Kultūra

Runātāji vairs nav noslēpumi, bet tas ir blakus šīm ekstravagantajām vietām

Kādreiz slepenās nelegālās dzeršanas vietas, skaļruņi tagad ir bāru kultūras pamatelementi. Nepieciešamības radīts laikā Aizliegums , kas Amerikas Savienotajās Valstīs pastāvēja no 1920. gada līdz 1933. gadam, šīs slēptās vietas bija slēptas vietas, kur apmeklētāji varēja iegādāties un lietot iereibušus dzērienus, kas nebija tiesībaizsardzības iestāžu un Atturības kustības labdarītāju redzeslokā.

Protams, aizliegums faktiski neatturēja cilvēkus no dzeršanas. Drīzāk tas veicināja vēlmi pēc bāriem un atpūtas telpām, kas bieži vien bija mazi, tumši un bez logiem. Kad alkohols atkal tika legalizēts, daudzas no šīm noskaņotajām, privātajām telpām izturēja. Pēc tam, sākumā, amatniecības kokteiļu kustība sasaucās ar mūsdienu skaļruņu atdzimšanu, kas tvēra noslēpumainu aizlieguma laikmeta noskaņu. Mūsdienās aizraušanās ar šīm telpām — aizsācēji ir tādi bāri kā Aklais bārddzinis un Lūdzu Nestāstiet , gan Ņujorkā, ir pilnībā izplatījies, izplatoties pilsētās gandrīz visos kontinentos.

Daži mūsdienu skaļruņi ir kļuvuši par statusa simboliem “ja zini, tad zini” pūlim, piedāvājot unikālu estētiku un augstas klases dzeršanas pieredzi. Daudzi atklāj savu atrašanās vietu vai nakts paroles tikai tādās platformās kā Instagram un TikTok, tādējādi piešķirot ekskluzivitāti.

Tie bieži izskatās arī ar tematisku dekoru un dramatisku apgaismojumu. Daži no tiem rada retro 20. gadu izskatu, savukārt citās ir inovatīvs interjers, kas balstīts uz citu laikmetu vai eskapistisku tēmu. Protams, šādiem izrakumiem ir nepieciešami tikpat iespaidīgi kokteiļi, un daudzas iestādes lepojas ar iespaidīgām ēdienkartēm, kas regulāri tiek iekļautas dzeršanas ceļvežos.

Kas attiecas uz runātājiem, kuri ir pelnījuši vietu jūsu obligāto apmeklējumu sarakstā? Šīs vietas no visas pasaules piedāvā gan aizraujošu pieredzi, gan gardus kokteiļus, sākot no kavernoza bāra, kuram var piekļūt caur ziedu veikalu, līdz viltus detektīvu aģentūrai un pat slēptam bāram slēptā bārā.

Dziļā niršana

Sietla, Vašingtona

Šī vintage stila atpūtas telpa atrodas Amazones futūristiskās universitātes pilsētiņas The Spheres pamatnē Sietlas centrā. Iedvesmojoties no telts viesnīcu bāriem visā pasaulē un ar smalku “zem jūras” tēmu, Deep Dive atgādina pasaulīgu kolekcionāra glabātuvi.

Tās daudzos maigi apgaismotos skapjus un nišas rotā ekscentriski priekšmeti, mākslas darbi un vinjetes, kuras kurējis vietējais mākslinieks-dārznieks Kērtiss Steiners. Vairākas skulpturālas ziedu kompozīcijas papildina intrigu. Sēdekļi ar dziļi zilu samta un ādas plūksnojumu, daudz tumša koka paneļu un slīdošie griesti nodrošina intimitātes sajūtu.

Šefpavāra Kolina Pentinena ēdienkarte mudina vīnu un kokteiļus apvienot ar ēdienu, sniedzot tādus ieteikumus kā Low, Sloe un Sour — tas ir Sloe džins fizz — un Ramon’s Margarita, kurā sajaukts banānu liķieris, ananāsi un habanero tinktūra.

