Pēdējo pusotru gadu desmitu laikā Francijas dienvidos ir kļuvuši labi ikgadējie gadi. Skaitot atpakaļ, ir iespējams tos noklikšķināt gandrīz ar metronomisku regularitāti: 2007., 2006., 2005., 2004., 2003., 2001., 2000., 1999., 1998. gads.

Kaut arī ne visi šie gadi tika radīti vienādi, visi izpelnījās patērētāju interesi par izlaišanu, un daudzi šo gadu vīni turpina labi dzert. Lai uzzinātu vairāk par vintage stiliem, kurām ielejas daļām klājās vislabāk un kad dzert vīnus, skatiet anotēto vintage tabulu.

Daudzi no 2010. gadiem, īpaši top cuvée, vēl nav oficiāli jāpārskata aklās degustācijās, taču, pamatojoties uz plašajiem vīndaru apmeklējumiem un degustācijām, ir skaidrs, ka 2009. un 2010. gads ir labākie atmiņu gadu motīvi.

Katram gadam ir unikāls stils, un tajā ir stiprās puses dažādās jomās, tāpēc, neskatoties uz to, ka abas vintāžas ir ārkārtīgi veiksmīgas, pirms lielu pirkumu veikšanas ir vērts tās detalizēti iepazīt.

Saule vai augsne?

Ziemeļronā, kur Syrah ir vienīgā sarkanā vīnogu šķirne, stila atšķirības starp abiem gadiem ir dramatiskas. Kā Michel Chapoutier man teica pagājušajā gadā, kad mēs nogaršojām viņa 2010. gadu mucu paraugus, 2009. gads ir gads, kas parāda sezonas siltumu un gatavību, savukārt 2010. gadā terroir atšķirības ir dramatiskākas.

Tas ir piemērots apraksts, kas atbilst maniem iespaidiem tagad, kad lielākā daļa 2010. gadu ir pudelēs. Ja jūs esat Syrah vīnogu cienītājs, jums patiks 2009. gada tumšie augļi un plīša tanīni no Ziemeļronas. Ja esat Ziemeļronas terroāru cienītājs, jums patiks 2010. gadu precizitāte.

'Es dodu priekšroku mazliet 2010. gadam, varbūt tāpēc, ka lielākā daļa cilvēku runā par 2009. gadu,' saka Žans Gonons, kurš kopā ar savu brāli Pjēru pārvalda Domaine Pierre Gonon Mauves (Saint-Joseph). 'Patiesībā 2009. gadu vairāk raksturo klimats nekā vietne,' viņš saka.

Netālu esošajā Domaine Coursodon, arī Mauves, vigneron Jérôme Coursodon piekrīt šim vērtējumam, raksturojot 2009. gadu kā “milzīgu un ļoti koncentrētu”, bet turpinot teikt: “Man 2010. gada elegance ir labāka - tajā nav žāvētu augļu aromāti. ”

Tā kā abi šie ražotāji lepojas ar vīna dārziem ar galvenajām ekspozīcijām un seklu noārdīta granīta augsni, iespējams, nav pārsteigums, ka viņi dod priekšroku vīnogu ražai, kas karstumā demonstrē terroir, bet Crozes-Hermitage stāsts ir nedaudz atšķirīgs.

Crozes-Hermitage aptver vairākus dažādus terroārus, taču lielākā daļa no nosaukuma nav tik labi izvietoti, galvenokārt ir līdzeni un ar diezgan dziļu augsni. Rezultātā 2009. gadi no Crozes-Hermitage ir gandrīz vienmērīgi pievilcīgi, un augļu dziļums ir lielāks nekā parasti gada mazās ražas un intensīvā karstuma dēļ.

Kā saka kooperatīva Cave de Clairmont ģenerālmenedžere Kerola Devava, “2009. gads ir lielisks, bet diezgan tanisks. Visi ir gatavojuši labus vīnus. ”

Domaine Alain Graillot, kas atrodas arī apelācijas plakanajā daļā, Alēna dēls Maksims pat dod priekšroku saviem 2011. un 2010. gadiem, nosaucot pēdējo vintage par 'koncentrētu, bet mazliet zemniecisku'.

