Tradicionālo svētku cenu ir ļoti grūti savienot ar vīnu. Starp tītaru vai šķiņķi (vai dažreiz arī tītaru un šķiņķi) un visiem atgriezumiem no augļu līdz zemei, nemaz nerunājot par saldajiem desertiem, piemēram, ķirbju pīrāgu un vaniļas saldējumu, jebkuram vīnam būs grūti uzstāties ar visu. Gudrs saimnieks vai saimniece noliks uz galda dažādas šķirnes un ļaus viesiem izvēlēties.

Bet vai esat apsvēris deserta vīna pasniegšanu visas maltītes laikā? Vēla ražas vīna bagātība var būt lieliski piemērota svētku maltītēm. Un, ja jūsu pulcēšanās ir kaut kas līdzīgs manai, dažiem jūsu viesiem ir salds zobs. Tātad, šeit ir trīs šobrīd pieejamie izmēģināmie Kalifornijas deserta vīni. (Ja šeit nevarat atrast precīzu ražu, neuztraucieties. Šie ražotāji gadu no gada ir ļoti konsekventi.)

98 Dolce 2006 vēlīnās ražas vīns (Napa Valley).
Ar šo vīnu Dolce nostiprina Kalifornijas konsekventāk izcilā deserta vīna statusu. Šī gada maisījums ir 80% Sémillon un 20% Sauvignon Blanc, un vīnogas tika botrītijas, kā rezultātā tika iegūts fantastisks saldums. Graujoši aprikožu, apelsīnu, bumbieru, medus, vaniļas un krēmveida garšas ar neticamu, viskozu tekstūru un brīnišķīgi tīru skābumu, tas noteikti ir viens no lielākajiem saldajiem Kalifornijas vīniem atmiņā.
abv: 13,8% Cena: 85 USD / 375 ml

96 Macauley 2007 Special Selected Late Harvest Botrytis Sémillon (Aleksandra ieleja).
Šis ir viens no labākajiem deserta vīniem, kas pieejami no Kalifornijas. Tas ir žilbinoši bagāts un salds ar apelsīnu ievārījumu, aprikozēm, medu, sviesta sviesta kanēļa grauzdiņiem un crème brûlée garšu. Intensīvais saldums ir pilnīgi līdzsvarots ar kraukšķīgu skābumu, un, neskatoties uz tā saldumu, beidz sausu un tīru. Vīnogas ir 100% Sémillon.
abv: 14,8% Cena: 45 USD / 375 ml

93 Navarro 2010 Cluster Select Late Harvest Muscat Blanc (Andersona ieleja).
Navarro deserta vīni vienmēr ir vieni no labākajiem Kalifornijā, un šis 2010. gada Maskats ir jaunākais piemērs. Tas ir diezgan salds ar medus, aprikožu un mandarīnu garšu, bet lieliski sabalansēts ar skābumu un stingru minerālvielu. Plaši pieejams arī puspudelēs.
abv: 8,3% Cena: 59 USD

Šeit ir vairāk garšīgu saldumu, ko izmēģināt šajā svētku laikā!

95 Nicolaysen ģimene 2001. gada novēlotā raža Alisos Vineyard Gewürztraminer (Santa Barbaras apgabals).
Gandrīz 10 gadu vecumā šis skaistais Gewürz parāda, cik labi labs Kalifornijas deserta vīns var novecot. Tā joprojām ir tīra skābuma pakāpe, bet ir medaina un salda, ar gandrīz 19% atlikušā cukura. Tajā redzami bagātīgi, eksotiski ananāsi, mandarīnu marmelāde, piparkūkas, aprikožu ievārījums, sviesta grauzdiņš, krēma brūle, vaniļas krēma un garšvielu garša, kas noved pie garas, deliriously delicious beigas. Tagad reibinošs, krāšņi salds vīns, ko dzert. Redaktoru izvēle.
abv: 9,5% Cena: 50 USD / 375 ml

94 Envy 2007. gada novēlotās ražas baltais maisījums (Napas ieleja).
Šis ļoti saldais vīns tika novākts 33 briksa grādos, kas vīna geekiem nozīmē daudz un daudz cukura. Dominē medus aromāti, kas augļoti ar aprikozēm un mandarīniem. Vārdu sakot, tas ir garšīgi. Vēl labāk, tas ir matēts ar vaniļu un sviestu, un vitāli svarīgais skābums ir ideāls. Izcils Sémillon-Sauvignon Blanc, kas pievienojas Kalifornijas deserta vīnu pirmajām rindām.
abv: 12% Cena: 45 USD

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralee’s Vineyards White Riesling (Krievijas upes ieleja).
Lieliski panākumi šai pudelēs pildīšanai. Ar ārkārtīgi augstu atlikušo cukuru vīns ir ļoti salds savvaļas medū, aplejams ar apelsīnu un aprikožu esenci, salocīts bagātīgā, sviestā olu krēmā un pārkaisīts ar vaniļas cukuru un kanēli. Tas viss ir līdzsvarots ar kaļķu skābes strūkliņu. Ja tas izklausās labi, tas tā ir. Tika ražoti tikai 95 gadījumi, taču ir vērts to meklēt. Redaktoru izvēle.
abv: 8,9% Cena: 35 USD / 375 ml