Lapsa cimdi

Honkonga

Honkongas centrālajā apkaimē Foxglove piedāvā eskapistisku tēmu, kuras pamatā ir izdomāts varonis Frenks Minza, angļu džentlmenis un “nāvi izaicinošs piedzīvojumu meklētājs, kuram garšo reti gari”, norāda operators Ming Fat House.

Vietas dizaina elementi norāda uz aviācijas un ceļojumu zelta laikmetu, piemēram, 1940. gadu Gloster reaktīvo dzinēja kopija, kas uzstādīta aiz skatuves un kurā regulāri tiek atskaņota dzīvā mūzika. Dziļi violetie sēdekļi kontrastē ar balti lakotiem kasešu griestiem, kas izliekas virs stieņa.

Arī kokteiļi ir iedvesmoti no šī laika perioda, un to pavadošā dim sum ēdienkarte piedāvā 'liriskas garšas, harmoniskus ekstraktus un nostalģiskas nianses'. Labākie piedāvājumi ietver putojošo, augļu aromātu White Punch un Test Pilot, kas apvieno tropu un kafijas garšu un tiek pasniegts tiki krūzē.

Nepalaidiet garām Frenka bibliotēku — skaļrunis skaļrunī —, kas ir paslēpts aiz aizvērtiem aizkariem un lifta paneļa, kas viesiem ir jāatslēdz, lai iekļūtu.

Buks un Breks

Berlīne

Ja plānojat fotografēt, apmeklējot Buck and Breck, jūs būsiet vīlušies. Mobilie tālruņi ir aizliegti šajā diskrētajā vietā Brunnenstrasse Berlīnes Mitte apkaimē, kur aiz neparastas un bieži mainīgas ielas fasādes (kas padara to grūti noteikt), apmeklētājiem ir jāzvana durvju zvans, lai iekļūtu.

Bārmenis šeit burtiski ieņem galveno vietu, veidojot kokteiļus koplietošanas galda vidū no pudelēm ar krāsu kodiem līdz 30 viesiem vienlaikus. The gluds, mūsdienīgs interjers ietver krokodila ādas raksta bāra augšdaļu, ko apgaismo pieci cilindriski virsgaismas lukturi, un sēdekļi atrodas ap bāru un kabīnēs pakāpju līmeņos.

Radošā ēdienkarte bieži mainās un ir atkarīga no bārmeņa kaprīzēm. (Ņemiet vērā arī: sestdienās tas ir slēgts.)

Bankas bārs

Manila

Iespējams, pēdējā vieta, kur jūs varētu atrast elegantu kokteiļu atpūtas telpu, ir 7-Eleven Manilas Taguig City. Bet izejiet cauri noliktavas telpai, atvelciet melno aizkaru, un jūs atradīsiet šo dzīvīgo mazo oāzi, kas parasti ir aizņemta, krāsaini apgaismota un daudz jautrības.

Dzīvesprieks atbalsojas dekoros, kas ietver arkveida izgriezumu kolonādi, kas ierāmē milzīgu spoguli aiz stieņa (tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kas skatās), kā arī uz ekrāna, kas digitāli ieprogrammēts ar dīvainiem attēliem.

Dzērienu saraksts — viens no plašākajiem Manilā — ir tikpat dzīvīgs. Svarīgākie ir uz viskija bāzes Due Diligence un augļainais Queen’s Park Swizzle. Ir vērts atzīmēt, ka tiek ievērots stingrs apģērba kods: nav atļauti šorti, sandales vai nogrieztas tējiņas, tāpēc ģērbieties tā, lai radītu iespaidu, lai garantētu ieeju.

`; }

Rokasspiediens

Mehiko

Kad esat to atradis, šī divu līmeņu norises vieta, kas atrodas modernajā Colonia Juarez, ir pilnībā melna, spīdīga misiņa un elegantas marmora virsmas visā tās gadsimta vidus iespaidotajā interjerā.

