Spāņu valodā runājošās valstīs amerikāņu kalniņi ir pazīstami kā montaña rusa jeb “krievu kalns”. Tas ir savdabīgs nosaukums ar neskaidru izcelsmi, taču tas atspoguļo to, kā Čīlē ir bijis vīnu gatavot pēdējo septiņu gadu laikā.

Neskatoties uz Čīles slavenību par paredzamiem, vīnogulājiem draudzīgiem laika apstākļiem, tādi kā 2010., 2011. un 2013. gads bija daudz vēsāki nekā parasti. 2012. gadā temperatūra bija ārkārtīgi karsta. Tad nāca 2014. gads, kurā piedzīvoja nežēlīgas pavasara salnas, kas iznīcināja ražu. Un, lai gan 2015. gads atgriezās 'normālā stāvoklī', kas nozīmē, ka lielākoties bija saulains, silts un sauss, 2016. gada vīnogu raža bija lietus izmērcēts, El Ninjo vadīts murgs lielai daļai valsts.

Nevarot cīnīties ar māti dabu un gadiem ilgo silto straumi Klusajā okeānā (El Niño apstākļos), Čīles vīndari pārņem savas jaunās realitātes straujos kāpumus un straujās lejupslīdes. Viņi atklāj, ka vēsie apstākļi ne vienmēr ir lāsts un ka karstais laiks var nebūt ideāls.

Pārsvarā viņi nonāk pie domas, ka, visticamāk, beigušās to gadu vecums, kas gadu no gada galvenokārt atspoguļo viens otru.

Lūk, pārskats par šīs desmitgades ražu Čīlē ar vīndaru komentāriem un ieteikumiem, ko dzert no 2010. – 2015.

Meg Baggott foto

2010 | Atsvaidzinošas pārmaiņas

Uz papēžiem trīs karstos, sausuma pārņemtos gados, no kuriem visintensīvākais bija 2009. gads, vīndari priecājās par 2010. gada vēsajiem apstākļiem. “Visbeidzot, gads, kurā es nebūtu gatavojis augļus,” saka San Pedro vadītājs Marko Pujo. vīndaris, par saviem sākotnējiem iespaidiem. Vēsturiskajai vīna darītavai, kuras galvenā mītne atrodas Molinā, Kuriko ielejā, ir īpašumi astoņos Čīles reģionos.

Saskaņā ar nozares ziņojumiem 2010. gada raža notika apmēram 10 dienas vēlāk nekā parasti, tas nozīmē marta vidu līdz beigām Chardonnay un Sauvignon Blanc, un līdz aprīlim - sarkanajām vīnogām. Raža bija zema, jo pavasara ziedēšanas laikā nenormāli vēsā temperatūra bija laba. Turklāt milzīgā zemestrīce, kas 27. februārī piemeklēja lielu daļu Čīles dienvidu un centrālās daļas, noveda pie vēlākas novākšanas.

Undurragas, kas atrodas Maipo ielejā, vīndarim Rafaelam Urrejolam zemā raža un pagarinātie vēsie 2010. gada laikapstākļi bija nedienas.

'Es jau biju noskaņots gatavot svaigu, skābāku un vertikālāku Cabernet Sauvignon,' viņš saka. 'Tāpēc nebija nekādu satraukumu. Patiesībā es biju pārliecināts, ka dodos uz šo ražu, ka tas varētu būt īpašs vecums manis meklētajam stilam. ”

Tam piekrīt arī Cristóbal Undurraga no Koyle, Kolchagua ielejas sadaļā Los Lingues. '[Tas bija] lielisks gads zemas ražas un svaigu vīnu ražošanai.'

Ieteicamie vīni

Casas del Toqui 2010 Leyenda (Cachapoal Valley) 85 USD, 93 punkti. Cabernet Sauvignon vadībā šim maisījumam ir svaiga aukslējas, kā arī spilvens. Ogu un ķiršu garšu apdarei raksturīgi ozola, cepamo garšvielu un zaļumu akcenti. Dzert līdz 2022. gadam. Winery Direct. Redaktoru izvēle.

Maquis 2010 Viola (Kolčagvas ieleja) 55 USD, 93 punkti. Šis Karmenēras-Kabernē frankas maisījums parāda ķiršu, kastu, šokolādes un augu garšvielu aromātus. Garša ir intensīva, ar stingriem tanīniem. Melno augļu aromāti ir pipari un šokolādes. Dzert līdz 2022. gadam. Vīna dārzu importētāji. Redaktoru izvēle.

