*** Ritiniet uz leju zemāk, lai redzētu Jalisco tekilas takas attēlu slaidrādi. ***

Jau sen, tālu, tālu no Spring Break, pludmales kūrortiem un saldētiem blendera dzērieniem, dzīvoja dieviete Mayahuel, kas mīlēja puscilvēku, pusdievu Quetzlcoatl. Viņu mīlestību aizliedza Majahuela vecmāmiņa, tumsas dieviete, kas noplūkusi zvaigznes no nakts debesīm un deva viņiem uzdevumu nomedīt mīļotājus, nogalināt Kecalkoatlu un nogādāt mājās savu mazmeitu. Cīņas karstumā Mejuēla netīšām tika nogalināta, un tiek teikts, ka no viņas asiņu pilieniem, kas sajaukti ar mīļākās asarām, dīgst pirmais agaves augs.

Un no agaves avotiem Tekila. Bagāta ar mītiem un vēsturi, tekila šajā ziņā ir tikpat mūsdienīga kā jebkurš cits nozīmīgs spēlētājs kokteiļu kultūrā: atkarībā no stila tekilas var iemalkot kā smalku konjaku vai aizdot savu pārliecinošo piparu-veģetatīvo siltumu kokteiļiem.

Tekilā ir gan burvība, gan dzēriens, gan reģions. Vīna cienītāji zina saviļņojumu, burvību, baudot vīnu redzeslokā, kur aug vīnogas. Bet jūs varat baudīt Burgundiju Burgundijā un Chianti in Chianti, savukārt Tekilas geekam ir jāveic tikai viens svētceļojums: Jalisco, Meksikas štata rietumu daļā, kur audzē 95% agaves un ražo spirtu Tekila. Nesen tur viesojoties, mūsu Tekilas sapņi atdzīvojās, redzot zilganzaļo plankumu jūru - zemu palmām līdzīgus sukulentus, kas apskāva minerālvielām bagāto sarkano zemi.

Tekilas vēsture un tradīcijas šajā auglīgajā reģionā ir izteikti izteiktas, un neatkarīgi no tā, vai jūs to šķērsojat ar automašīnu, vilcienu vai pat ar gaisa balonu, jūs nevarat atgriezties mājās ar jaunu cieņu pret leģendāro garu un aizrautību pret to.

Tekilas taka, kuras pilsētas un spirta rūpnīcas ir noteiktas kā UNESCO Pasaules mantojuma vietas, atrodas trīs stundu brauciena attālumā uz rietumiem no rosīgā piekrastes kūrorta Puerto Vallartas un vijas cauri zemienes reģionam. Taka savieno tekilas ražotās pilsētas El Arenal, Amatitan, Tekila, Magdalena un Teuchitlan. Spilgto, bagātīgo agaves lauku akvamarīnu konkurē ar apkārtnes ezeru vēso zilo krāsu, un ainavas galvenā iezīme ir Tekilas vulkāns, kas atrodas vistuvāk Tekilas pilsētai. Tās pēdējais izvirdums notika pirms vairāk nekā 200 000 gadiem, taču tas iezīmējās reljefā, nogulsnējot bagātīgu vulkānisko augsni, kas ideāli piemērota agaves audzēšanai. Taka piedāvā dažādas iespējas Tekilas mīļotājiem, neatkarīgi no tā, vai apceļo lielākas, starptautiski atzītas spirta rūpnīcas, vai arī ielec mazās amatnieku fabrikās, kur ģimenes locekļi personīgi izlej savu kāroto produktu.

Piedāvājot neskaitāmas ēdināšanas, viesnīcu, spirta rūpnīcas un apskates vietas, Jalisco piedāvā ceļotājiem pasaules klases iespēju nobaudīt Tekilu dzimtajā vidē. Tekilas vēsture ir dziļi iesakņojusies Meksikas vēsturē, un garā valda liels nacionāls lepnums.