Citur Ziemeļronā vīndaru iespaidi par 2009. un 2010. gadu ir līdzīgi, un izvēles iespējas lielā mērā ir atkarīgas no viņu pašu vīna darīšanas stila.

Lionels Faurijs, kurš tagad nodarbojas ar vīna darīšanu savas ģimenes Domaine Faury pilsētā Chavanay (Saint-Joseph), dod priekšroku 2010. gadam. '2009. gadi tagad ir labi garšojami, bet es neesmu pārliecināts, ka tie ilgs gadus un gadus,' viņš saka. .

Tas ir noskaņojums, ko atspoguļo dabisko vīnu ražotājs Žans Mišels Stefans, kura vīna dārzi atrodas netālu no Kotdivuāras. 'Man nepatīk karsti gadi,' viņš saka. 'Es daru vīnus ilgstošai novecošanai, un, ja vīns ir pārāk labs jauns ...' viņa balss izslīd.

Varbūt tāpēc Stefans dod priekšroku man rādīt savus 2008., nevis 2009. gadus.

Viņa kaimiņš Ziloņkaula krastā un vietējā audzētāju sindikāta prezidents Deivids Duklauks par 2009. gadu ir entuziasma pilns, to nosaucot par “vīnogu audzēšanu ar stipriem tanīniem”. Tomēr man viņa 2010. gadi parādīja papildu zīdainas elegances pasākumu.

Bet Domaine Alain Voge Cornas, partneris un ģenerālmenedžeris Albéric Mazoyer plaši smaida, kad mēs nobaudām viņa 2009. gada Les Chailles. 'Tas ir 2009. gads,' viņš paskaidro, jo mēs apbrīnojam tā intensitāti un bagātīgo tekstūru. Šeit 2009. gadi ir vismaz tādā pašā līmenī kā 2010. gadi.

ĀTRAIS UZŅEMŠANA: Ziemeļronas sarkanie

Ermitāža
Lielākā daļa vīna dārzu uz Ermitāžas kalna ir vērsti uz dienvidiem, piešķirot vīniem pietiekami daudz siltuma un spēka. Šo intensitāti labākajos piemēros mazina ziedu un minerālu sarežģītība, taču tikai retos gadījumos vīnus patiešām var raksturot kā elegantus. Lielākā daļa Ermitāžas piemēru ir diezgan muskuļoti un labi novecojuši, tāpēc pagrabā bieži ir vajadzīgs laiks, lai tie parādītu labāko.

Kornas
Kornas ir intensīva un reizēm sauvage, kas rodas no saules gaismas, stāvo granīta nogāžu un Syrah vīnogu mijiedarbības. Vīni ir koncentrēti un bieži vien stingri miecīgi, ar gaļīgām notīm, kašpu vai kazenes augļiem un ik pa laikam uz espresso un melno olīvu mājieniem. 'Tas nav viegls vīns,' saka Guillaume Gilles, jauns vīna audzētājs ar saimniecībām Chaillot lieu-dit. 'Bet tas ir paredzēts, lai iet tālu.'

Kotdivuāra
Pazīstami sadalīta divās daļās, Kotdivuāra ir apvienota kā vistālāk uz ziemeļiem esošais Syrah bastions Francijā. Kotdivuāras šķiedra dod spēcīgākus vīnus nekā Kotdivuāras gneiss un granīts, kurā ietilpst arī lielāks Viognier īpatsvars. Kopā viņi dod vīnu, kas jaunībā ir 'vijolītes, aveņu un baltie pipari', saka vigneron David Duclaux, novecojot līdz 'kūpinātai gaļai un lakricai'.

Crozes-Ermitāža
Crozes-Hermitage vīni ar vairāk nekā 50 ražotājiem un vairākiem atšķirīgiem terroiriem ir vieni no mainīgākajiem Ziemeļronas nosaukumos. Tomēr sarkanie vīni vienmēr ir vieni no reģiona auglīgākajiem. 'Krozēs jūs varat nobaudīt vairāk Syrah augļu nekā citos Ziemeļronas nosaukumos,' saka Devaux, kura Cave de Clairmont sastāvā ir 13 dažādi audzētāji.