Meg Baggott foto

2011 | Forši, bet nogatavojušies

2011. gada vīnogu raža bija vēsāka nekā iepriekšējā gadā, taču pagarinātā raža sausos apstākļos padarīja to par “vienu no labākajiem gadiem kvalitātes ziņā”, saka Undurraga. “Marts bija ļoti svaigs, kā rezultātā radās jauki tanīni, gatavība un svaigums. Tas ir viens no maniem mīļākajiem gadiem. ”

'Mazāk radikāls nekā 2010. gads,' Urrejola raksturo vīnogu ražu. 'Bet tas bija izcils, ar lielāku svaru un struktūru nekā 2010. gadā. Es domāju, ka tas labi iederas laikā no 2010. gada līdz 2012. gadam.'

'Tas bija skaists gads, it īpaši dienvidos,' saka Arnaud Hereu, Odfjell Vineyards vīndaris. Atrodas Maipo, Odfjell ir bijis pionieris veco vīna dārzu atgūšanā Maule ielejas Cauquenes rajonā.

'Mēs necenšamies Odfjell gatavot dāsnus vīnus, vismaz attiecībā uz augstu alkohola līmeni un milzīgo koncentrāciju,' saka Hereu. 'Tātad man šāds vecums bija ideāls.'

Tiešām bija daudz izcilu 2011. gada sarkano un balto vīnu. Un, kamēr baltie tagad ir pagājuši, sarkanie ienāk slavas gados.

'Šis bija stilīgākais gads, ko es atceros,' saka Rodrigo Zamorano, Caliterra vīndaris Kolchagua. “Bet fizioloģiski vīnogas bija jaukas. Raža aizkavējās tikai apmēram piecas dienas. Svaigiem, elegantiem vīniem šis bija viens no mūsu labākajiem gadiem. ”

Čīles mazās vīna darītavas to drupina

Ieteicamie vīni

Santa Rita 2011 Casa Real Cabernet Sauvignon (Maipo ieleja) 85 USD, 93 punkti. Stilīgi ir ciedra, garšvielu un ogu augļu aromāti. Šis daudzgadīgi lieliskais Cabernet ir fokusēts un līdzsvarots, un tajā ir pikantu sarkano jāņogu un briary ogu augļu garša. Dzert līdz 2026. gadam. Palm Bay International. Redaktoru izvēle.

Undurraga 2011 Altazor (Maipo ieleja) 50 USD, 92 punkti. Šis nedaudz augu izcelsmes maisījums, kas sastāv galvenokārt no Karmenēras un Karinjanas, piedāvā tabakas, lakricas saknes un anīsa aromātus. Stingrs un svaigs, bet ar polsterējumu. Zemeņu ogu, hoja santa un tabakas garšu apdare ir grafīta nots. Dzert līdz 2023. gadam. Jūras vīnu tirdzniecības kolektīvs.

Meg Baggott foto

2012 | Silts un dāsns

2012. gada vīnogu raža bija karstākā gada rezultāts Čīlē kopš 2009. gada. Centrālās ielejas reģioni no Akonkagvas līdz Maule ražoja ļoti nobriedušus, gaļīgus vīnus. Piekrastes vīni, kuru skābums parasti ir augstāks un kuri var cīnīties ar nogatavojušos smaržu un garšu, bija dāsnāki nekā parasti.

'Es dodu priekšroku 2010. un 2011. gadam, taču mūsu labākie novērtējumi par mūsu Terroir Hunter Cabernet bija 2012. gads,' saka Urrejola. 'Ņemot vērā neseno 2009. gada pieredzi, mēs zinājām, ko var izraisīt silta vīnogu raža. Mēs izvēlējāmies trīs nedēļas agrāk nekā 2011. gadā un joprojām saņēmām šo gaļīgo aukslēju, ko daudzi cilvēki gaida no Čīles.'

Pat piekrastes vīniem no tādām vietām kā Kasablanka, Leida, Limari, Sanantonio un Kasablanka ir lielāks apkārtmērs un augļu raksturs nekā parasti.

'Plašākas aukslējas, dāsnākas, bet skaisti līdzsvarotas, ja savācat īstajā laikā,' šādi Urrejola raksturo Čīles labākos 2012. gada piekrastes vīnus, norādot, ka Syrah bija izcils.