Slavenākā reģiona pilsēta ir pārsteigums, ka Tekila. Tas ir tikai īsa brauciena attālumā no Puertovaljartas un Jalisko štata galvaspilsētas Gvadalaharas, taču, ja vietējā dzēriena paraugu ņemšana būs jūsu vizītes galvenais punkts, vislabāk šeit ir ieplānot nakšņošanu. Tekilas pilsēta ir ievērojama ar Tekilas Nacionālo muzeju un tās pieminekli dievietei Majahuelai. Tās galveno laukumu vienā galā noenkurojusi impozantā Tīras ieņemšanas baznīca un tikpat iespaidīgais Cuervo World apmeklētāju centrs - otrā. Spirta darītavas un Tekilas bāri plaza centrā ieskauj stendus, kur pārdod vietējos amatus.

Pilsētiskākai videi Jalisco nervu centrs ir Gvadalahara - plaši izplatīta koloniālā pilsēta, kurā dominē plašas, koku ieskautas iespējas. Tās arhitektūra ir spāņu un franču sajaukums, un vairākas vēsturiskās savrupmājas Avenida Vallarta ir pārveidotas par grezniem restorāniem. Vakariņu izvēle ir plaša, sākot no augstas klases progresīvā meksikāņu līdz starptautisko virtuvju sarakstam. Kamēr vīnu saraksti ir plaši izplatīti, tie mēdz virzīties uz Spāniju, Meksiku, Čīli un Argentīnu, tomēr visaptverošās tekilas ēdienkartes pēc būtības ir tīri vietēja lieta. Gvadalaharas centrālais vēsturiskais rajons ietver gājēju zonu, kas iezīmēta ar atvērtiem laukumiem, strūklakām un skulptūrām. Metropolitēna katedrāle katru dienu piesaista daudz pielūdzēju un apmeklētāju, un valdības pils ar Jalisco dzimtās Jose Clemente Orozco sienas gleznojumiem ir viena no apkārtnes visvairāk apmeklētajām vietām. Gvadalahara atrodas starp DO Tekilas “zemienēm” un “augstienēm”, un tā ir ērta līdz Tekilas takai un Puerto Vallarta pludmales kūrortiem.

Lai gan šķiet, ka tuvējā Tlaquepaque ir Gvadalaharas apkārtne, tā pati par sevi ir pilsēta. Raksturīgs ar zemu novietotām Adobe celtnēm, bruģakmens ielām un pastaigājošiem mariači mūziķiem, tas ir slavens ar keramikas izstrādājumiem un pūsto stiklu. Neatkarīgi no tā, vai meklējat suvenīru glāzes, Mirušo dienas izstrādājumus, smagas koka mēbeles vai tēlotājmākslu, jūs to atradīsit šeit. Aicinoši dārza restorāni, kur tiek pasniegti tradicionālie meksikāņu ēdieni, slēpjas aiz balinātām akmens sienām, un jūsu patīkamo pastaigu no veikala uz veikalu pavadīs rosīga ragu, ģitāras un vijoles skaņa.

Neatkarīgi no zināšanu līmeņa vai intereses, DO Tekila ir aizraujoša braukšanas reize zinošiem, Meksikā piesaistītiem kokteiļu un stipro alkoholisko dzērienu faniem. Atklājot jaunu gaismu Jalisco kultūrai, virtuvei un vēsturei, tas ir aizraujošs veids, kā izmantot šī strauji augošā dārgakmens lietpratību.

Tekilas spirta rūpnīcas Tekilas takā

Iepazīstieties ar šīm dažādajām spirta rūpnīcām savā degustācijas piedzīvojumā - tās ir vislabākās, ko piedāvā šis reģions.

Mednieku spirta rūpnīca, Arandas
Los Altos de Jalisco sarkanā minerālvielām bagātā augsne, kas atrodas augstceltnes pilsētā Arandas, piešķir unikālu garšu vienam no vislabāk pārdotajiem augstākās klases Tekilas zīmoliem Meksikā. Cazadores, kas nosaukts par spāņu vārdu “mednieki”, nozīmē cilvēka centienus sasniegt savus sapņus. Apmeklējiet iespaidīgās fermentācijas un destilācijas zonas un apmeklējiet lielo mucu novecošanas telpu, pirms sēžat uz degustāciju ērtā apmeklētāju centrā. Jums būs prieks baudīt sudrabu, reposado un anejo Tekilas no Kazadores, kā arī visus trīs no viņu superpremium Corzo zīmola. cazadores.com un corzo.com