Svētais Jāzeps
Tā kā Sentdžozefas vīna dārzi ir izveidoti tuvu 40 jūdzēm, un tajā ir vairāki desmiti ražotāju, šie ir vīni, kuru kvalitāte un stils atšķiras tikpat lielā mērā kā Crozes-Hermitage. No dienvidu gala, netālu no Tournon un Mauves, vīniem ir nedaudz Ermitāžas stieņa, savukārt no ziemeļu gala, netālu no Chavanay un Malleval, tie vairāk līdzinās Côte Rôtie.

Virziens uz dienvidiem

Uz dienvidiem no Kornasas ir īsa pauze vīna ainavā, tikai pietiekami daudz vietas Montélimar un tās slavenajam nugātam, pirms vīnogulāji atkal sākas. Galvenā sarkano vīnogu šķirne pēkšņi mainās no Syrah uz Grenache, un vīni kļūst juteklīgāki un mazāk leņķiski - maigāki un siltāki, tāpat kā klimats.

Vīnogulāji šeit, Ronas dienvidos, ir pielāgoti dedzinošai saulei un sausajam ziemeļu vējam, taču sausuma gados pat tie cieš no ūdens stresa. Reizēm vīnogulāji apstājas un pārtrauc nogatavoties augļiem, ko francūži sauc par blocage de la maturité. Rezultāts var būt nedaudz sausi, savelkoši tanīni, žāvētu augļu aromāti un paaugstināts alkohola līmenis.

Tas bija bīstams gan 2009., gan 2010. gadā, bet vēl jo vairāk 2009. gadā. 2010. gadā vēsas naktis un dažas dienas ar labi savlaicīgi lietainu lietu lielā mērā neļāva vīnogulājiem apstāties un saglabāja dabisko skābumu vīnogās.

Marianne Fues, Domaine de Coste Chaude īpašniece Visanā, raksturo 2010. gadu kā “diezgan jauku un vieglu gadu, salīdzinot ar 2009. gadu”, taču saka, ka tas “varbūt nav tik labs kā 2007. gads, jo mums tas bija labākais gads, bet gan mazliet tāds. ”

Domaine de Mourchon Séguret pilsētā Hugo Levingstons, kurš vada vīratēva vīna dārzus, saka, ka 2009. gads ir viņa nepārprotamais favorīts no abiem. 'Pastāv bagātīgu, bagātīgu gadu vecumu modelis, kas mijas ar klasiskākiem gadiem,' viņš saka.

Lai iegūtu atšķirīgu viedokli, viss, kas jādara, ir apmeklēt citu producentu.

'Varbūt 2010. gadā ir nedaudz vairāk līdzsvara,' saka Kristofs Jaume, kurš kopā ar savu brāli Sebastjēnu ir pārņēmis ģimenes uzņēmuma Alain Jaume et Fils ikdienas darbību. 'Man vienmēr patīk '09,' viņš saka, bet turpina: '2010. gadā jūs atradīsit nedaudz vairāk svaiguma.'

'Tā ir ļoti laba, svaiga un sabalansēta vīnogu raža,' saka Luiss Barruols, izlejot mums garšu savam 2010. gada Saint-Cosme Gigondas pils. “Salīdzinājumā ar ’05, tur ir vairāk augļu, mazāk struktūras. [Gads] 1990. gads bija mazliet tāds - nogatavojies un svaigs. Tas ir līdzsvarotāks nekā ’07. ”

Labāk par 2007. gadu patiešām ir lielas uzslavas, taču es tam piekrītu. 2010. gada dienvidiem no Ronas dienvidiem ir papildu dzīvīgums, kas tos atšķir, savukārt tanīni paliek lieliski smalki un elastīgi.

'Es domāju, ka tas ir labākais, ko esam darījuši ilgu laiku,' saka Marks Perrins, savas ģimenes Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape. 2010. gadu viņš raksturo kā “ļoti aromātisku, ļoti intensīvu, bet ne smagu”, kvalitātes un stila ziņā salīdzinot to ar 1985. vai 1978. gadu.

