teiktu, ka uz starta līniju iet lēni. Taču mums ir unikāla iespēja paātrināt šo izaugsmi. Un es domāju, ka viena no lietām, ko mēs darām, ir mēs atbalstām citus, kas atrodas telpā, mums nav jābūt tik konkurētspējīgiem, ka mēs neesam gatavi atbalstīt viens otru. Tātad tā ir viena no lietām, ko mēs čempionātu veicam, kas virza sabiedrību. Un tas ir svarīgs elements, lai varētu izstāstīt savu stāstu. Bet es arī kā melnādaina teiktu, ka tā joprojām ir kalnup cīņa. Bet es domāju, ka tas, kas mūs atšķir, ir tas, ka mums ir iedzimta spēja izturēt. Un tāpēc mums tas izdodas.

Džeisijs Tops 09:36 Jā, lieliski. Kas mani noved pie nākamā jautājuma. Protams, kad es intervēju šīs sievietes, pirms es vienmēr jautāju, vai reprezentācija ir svarīga? Un, protams, tas ir svarīgi. Tāpēc es jums jautāšu, kāpēc pārstāvība vīna sabiedrībā ir svarīga?

Asani Svana 09:52 Tas ir svarīgi, jo pasaulē ir 8 miljardi cilvēku. Galu galā 8 miljardi cilvēku pasaulē, aptuveni 1 miljards no tiem ir vīna vai vīna dzērāji vai personas, kas nodarbojas ar vīna biznesu, kas nozīmē, ka mums ir nepieciešams labāks attēlojums, lai atspoguļotu visus skaistos cilvēkus šajā pasaulē, kuri vēlas piedzīvot to, ko mēs un jūs regulāri piedzīvojam. Un tā ir vīna darīšanas baudīšana un tas, ko mēs ievietojam pudelē, lai ļautu šim stāstam izvērsties. Tāpēc reprezentācija ir tik neticami svarīga. Jā,

Džeisijs Tops 10:37 Piekrītu. Parunāsim par vīnu. carmello Kāpēc nolēmāt sadarboties ar trešās paaudzes vīndaru Stefano? Kāpēc Châteauneuf-du-Pape?

Karmelo Entonijs 10:49 Châteauneuf-du-Pape ir ļoti interesanta. Ja jūs zināt, jūs zināt, pareizi, tā ir ļoti, ļoti veca pasaule, jūs zināt, vīns. Tātad, ziniet, tā bija tikai daļa no mana ceļojuma, jūs zināt, degustēju dažādus vīnus un braucu uz Franciju, un, ziniet, vienkārši ceļoju pa pasauli un piedzīvoju dažādus garšu profilus, vai ne. Tāpēc es saņēmu, man radās iespēja, ziniet, nolaisties, lai ievāktos, Dienvidronā, un es jutu, ka tieši tur es vēlos radīt un nākt uz tirgu ar un uzaicināt savu , manu patērētāju, klientu un fanu loku reģionā, par kuru viņi, iespējams, pat nav dzirdējuši. Pa labi. Tātad, tas atkal attiecas uz, ziniet, ak, mēs tiksimies Jaunajā pasaulē un tikai mēs esam tas tilts, lai varētu sniegt šo informāciju un pieredzi, ziniet, abām pusēm, un jums zināt, Francijā un Eiropā un visā pasaulē, un šeit, mūsu valstī.

Džeisijs Tops 11:47 Labi. Tātad vīns ir cik gadus? Vai tas bija kā vecums? Kas tas ir par 2000?

Karmelo Entonijs 11:57 Tātad, 2017. gads Labi, 2000. Jūs zināt, mēs par to jokojam tagad, tas ir 2017. gada CDP, bet jūs iekļūstat tagad, kas ir gandrīz sešus gadus vēlāk, vai ne? Tātad, COVID un tamlīdzīgu lietu dēļ, kas, ziniet, piespieda vīnu nosēdēt un, piespiedu kārtā, novecot, cilvēkiem ir iespēja piedzīvot, kā īsti var garšot īsts Depop satricinājums. kad tas noveco un atslābinās, pretstatā tam, ka mēs izlaidām 2017., 2018. un 2019. gadu, tas, iespējams, būtu bijis, ziniet, garšas profils, iespējams, būtu bijis nedaudz atšķirīgs. Tātad, mēs zinām, mums ir neliela veiksme, kad runa ir par to. Tātad,

Džeisijs Tops 12:43 hm, ko jūs sakāt patērētājiem, kuri netic, ka slavenības patiešām ir iesaistītas viņu vīna etiķetēs? Vai jūs vienkārši uzrakstījāt savu vārdu un ejat prom? Vai varat runāt par savu iesaistīšanos procesā, pirms tas notika? Un sava veida tagad?