Ieteicamie vīni

Montes 2012 Alpha M (Colchagua Valley) 90 ASV dolāri, 93 punkti. Zemes, kolas, sauso lapu, melno ķiršu un kašma aromāti paziņo par šo piesātināto Cabernet maisījumu. Tumši, grauzdēti kazenes aromāti ir ar vaniļas, garšaugu un tabakas akcentiem. Dzert līdz 2024. gadam. Guarači vīna partneri. Pagraba izvēle.

Luiss Felipe Edvardss 2012 LFE900 Single Vineyard Blend (Colchagua Valley) 35 USD, 93 punkti. Šim Syrah-Carmenère maisījumam ir bullish melno augļu aromāti. Kazenes, melnie ķirši un melnās grauzdiņu garšas beidzas dūmakainā tumsā. Dzert līdz 2025. gadam. Domaine Select Wine & Spirits. Redaktoru izvēle.

Meg Baggott foto

2013 | Vēss un sauss

Šī vīnogu raža bija gandrīz tikpat auksta kā 2011. gads, it īpaši augšanas sezonas beigās, kā rezultātā tika pagarināta raža.

Pēc Urrejolas teiktā, “ir skaisti vīni no tradicionāli siltajiem apgabaliem”, piemēram, Kolchagua un Maipo. 'Silts janvāris un februāris, kam seko vēss, sauss marts un aprīlis, ir lieliski piemērots Cabernet [un dažiem Karmenērai], jo nav vārītu garšu vai zaudēta skābuma pakāpe.'

'Ar vēsu laiku nāk mazāk lietus, un šis bija ļoti sauss gads,' saka Rodrigo Soto, Veramonte galvenais vīndaris Kasablankā.

'Es atceros patiešām atdzist naktis, kas ļāva iegūt spilgtas krāsas sarkanajos vīnos un augļu aromātu intensitāti uz deguna,' saka Luka Hodžkinsone, bijusī Fransuā Lurtona vīndare Lololā, Kolchagua rietumos. Tagad viņš ir atbildīgs par vīna darīšanu kopā ar veikalu Wildmakers.

Ieteicamie vīni

Koyle 2013 Royale Carmenère (Kolčagvas ieleja) 26 ASV dolāri, 91 punkts. Pikantos melno augļu aromātos ir balzāma koksnes notis. Tas ir dziļš un slāņains, bet ne smags. Šokolādes ozola, piparu kukurūzas un kazenes garšas apdare ar bagātīgu mokas un kafijas palīdzību. Dzert līdz 2020. gadam. Būtiskie vīni.

San Pedro 2013 1865 Limited Edition Cabernet Sauvignon-Syrah (Cachapoal Valley) 30 ASV dolāri, 91 punkts. Itālijas garšaugu, eikalipta un melno augļu aromāti paver šo strukturēto Cabernet-Syrah maisījumu, savukārt plūmju, ogu un šokolādes garša ir garšaugu un gaļīga. Dzert līdz 2020. gadam. Shaw-Ross International Importers.

Meg Baggott foto

2014 | Decimated by Frost

2014. gada pavasaris paliks atmiņā ar vēl nebijušām salnām, kas faktiski iznīcināja vīna dārzus daudzās Čīles vietās, īpaši Kasablankas ielejā.

'Šis bija vissliktākais sala periods Čīlē, un vissmagāk cieta Kasablanka,' saka Grants Felpss, Casas del Bosque vīndaris Kasablankā. “Neviens sala aizsardzības līmenis nevienu nesaudzēja. Pinot Noir un Chardonnay to ieguva vissliktāk. Sauvignon Blanc vēl nebija lauzis pumpurus, bet sals bija tik spēcīgs, ka tie sabojāja pumpurus, kaut arī tajā brīdī nebija atklātu zaļo audu. ”

Undurragas Koyle vīna dārzi tomēr neizturēja aukstuma postījumus. 'Pēc tam, kad mēs pārcietām sals, tā bija lieliska vīnogu raža,' viņš saka. 'Iekšzemē mums bija jauka raža, kas zemu ražu dēļ tika iesaiņota vairākas nedēļas agri.'

Ieteicamie vīni

Kingstonas ģimene 2014 Lucero Syrah (Kasablankas ieleja) 20 ASV dolāri, 91 punkts. Nogatavojušies melno augļu aromāti ir pikanti un nedaudz pienaini no ozola. Tādējādi aukslēju garša ir pilna un krēmīga, ar skābu griezumu. Kazenes, garšaugu garšaugi un grauzdēti ozola aromāti beidz viegli. Kingstonas ģimenes vīna dārzi.

