Ņemot vērā, ka visā pasaulē ir vairāk nekā 60 000 vīna darītavu, lielākā daļa domā, ka vīna kolekcionēšana ir aizraujoša un diezgan daudzveidīga. Taču patiesībā kāroto “blue-chip” statusu iegūst tikai nedaudzu ražotāju vīni. Tos tirgo atkārtoti, radot iespaidu, ka tās gandrīz nekad netiek izmantotas paredzētajam mērķim — dzeršanai.

Šis apburtais loks virza pārdošanu un griežas ap nelielu vīna darītavu grupu, galvenokārt no diviem Francijas reģioniem.

'Tradicionāli lielākā daļa vīnu kolekcionēšanas koncentrējas uz vīniem no Bordo un Burgundija ,” stāsta Ričards Jangs, viceprezidents un izsoles pārdošanas vadītājs Sotheby’s vīns Ņujorkā. Protams, tam ir likumīgs iemesls. 'Jau desmitiem gadu šiem vīniem ir pierādīta novecošanas ilgmūžība un atzinība kā ieguldījums,' skaidro Jangs. Lai gan es pilnībā piekrītu un reti apstrīdētu vislabāk savākto vīnu kvalitāti, modelis saglabā zinātkāres trūkumu un kavē atklājumu intrigu.

Galu galā pasaulē ir tik daudz citu reģionu, kuros ražo izcilus vīnus. Gruzija , Grieķija , un Austrumeiropa un Centrāleiropa ražoja vīnu ilgi pirms tas kļuva par “franču” dzērienu. Tas ir prātam neaptverami, ka tikai divos, mežonīgi atšķirīgos Francijas reģionos vīni var sasniegt tādu kvalitātes līmeni, kādu kolekcionāri uzskata par cienīgu. Bordo mīļotāji varētu meklēt Luāras ieleja un vīni no Katrīna un Pjērs Bretoni ; leģendārās 1989. vai 1996. gada ražas apdullina ar abiem svaigums un sarežģītība . Vēl viens ražotājs, kas jāmeklē, ir Werlitsch vīna darītava no Štīrija Austrijā: viņu Ex Vero II un Ex Vero III lieliski noveco un var mūs saviļņot tā, kā es vēlētos (vienmēr iepriekš sagatavota) baltā Burgundija.

Jums var patikt arī: Kāpēc daži vīni ar vecumu kļūst labāki?

Diemžēl kolekcionēšana nav tikai garša un kvalitāte. Daudzas pudeles tiek iegādātas etiķetei, bieži tās nekad netiek atvērtas. Visspēcīgākais pierādījums tam varētu būt viltotie vīni, kas ir bijuši apritē gadu gaitā; ir daudz grūtāk dublēt patieso sulu nekā iepakojumu.

Bet varbūt tieši mana vīna romantiķa naivuma dēļ nevaru atbalstīt vīnu kā prestiža simbolu. Tas ir izveidots, domājot par prieku, un bieži vien vislabāk ir kopīgot to ar cilvēkiem, kurus mēs mīlam. Dažiem tas ir kaut kas cits. Esmu dzirdējis daudzus stāstus no draugiem vīnziņiem Ņujorkā, Honkongā un Bangkokā par klientiem, kuri pasūta pudeli un novieto to uz galda uzkrītošā veidā ar etiķeti uz āru.

Pieaugums dabīgais vīns kustība satricināja lietas, taču pat šajā subkultūrā ir jūtama etiķešu alkas, kas radījusi tā sauktos 'Instagram vīnus'.

Visa šī uzvedība ir novedusi pie neparasti paaugstinātām cenām atsevišķiem vīniem. Un vissliktākais ir tas, ka vīnkopji saņem tikai daļu no ieņēmumiem. Dažas no vīna darītavām, piemēram Domaine de la Romanée-Conti (KDR), mēģiniet ar to cīnīties, no kvotu saraksta svītrojot tos, kas tirgo savus vīnus. Taču ir grūti izsekot pudelēm, it īpaši, ja izsoļu namu izmantotās fotogrāfijas aizmiglo pudeļu numurus.

Visbeidzot, kur ir jautrība, ja ir vairākas pudeles ar vienu un to pašu? Vai tieši plašais dažādu garšu sortiments, atšķirīgu terroir izpausmes un individuālie vīna darīšanas stili nepadara vīna dzeršanu un kolekcionēšanu tik interesantu? Manuprāt, šīs dažādības pieņemšana ir daudz izdevīgāk.

Šis raksts sākotnēji parādījās 2023. gada decembris jautājums Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!

Novediet vīna pasauli līdz jūsu namdurvīm

Abonējiet žurnālu Wine Enthusiast tūlīt un saņemiet 1 gadu par 29,99 $.

Abonēt