Karmelo Entonijs 13:00 Jā, em, ciktāl tas attiecas uz šo, jūs zināt, ierakstiet tajā savu vārdu, ziniet, es domāju, ka cilvēki iesaistās šajā nozarē vai jebkurā nozarē dažādu iemeslu dēļ. Man tas ir, tas ir, tas ir par būvniecību, pareizi, tas ir par mērogu, un tas ir par izaugsmi, jūs zināt, ne tikai vietējā, bet arī starptautiskā mērogā visā pasaulē. Tātad, ir plāns, kas ir ieviests un joprojām tiek īstenots. Un tas, ko visi tagad redz, ir darbs, ko viņi gūst labumu. Tagad darbs, ko mēs esam paveikuši pēdējo 678 gadu laikā, un pat darbs, ko esmu paveicis pēdējo 15 gadu laikā. Tāpēc es domāju, ka ir ļoti autentiski, ja cilvēki nāk šajā ceļojumā un redz to, un cilvēki to novērtēs. Tagad, pretēji tam, ka es to uzspiežu cilvēkiem, es domāju, ka cilvēki redzēja ceļojumu, viņi, ziniet, viņiem patīk ceļojums, mēs turpināsim, jūs zināt, iesaistot šo kopienu šajā ceļojumā. Bet tas ir daudz savādāk, ja jums ir dažādi iemesli, kāpēc vēlaties jūs šajā nozarē.

Džeisijs Tops 14:04 Labi, ko mēs varam sagaidīt no nākamā gada? Vai tas būs kā ik pēc pāris gadiem? Vai arī jūs gatavojaties izlikt vairāk šķirņu, un mēs esam pudeles.

Karmelo Entonijs 14:15 Skaistums ir tas, ka mēs varam darīt visu, ko vēlamies. Un jūs zināt, un es to nesaku augstprātīgi, vai ne? Es to tikai saku, jo atkal mēs to veidojam no paša sākuma. Tāpēc mums nav griestu. Pa labi? Tāpēc mums ir iespēja doties jebkur, kur vēlamies, un mēģināt radīt un tur, kur tam ir jēga. Tātad, es nezinu, jūs zināt, ka katru gadu mums būs divi līdz trīs izlaidumi, ziniet, būs dažādi ražas gadi un dažādas šķirnes, un tāpēc mums tas ir jāizbauda, ​​un mēs izklaidēsimies šajā ceļojumā.

Džeisijs Tops 14:52 Un tas gandrīz viss nāks no un Châteauneuf-du-Pape reģiona.

Karmelo Entonijs 14:57 Nē, tas ir uzticības zvērests, tas ir Châteauneuf-du-Pape. Tā būs Châteauneuf-du-Pape telpa zem Septiņu muižas. Un tad šie citi visi būs atšķirīgi, ziniet, iemesli un šķirnes, un ziniet, mēs katrā valstī būtu citādāk.

Džeisijs Tops 15:15 Man ir viens pēdējais jautājums jums abiem Asani, ja tas nav Oath of Fidelity, kas ir jūsu glāzē? Ak

Asani Svana 15:31 Jā, tāpēc es ļoti mīlu Bedrock heritage 2020. Es tikko to atklāju kopā ar Krisu Kotrelu un Morganu, kurš ir vīndara partneris un vienkārši ļoti izbauda šīs pudeles. Es pasūtu vēl dažus, kamēr mēs runājam.

Karmelo Entonijs 15:55 Ciktāl tas attiecas uz mani, em, viss, kas tur ir. Ziniet, ja tā nav, ja tā nav visa uzticība, jūs zināt, protams, jūs zināt, es to saku tāpēc, ka tas ir patiešām, ļoti labi, vai ne? Es varu to dzert visu dienu. Bet tas ir neatkarīgi no tā, kas notiek pagrabā, un vienkārši paķer, zini, atkarībā no tā, kā es tajā brīdī jūtos.

Džeisijs Tops 16:24 Es saprotu, ka saprotu. Dažreiz tie ir kokteiļi. Dažreiz tas ir vīns. Dažreiz tā ir kafija.

Karmelo Entonijs 16:30 Jā, tikai piespraudes.

Džeisijs Tops 16:34 Asani Swann, Carmelo Anthony, liels paldies, ka pievienojāties man šodien. Es novēlu jums veiksmi šajā jūsu ceļojumā un esmu ļoti priecīgs redzēt, ka viss ir noticis.

Karmelo Entonijs 16:45 Es to novērtēju. Un mēs to novērtējam. Paldies. Džeisijs Tops 16:52 Karmelo Entonijs un Asani precīzi zina, kur viņi dodas Septītajā īpašumā, sākot no fantastiska vīna izgatavošanas katrai gaumei, palielinot pārstāvniecību un laužot rasu barjeras. Vīns ir daudz vairāk nekā raudzētas vīnogas, tās kultūra un stāstu stāstīšana. Un jo daudzveidīgāka un iekļaujošāka kļūs šī nozare, jo interesantāks būs vīns. Ja jums patika šodienas sērija, mēs labprāt izlasītu jūsu atsauksmes un dzirdētu jūsu domas. Un, hei, kāpēc gan nepateikt saviem vīnu mīlošajiem draugiem, lai viņi mūs apmeklē, lai atcerētos, ka varat abonēt šo aplādi Apple, Google, Spotify un jebkur citur, kur klausāties aplādes. Varat arī apmeklēt vietni wine mag.com backslash aplāde, lai skatītu vairāk sēriju un atšifrējumus. Es esmu Džeisijs Topss. Paldies par klausīšanos