Augšstāvā tas ir elegants skaļrunis ar futūristiskām iezīmēm: zem stieņa ir dzesēšanas sistēma, kas nodrošina glāzes salu. Lejā, gar “tikai personāla” gaiteņiem un aiz viltus sienas, ir pavisam cita zona, kas apkaisīta ar grafiti, kur visu nakti spēlē R&B.

No bāra direktora Ērika Van Bēka rūpīgi izstrādātā dzērienu saraksta izmēģiniet neparasto mutter Mushroom Old Fashioned, kas satur enoki sēnes un tiek pasniegtas ar enoki sēnēm, vai ziņkārīgi tropisko un pikanto meksitaju ēdienu, kas apvieno tekilu ar makrut laimu, kokosriekstu, bazilika eļļu un tomātu.

Evans & Peel

Londona

Šis bārs Londonas Čelsijas apkaimē pilnībā atbilst detektīvu aģentūras tēmai, un viesi pat var iesniegt savu 'lietu' Evans & Peel komandai, lai saņemtu personalizētu apkalpošanu pēc ierašanās.

Iekšpusē vecās skolas gaisotni rada atklāts ķieģeļu mūris, vājš apgaismojums un detaļas, piemēram, stikla vitrīnās izliktas alkoholisko dzērienu pudeles, piemēram, pierādījumu eksponāti, kā arī liels lietu skapis visiem aģentūras lietu dokumentiem.

Viesi tiek cienāti ar dzīvās mūzikas programmu, un ēdienkartē, kas ir veidota tā, lai tā izskatītos pēc detektīva piezīmju grāmatiņas, ir pieejami dzērieni, kas nosaukti bēdīgi slaveno mēnessērdzēju, bootleggers, bandītu un 'īpašu gadījumu' vārdā. Bet jautājiet par pasaules labāko vecmodīgo opciju, kas ir ārpus izvēlnes un kas pilnībā atbilst savam nosaukumam.

A10

Tokija

Tokija ir pilna ar slēptām dzirdināšanas atverēm, taču A10 ir iecienīta gan tās tveicīgā interjera, gan unikālo kokteiļu dēļ. Šajā tumšajā, izsmalcinātajā vietā ir simtiem ierakstu, kas sakrauti plauktu režģī aiz bāra, ērti karameļu krāsas ādas atpūtas krēsli, koka un teraco grīda un frizēta stikla siena, kas maskē atpūtas zonu no ieejas.

Visi A10 izgudrojošie dzērieni ir mākslinieciski pasniegti dažādos traukos un ar neparastiem piedevām. Piemēram, Meža ābele ir a kokteilis uz džina bāzes kas ir papildināts ar gurķu burbuļiem, un popkorns Feel Like A Cinema tiek pasniegts kastē, ko jūs varētu saņemt kino.

Tīģeris

Ņujorkas pilsēta

Šis salīdzinoši jaunais galamērķis Ņujorkas Lejasaustsaidā ir ātri kļuvis par karsto punktu, pateicoties tā zeltainajam interjeram un maigajam apgaismojumam, kas siltā, glaimojošā mirdzumā peld tās eleganto pūli. Tā ekspansīva martini populāra ir arī ēdienkarte, kas mudina veikt pasūtījumus pēc stipro alkoholisko dzērienu attiecības.

Intīmo telpu var atrast aiz grafiti un kviešiem aplīmētām durvīm Rivington ielā, garā, vāji apgaismotā koridorā un garām vairākām izstāžu nišām un mēteļa pārbaudei.

Galvenajā telpā, kurā valda seksīga 70. gadu glam noskaņa, no apakšas ir izgaismots pakava formas bārs, kurā ir stikla plaukti, kas sakrauti ar alkohola pudelēm. Ērtas rakstainas kabīnes atrodas abās telpas pusēs. Protams, ir spoguļstikla griesti, un pat satīna darbinieku formastērpi ir uz zīmola.