La Alborada spirta rūpnīca, Tekila
Piecus kvartālus no Tekilas galvenā laukuma Alvarez-Borges ģimene jau 15 gadus ražo kvalitatīvu Tekila. Angļu valodas ekskursijas var vadīt īpašnieks Edgardo. granjubileo.com

Dona Valentes spirta rūpnīca, El Arenal
Lielisks piemērs ģimenes vadītai spirta rūpnīcai, kur tēvs un dēls Dons Hosē Daniels un Horhe Jauregui gatavo nelielu Tequilas partiju. Šī spirta rūpnīca atrodas Tekilas takā, un tās ceptas pīnes vecā stila ķieģeļu krāsnīs, un tā ir tradicionāla spirta rūpnīca, kuru ir vērts atklāt.
tequiladonvalente.com

Tekila fabrika La Cofradia, Tekila
Šī spirta rūpnīca plus butika stila viesnīca piedāvā tematiskus 'suite' numurus, muzeju un restorānu, viss Hacienda teritorijā. tequilacofradia.com.mx

Kuervo pasaule, Tekila
Tieši pilsētas laukumā noteikti apmeklējiet Cuervo izstāžu zāli, degustācijas bāru un dāvanu veikalu. Ekskursijas angļu valodā, divas reizes dienā, plkst. un 15:00. mundocuervo.com.mx

Herradura Tekila, amatiete
Kopš 1870. gada ražojot gardu, augsti novērtētu Tekilu, Casa Herradura ir visvieglāk sasniedzama ar Tekilas ātrvilcienu. herradura.com.mx

Tekila Sauza, Tekila
Šis labi pazīstamais zīmols atrodas Tekilas centrā, un tam ir sena un iespaidīga vēsture: Don Cenobio Sauza pirms 130 gadiem sāka destilēt agavu un pirmais eksportēja Tekilu uz Amerikas Savienotajām Valstīm. sauzatequila.com

Tres Mujeres Tekila, Amatitan
“Three Ladies” spirta rūpnīca, kas pieder Partida ģimenei un kuru vada vairāk nekā miljons agaves augu, piedāvā slavētu tekilu un ģimenes ciltsrakstu.
tresmujerestequila.com

Naktsmītnes

Ekskursijas spirta darītavās un DO Tekilas pilsētās var radīt aizraujošas, bet garas dienas. Šeit varat atpūsties ar galvu pēc garas vai divu dienu izpētes.

Viesnīca Casa Dulce Maria
Nelielas pastaigas attālumā no Tekilas pilsētas galvenā laukuma, šajā burvīgajā ģimenes pārvaldītajā viesnīcā ir 17 numuri, kas dekorēti ar tumša koka elementiem. Ieejot vestibilā, jūs sveicina nomierinoša strūklaka un saulains dārzs. casadulcemaria.com

Viesnīca Morales
Šī nesen atjaunotā 19. gadsimta koloniālā ēka atrodas izdevīgā vietā vēsturiskajā Gvadalaharas rajonā. Tajā ir 64 numuri četros stāvos, kas izvietoti ap centrālo iekšējo pagalmu. Šī četrzvaigžņu viesnīca, kas agrāk bija vēršu kaujinieku rezidence, uzņēma īstu filmu zvaigžņu, mākslinieku un politiķu Who’s Who. Lieli numuri, skaisti aprīkotas vannas un tradicionālais restorāns padara to par ideālu pamatu Gvadalaharas un DO Tekilas iepazīšanai. Jumta bārā tiek piedāvāti saulrieta kokteiļi un satriecoši skati. hotelmorales.com.mx

Viesnīca Quinta Real Guadalajara
Šī pieczvaigžņu viesnīca atrodas netālu no Gvadalaharas slavenās Minervas strūklakas un piedāvā visas ērtības. Septiņdesmit seši klasiski iekārtoti 'suite' numuri un koloniāli iedvesmotās sabiedriskās vietas rada relaksējošu atelpu no pilsētas kņadas. Šajā hacienda stila oāzē ir slēpts pagalma baseins, gardēžu terases restorāns un pilna servisa spa. quintareal.com

Vakariņas ārpus mājas

Krāsainā reģiona ēdiena savienošana ar Tekilas kokteiļiem, vienreizējiem malciņiem un vīnu ir lielisks veids, kā ienirt reģionā. Šeit ir mūsu iecienītākās ēdienreizes ceļojumā.

