TikTok jaunākā tendence liek lietotājiem sajaukt vīnu ar to, kas šķiet vismazākais partneris: pienu. Es uztvēru šīs parādības vēju Vīnogulājs , ziņojumu dēlis vīna profesionāļiem, un mans pirmais instinkts bija šausmas. Kurš tādā veidā nomelnotu vīnu? Tomēr, padomājot par to, radās pārsteidzošs pamatojums — varbūt vīns varētu izmantot visu iespējamo palīdzību.

A Vīna nozares stāvoklis ziņoja Silikona ielejas banka atklāja, ka 2023. gadā vīna pārdošanas apjoms pēc apjoma samazinājies par 2% līdz 4%, un apstādītās platības pārsniedz pieprasījumu tādās vietās kā Kalifornija un Vašingtonas štats. Izņemot dzirkstošo vīnu, vīna pārdošanas apjomi pēdējos vairākus gadus ir samazinājušies, daļēji Z paaudzes vājo dzeršanas paradumu un pieaugošo alkoholisko dzērienu dēļ. dzeršanai gatavie (RTD) dzērieni un bez un zema ABV kultūra .

Jums var patikt arī: 'Cerība nav stratēģija': šī gada Silīcija ielejas bankas ziņojums sniedz dažas smagas patiesības

Vīna nozarei no tā izrietētu, ka visa vīna tirdzniecība ir laba vīna pārdošana, pat ja to ietekmē potenciāli negatīva TikTok tendence.

Ir arī citi faktori, kuru dēļ, ja jūs par to padomājat, kombinācija šķiet mazāk aizskaroša nekā pirmajā mirklī. Citi piena produkti, piemēram, siers, lieliski sader ar vīnu. Un, ja es sastaptu, teiksim, Merlot saldējumu deserta ēdienkartē, es būtu ieintriģēts, nevis riebums.

Vīna loma ir arī kā sastāvdaļa dažādos kokteiļos. Tas ir apvienots ar brendiju un augļiem kā pamatu sangrija , ar dzirkstošo ūdeni un citiem piederumiem a vīna šļakatas, ar dažādiem liķieriem tādos dzērienos kā Kir Royale , un pat ar Coca Cola, kā tas ir ar Spānijā populāro Kalimotxo kokteilis.

Vai iespējams, ka šķietami dīvainā tendence ir laba ne tikai vīna tirdzniecībai, bet arī dzeršanai?

(Ļoti) īsa vīna un piena TikTok tendences vēsture

Šķiet, ka tendence sākās 2023. gada aprīlī ar TikTok lietotāju Saulainais Vaskonseloss , taču tas palielinājās pagājušajā nedēļā pēc mūzikas producenta un aktiera līdzdalības Bennijs Blanko . Kopš tā laika TikTok veidotāji ir samaisījuši, atkārtoti miksējuši un reaģējuši uz šo ideju, apvienojot vīnu ne tikai ar parasto pienu, bet arī ar saldināts kondensēts piens (kombinācija, kas pielīdzināta Brazīlijai spāņu valoda kokteilis) un piens bez piena, piemēram Mandeļu piens . Viens lietotājs pat sajauca piens ar Portu .

Lielākā daļa vīnu, ko izmanto šajās interneta variācijās, parasti ir no masu tirgus etiķetēm, lai gan šķiet, ka viens veidotājs to ir izmēģinājis ar Neko nedarīt . Sarkanvīns ir stipri dod priekšroku baltajam , un par konkrētām attiecībām ir maz runāts. Lielākā daļa, īpaši tie, kas izmanto saldinātu iebiezināto pienu, sākas ar noskaņojumu 'tas nevar būt labi' un beidzas ar dažiem variantiem 'Ak dievs, tas ir lieliski!'

Jauktas jūtas no Wine Pros

Vīna profesionāļi iekrīt abās spektra pusēs, kad runa ir par šo tendenci. No vienas puses, ir pieņemšana, no otras puses, bailes, ka tas kaut kā neciena vīnu.

'Es esmu satraukts par vīna nākotni, jo īpaši attiecībā uz jaunāko demogrāfisko situāciju,' saka Džefs Giliss, uzņēmuma izpilddirektors. Vīna garšas . 'Es vēlos, lai cilvēki atklātu vīnu, bet tas nav veids, kā vīna iesācējiem vajadzētu tajā iesaistīties.' Tomēr viņu aizkustina doma, ka tas varētu piesaistīt vairāk cilvēku pie vīna galda. 'Ja tagad vairāk cilvēku ietu paņemt vīnu un nogaršot to, varbūt tas ir labi?' viņš atļauj.

Jums var patikt arī: TikTok veidotāji nodrošina vīna prieku bez šķēršļiem

Tomēr pārsteidzoši, ka ievērojams skaits vīna profesionāļu, kurus es aptaujāju saistībā ar šo stāstu, patiešām izgaismoja šo tendenci, atsaucoties uz iekļaušanas kultūru, nevis vārtu sargāšanu. 'Es būtu nedaudz aizvainots, ja kāds paņemtu vecu Barolo un darītu kaut ko līdzīgu, bet, ja jūs vēlaties paņemt kādu parasto lielapjoma vīnu un sajaukt ar to, tad noteikti rīkojieties,' saka Šenona Kola, topošā vīndare. un WSET 3. līmeņa students Temekulā, Kalifornijā.

Emīlija Rutana, someljē un tiešsaistes mazumtirgotāja dibinātāja Emīlija Somma piekrīt. “Vai man tas izklausās labi? Nebūt ne, tāpēc es to nemēģināšu, taču man nav nekādu problēmu ar citiem cilvēkiem, kuri izmanto TikTok tendenci, ”viņa saka. 'Vīnā ir jānovērtē neskaitāmas lietas, sākot no vīna darīšanas līdz vīndaram, taču tas nenozīmē, ka ikvienam tas ir jānovērtē.'

Es to izmēģināju. Spriedums?

Valdīja ziņkārība, un pētnieciskās žurnālistikas garā es glāzē ielēju kopā pienu un vīnu. Es neatklāšu, kāds vīns tika upurēts šim notikumam, bet es sliecos uz augļu izvēli, uzskatot, ka tas ir vislabākā iespēja gūt panākumus.

Iegūtā dzēriena krāsa un tekstūra bija pievilcīga, piemēram, pieaugušas zemenes Nesquik. Tāpat kā lielākajai daļai TikTokeru, kas piedalījās šajā tendencē, man tā negribējās patikt. Bet, dārgais lasītāj, es to darīju.

Jums var patikt arī: Sarkanvīna karstā šokolāde? Uzticieties mums, tas darbojas

Es savu reakciju daļēji saista ar savu vidusrietumu identitāti, kas liek man pienu uzskatīt par galveno pārtikas produktu grupu, kas ir tikpat svarīga kā vīns. Bet pat tie, kas nāk no citurienes, noteikti novērtētu šo dzeršanu, kas būtībā ir dzēriens, vīnogu piena kokteilis, kas atgādina kaut ko no TGI Fridays kokteiļu ēdienkartes 90. gados.

Iespējams, ka nākamajās vakariņās es nepasniegšu pienu un vīnu. Bet man jāsaka, es esmu par to.