Karmena 2014. gadā Gran Reserva Carmenère (Kolčagvas ieleja) 15 ASV dolāri, 90 punkti. Aicina ogu, garšvielu, garšaugu un ozola aromāti. Ar apdari ir integrētas kazenes, jauktu garšaugu un tumšās šokolādes garšas. Trinchero ģimenes īpašumi. Labākais pirkums.

Meg Baggott foto

2015 | Pie grāmatas

2015. gada vārds ir tāds, ka tas drīzāk bija mācību grāmata Čīles vintage, kas nozīmē siltu, sausu un nesarežģītu.

'Es tikai tagad sajaucu mūsu labākos sarkanos, tāpēc es nezinu, kā viņi parādīsies pēc diviem gadiem,' saka Urrejola. “Bet tie izskatās labi, īpaši vīni no Cauquenes in Maule. Maipo vīni būs nobriedušāki par 2011. un 2013. gadu, bet mazāk [nobrieduši] nekā 2012. gads. Piekrastes vīni izskatās patiešām labi. ”

Vēl neesot nobaudījis Čīles lielās līgas sarkanos ēdienus no 2015. gada, es iesaku Sauvignon Blancs, kam ir klasiskas šķirnes īpašības, ieskaitot vispārēju dzīvīgumu, perforatīvus aromātus un pikantus citrusaugļu aromātus.

Salīdzināšanas nolūkos Felpss saka, ka 2015. gadā Casas del Bosque ražu viņš novāca no Sauvignon Blanc, sākot no 23. marta, savukārt 2013. gadā tas bija 2012. gada 8. aprīlis un 8. marts.

Ieteicamie vīni

Leyda 2015 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley) 18 ASV dolāri, 90 punkti. Brīnišķīgi citrusaugļu aromāti ir asi. Kraukšķīgās aukslējas satur akmeņainu kaļķu un zaļo ābolu garšu. MundoVino-The Winebow grupa.

Errazuriz 2015 Sauvignon Blanc (Akonkagva Kosta) 22 ASV dolāri, 90 punkti. Zāles, ķiploku, ķiploku mazuļu un kaļķu aromāti atspoguļo vēsu izcelsmi. Sulas sulas sajūta ir minerālviela, savukārt nātru, laima, pasifloras augļu un zaļā sīpola garša ir vienkārša. Vintus LLC.

2016 | Izaicinošs un slapjš

Daži vīndari saka, ka viņiem patīk 2016. gads, taču tas bija nozīmīgais El Ninjo gads, kas visā augšanas sezonā nodrošināja daudz lietus un divas milzīgas vētras aprīlī.

Veramonte's Soto izskaidro laika apstākļu ietekmi: “El Niño padara Kluso okeānu siltāku, īpaši tuvu krasta līnijai. Tas izpaužas lietū un augstākā nakts temperatūrā, kas vīnogulājus padara aktīvākus. Tātad jūs saņemat priekšlaicīgu briedumu bez nepieciešamā cukura. ”

'Prātu saliekoši izaicinoša vīnogu raža', kā Phelps raksturo 2016. gadu.

'Kasablankā augšanas apstākļi visā pavasarī un vasarā bija ārkārtīgi auksti,' viņš saka. “Lielā atšķirība salīdzinājumā ar citiem vēsajiem gadiem bija stipra rīta migla februāra un marta mēnešos.

“Daudzas dienas bija tik blīvs, ka man nācās braukt uz darbu, braucot ar stikla tīrītājiem. Tas aizkavēja nogatavošanos, taču ražotāji, kuri nepārsniedza kultūru, joprojām pagatavoja izcilu Sauvignon Blanc un labu Pinot Noir. Visvairāk tas skāra Šardonēju un Sīrahu. ”

Un tad viss pasliktinājās.

'Visu valsti, izņemot Maule un Itata dienvidos un Limarí un Elqui ziemeļos, aprīļa vidū piemeklēja četras dienas spēcīgs lietus,' saka Felpss. “Tam pievienojās nesezonas siltuma temperatūra, kas lielu valsts gabalu pārvērta par puves svētkiem.

'Vīnogulāju dārzus, kuriem paveicās izdzīvot pirmajā musonu lietusgājienā, nākamā vētra diezgan daudz iznīcināja tikai piecas dienas vēlāk,' viņš saka. 'Tas bija vislielākais lietus, ko esmu redzējis ražas laikā 16 gadu laikā Čīlē.'