Ir pienākusi pirmā vasaras diena, un tas nozīmē bārbekjū un peldkostīmus. Tas ir arī laiks, kad malkot garšīgus, aukstus kokteiļus. Lai gan daži jaukti dzērieni ir piepildīti ar cukuru, kas pārvēršas taukos, šajos dzērienos ir mazāk vainojams alkohols nekā tas, kas ar tiem tiek sajaukts.

'Stiprie alkoholiskie dzērieni var būt lieliska izvēle tiem, kuri vēro kaloriju patēriņu, bet vēlas laiku pa laikam turpināt baudīt kokteili,' saka Monika Guroviča, PhD, vecākā viceprezidente zinātniskajos jautājumos destilēto alkoholisko dzērienu padomē Amerikas Savienotajās Valstīs. 'Standarta stipro alkoholisko dzērienu sastāvā ir 97 kalorijas, kas ir mazāk nekā alus [150] un vīna [120].'

Stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir viszemākās kalorijas, ja tos pasniedz kārtīgi. Bet tiem, kas izvēlas radošākus kokteiļus, indulgence nav jāatstāj.

'Eksperimentējot ar mazkaloriju augļu un garšaugu sastāvdaļām un uzlējumiem, jūs varat izveidot pasakainus kokteiļus, kas garšo garšīgi un joprojām iekļaujas jūsu vispārējā uztura plānā,' saka Gourovičs.

Vīna entuziasts pēta dažus veselīgus veidus, kā iedzert šādus Ņujorkas Royalton viesnīcas veidotos kokteiļus.

Alķīmiķis (115 kalorijas)

Pieklājība Enid Cortes, Royalton viesnīca, Ņujorka

Izgatavots ar svaigu ingvera sīrupu, sakni, kas, domājams, samazina vēdera uzpūšanos un veicina gremošanu, The Alchemist saņem burbuļainu sitienu no šampanieša virskārtas.

1 unce degvīna (40% alkohola)
& frac12 unces ingvera ievadīts vienkāršs sīrups
& frac12 unces laima sulas
1 unce šampanieša vai dzirkstošā vīna (12% spirta)
4 salvijas lapas, sadalītas

Apvienojiet degvīnu, vienkāršu sīrupu un laima sulu ar trim sasmalcinātām salvijas lapām. Krata ar ledu un izkāš kupejas glāzē. Pa virsu uzberiet dzirkstošo vīnu un izrotājiet ar atlikušo salvijas lapu.

Džina laterna (138 kalorijas)

Pieklājība Enid Cortes, Royalton viesnīca, Ņujorka

Japānas brīnumaugļiem Yuzu ir ne tikai trīs reizes vairāk C vitamīna nekā citronā, bet tajā ir arī šūnu un tauku dedzināšanas īpašības. Džina laternā yuzu sula pievieno šo tīro, zālaugu novārījumu perfektu citrusaugļu piedevu.

1 un frac 14 unces Londonas sausais džins (40% spirta)
& frac 14 unces benediktīns vai cits aromātisks augu liķieris (40% spirta)
& frac12 unces yuzu sula
& frac12 unces medus sīrups (3 daļas medus un 1 daļa ūdens)
Kluba soda šļakatām
1 rozmarīna kātiņš

Apvienojiet džinu, benediktīnu, juzu sulu un medus sīrupu kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Spēcīgi krata un ielej saturu matētajā pilsner glāzē. Kokteili papildina ar nūjas sodu un rotā ar rozmarīna kātu.

Agave Royale (139 kalorijas)

Pieklājība viesnīcā Royalton, Ņujorkā

Agave Royale, kas satur mazāk nekā 140 kalorijas, vēlam pavasarim pagatavo sparīgu kokteili pie baseina.

5 kazenes, sadalītas
1 un frac 14 unces sudraba tekila (40% spirta)
& frac 14 unces Maraschino liķieris (40% alkohola)
& frac34 unci citrona sulas
& frac34 unces ingvera sīrups
1 gabals sukādes ingvera

Kokteiļu kratītājā sajauciet trīs svaigas kazenes. Pievieno tekilu, liķieri, citronu sulu un ingvera sīrupu un sakrata ar vienu ledus kubiņu. Maisījumu izkāš atdzesētā klinšu glāzē un uzber ar sasmalcinātu ledu. Rotā ar atlikušajām upenēm un sukādēto ingveru.

Divas, ja pie jūras (139 kalorijas)

Pieklājība Joshua Brandenburg, viesnīca Royalton, Ņujorka

Chai tēja, kas bagāta ar antioksidantiem un pazīstama ar pretiekaisuma īpašībām, padara šī dzēriena mājās gatavotu sīrupu kameju, piešķirot piezemētu kanēļa sitienu šai jūras iedvesmotajai atbrīvošanai.

2 kazenes
1 un frac 12 unces tumšais rums (40% spirta)
& frac34 unci čai tējas sīrupa (vienādās daļās tumšā čai tēja un cukurs)
& frac34 unci citrona sulas
Šļakatas no maksas brāļiem viskija mucā izturētiem rūgtajiem
1 kanēļa standziņa

Sajauciet divas kazenes kokteiļu kratītājā. Apvienojiet rumu, tējas sīrupu un citronu sulu un rūgto trauku, un sakratiet ar ledu. Kratītāja saturu ielej akmeņu glāzē un rotā ar kanēļa standziņu.

Ingvers Džuleps (131 kalorija)

Pieklājība Džastins Delasko, viesnīca Royalton, Ņujorka

Spēle par Mint Julep, Derbijas dienas klasiku, mēs mīlam šo pikanto ingvera ievadīto variāciju, kas labi maisa un pasniedza.

1 un frac 12 unces Bourbon (40% alkohola)
3 piparmētru lapas, sadalītas
2 citrona ķīļi
2 ingvera kārtas (izgatavotas, sagriežot ingvera sakni 1/8 collu biezās kārtās)
& frac34 unces vienkāršs sīrups

Kokteiļu kratītājā sajauciet ingvera un citrona ķīļus. Pievienojiet piparmētru un viegli sasmalciniet. Apvienojiet Bourbon un vienkāršo sīrupu un sakratiet ar vienu ledus kubu. Izkāš maisījumu virs sasmalcināta ledus julepa krūzē un rotā ar atlikušo piparmētru lapu.