Virtuve 88, Gvadalahara
Šī krāšņā ēstuve atrodas rūpīgi atjaunotā savrupmājā Avenida Vallarta. Viesnīcā tiek pasniegtas ar rokām izvēlētas gaļas un jūras veltes, kas pagatavotas līdz pilnībai. Pēc tam, kad esat izvēlējies savu vakariņu ēdienu no atdzesētajām zivju un gaļas pieliekamajām telpām, ieejiet virszemes stikla pagrabā, lai izvēlētos vīnu no viņu starptautiskās izvēles. cocina88.com

El Meson de la Revolucion, Tekila
Pasniedzot tradicionālos Jalisco ēdienus, viens no Tekilas labākajiem restorāniem ar savu revolūcijas laikmeta fotogrāfijām un mēbelēm jūs pārceļ 100 gadus atpakaļ. Trīsdesmit tekilas pasniedz pie glāzes vai sajauc atsvaidzinošos kokteiļos - lūdziet Corzo Silver Paloma. Garšīgajiem iesācējiem ir pikanta zivju ceviche un krēmveida burkānu zupa, kas akcentēta ar poblano chiles. Galvenie ēdieni ietver Tekilā marinētu grilētu steiku un sautētas garneles krēmīgā Tekilas mērcē. mesondelarevolucion.com

Fonda Cholula, Tekila
Šī kantīna, kas atrodas tieši Tekilas galvenajā laukumā, piedāvā tradicionālos meksikāņu virtuves ēdienus, kas garšīgi garšoti ar to pašu nosaukto karsto mērci. Atsvaidzinošās Margaritas vislabāk baudīt terasē ar skatu uz laukumu un Tekilas vulkānu. Tikai pusdienas. mundocuervo.com

Tekila, Gvadalahara
Kaut arī Tekila ir iekļauta sastāvdaļa daudzos šeit pasniegtajos ēdienos, visos šīs Gvadalaharas izcilajās uzkodēs un ēdienos ir ieteikti Tekilas pārīši. Starp iecienītākajiem ir pikanti garneļu tako (pārī: Don Eduardo Blanco) un queso fundido (savienošana pārī: Herradura Antiguo Anejo,) vai, ja jūtaties drosmīga, lūdziet los escamoles – skudru olas, kas ceptas ar sīpoliem un čili, un izvēlieties savu Tekilas pāru . laTequila.com

Citas novirzīšanas

Tekila ekspresis
Lielisks veids, kā piedzīvot DO Tekilu, atrodas Tekilas ātrvilcienā. Piecās automašīnās 68 pasažieri pārvadā komfortablu gaisa kondicionieri. Pienāciet stundu agrāk uz 11:00 izlidošanu, lai izbaudītu kārtīgu Tekilas un Mariači sagaidīšanas fiestu. Uz kuģa tiek pasniegtas gardas pusdienas un brīvi tekoši tekilas kokteiļi. Atcerieties, ka sperat tempu - jūs atgriežaties Gvadalaharā plkst. 20:00, tieši vakariņu laikā. Darbojas piektdien, sestdien un svētdien, tikai rezervēšana ir obligāta. Tequilaexpress.com.mx

Tekilas takas gaisa balons
Viegli peldiet virs zilās agaves jūras, kad jūsu gaisa gaisa balons jūs klusi ved pār piecām zemienes pilsētām. Iepazīstiet savu kapteini Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiveros plkst. 6.30, lai noķertu vienmērīgas rīta gaisa plūsmas. Nepieciešama rezervācija. rutadelTequila.org.mx

ARĪ SKAT: Tekilas ceļojums Lai iegūtu vairāk degustācijas piezīmju, viesnīcas, ēdināšanas vietas, spirta rūpnīcas un apskates iespējas.