Būtu nepieklājīgi šeit nepasūtīt martini neatkarīgi no tā, kādā veidā to vēlaties pasniegt, taču Cigarette Martini, kas sajaukts ar Truman degvīnu un kadiķa spirtu no Kopenhāgenas Empirical, ir laba vieta, kur sākt, ja neesat pārliecināts.

Jums var patikt arī: NYC kokteilis katram rajonam

Atlantijas florists

Buenosairesa

Burvīgs ziedu un vīna veikals nodrošina šī bāra priekšpusi Argentīnas galvaspilsētas Retiro rajonā, kur atveras ledusskapja durvis, lai atklātu ieeju pazemes kamerā.

Vietējo iedzīvotāju vidū vienmēr iecienīto (vienmēr laba zīme) alai līdzīgo norises vietu izstrādāja izcilākais miksologs Renato Džovanoni un restorāna īpašnieks Džulians Diazs, kurš nolēma paslēpt bāru, jo kaimiņi sūdzējās par troksni par iepriekšēju nakts vietu šajā vietā.

Kavernozā telpā ir viegli izliekts stienis vienā pusē un virkne galdu ar divām un četrām virsmām otrā pusē ar atklātām betona sijām un ar rokām apgleznotiem sienu gleznojumiem, kas papildina pazemes noskaņu.

Runājot par dzērieniem, Džovanoni ēdienkartē tiek godinātas Argentīnas pamatiedzīvotāju ciltis un tautas, kā arī imigranti, kas padarījuši valsti par savām mājām. The uz degvīna bāzes Bissap, kura pamatā ir Senegālas garšas, ietver karamelizētus tomātus, un korejiešu iedvesmotajā Mayak apvieno soju ar ingveru un lakricu.

1930. gads

Milāna

Šis 2013. gadā dibinātais pazemes bārs ir labi zināms, taču joprojām ir nenotverams. Sadraudzēšanās ar tās īpašniekiem, kuri arī vada Mag Cafe Milānas Navigli rajonā, piedāvā vislabāko piekļuves iespēju.

Lai iekļūtu neizpaužamā adresē, ir nepieciešams piekļuves kods, tāpēc vāji apgaismotā telpa ir īsts aizlieguma laikmeta skaļruņu atspoguļojums ar 30. gadu senlaicīgu dekoru, kas atbilst noskaņojumam. Zemie griesti, atklātie ķieģeļu mūri, rakstainas tapetes un vecās rakstāmmašīnas palīdz viesus pārcelt atpakaļ laikā.

Izstrādātais dzērienu saraksts tiek cikliski atjaunots, tāpēc ir grūti izvēlēties iecienītākos. Bet jūs nevarat kļūdīties ar Milānas klasiku: Negroni .

Mūsu bāra pārklājums

In ' Meklē Ņujorkas bāra dvēseli , 'Lielā Ābola rakstniece Kara Ņūmena apmeklē leģendāras spokos.
Labākie restorāni šogad ir vīna bāri , saskaņā ar pārtikas redaktoru Nilsu Bernšteinu. Viņš dala 50 galamērķus visā valstī, uz kuriem ir vērts doties ceļojumā.
Mezcal ir mirkļa gars. Tam par godu Vīna entuziasts aplokā labākie mezcal bāri Amerikā .
Viesnīcu bāros ir kaut kas tāds, kas sola aizrautību un romantiku, un varbūt arī mazliet nerātnības. Šīs populārākie viesnīcu bāri piedāvā luksusa garšu pat tiem, kuri nekad neplāno reģistrēties.
Lai piekļūtu dažiem pasaules attālākie bāri , jums var nākties doties pārgājienā pa tuksnesi, doties ceļojumā ar laivu vai pat braukt ar jaku.
Pirms Stounvolas bija Julius, Ņujorkas vecākais geju bārs .