Vēlāk tajā pašā dienā es dzirdu līdzīgus viedokļus no Sofijas Armenjē Domaine de Marcoux. 'Es domāju, ka tas ir labākais, ko jebkad esmu izgatavojis,' viņa saka, kad mēs nogaršojam savu drausmīgo 2010. gada Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes.

Nākamajā dienā es dzirdu vairāk salīdzinājumu ar 1978. gadu Domaine du Grand Tinel, kur Jeune ģimene laipni atver pudeli no šīs vintage. Ieskatoties jaunajos izlaidumos, tas aicina vīndarības konsultantu Filipu Kambiju pasludināt: “Châteauneuf-du-Pape vislabākā kvalitāte ir tā, ka tas ir ļoti labs jauns un ļoti vecs.”

To pašu var teikt par daudziem sarkanajiem Ronas dienvidiem. Viņiem ir pietiekami augļi uz priekšu un pietiekami maigi tanīni, lai pēc atbrīvošanās būtu pieejami, tomēr pietiekami daudz koncentrēšanās, lai labi noveco.

Šis paplašinātais dzeramības periods ir sava veida apdrošināšanas polise. Patērētājiem, kuriem trūkst pacietības, nav ļauna izmēģināt daudzus jaunos vīnus, un tiem, kas pārpērk, nav jāuztraucas, ka vīni būs aiz kalna, kad tie beidzot tiks atvērti.

Divu lielisku gadu izvēle, no kurām izvēlēties, ir vēl viena apdrošināšanas forma, kas tagad ir ideāls laiks šo garšīgo vīnu krājumiem.

ĀTRAIS UZŅEMŠANA: Ronas dienvidu sarkanie

Lirac
No virsmas lielie akmeņi, kas klāj zemi, lielā daļā Lirakas izskatās identiski tiem, kas sastopami visā Ronā Châteauneuf-du-Pape. Arī vīni var būt mānīgi līdzīgi. 'Daudzi Châteauneuf-du-Pape ražotāji ierodas Liracā, jo viņi atzīst, ka mums ir terroir,' saka Fabrice Delorme no Domaine de la Mordorée. 'Tā ir ļoti nenovērtēta apelācija.'

Chateauneuf Pope
Senākā un pazīstamākā no Dienvidronas apelācijām Châteauneuf-du-Pape ir sarežģīts dažādu liex-dits un terroirs savārstījums. Ir slavenie gludie, noapaļotie La Crau un Coudoulet akmeņi (galets roulés), bet arī Pignan un Le Rayas smilšainās augsnes un Grand Devès, La Gardine un Pradel baltais, saplīsušais kaļķakmens. Daudzi īpašumi tagad iepilda viengabalainos vīnus, glāzē ieliekot terru.

Côtes du Rhône un Côtes du Rhône ciemati
Ņemot vērā milzīgos vīna dārzu plašumus, uz kuriem attiecas šie nosaukumi, ir ārkārtīgi grūti vispārināt par vīniem. Daudzi ir apzināti izgatavoti burvīgā, agrā dzeršanas stilā, bet citi, it īpaši no tādiem ciematiem kā Kairanna un Segurē, ir nopietnāki un ir vecuma cienīgi. Tad ir daži, kas atrodas ārpus prestižām apelācijām, tomēr pēc sava stila un kvalitātes ir tuvu kaimiņiem.

Gigondas
Mutiskās tradīcijas uzskata, ka kaut kāds darījums tika slēgts ar Châteauneuf-du-Pape, kad Gigondas 1971. gadā kļuva par savu nosaukumu. Tā rezultātā it kā Châteauneuf nav sārtvīnu un Gigondas - baltumu. Baumas vēsta, ka kaut kad nākotnē tas var mainīties, taču pagaidām Gigondas joprojām ir galvenais bieži vecumam atbilstošo sarkano avots. 'Gigondas vienmēr ir strukturētas,' saka Īvs Grass, Domaine Santa Duc īpašnieks.

Rasteau
Šis mazais ciems ir ātri uzcēlies Dienvidronas apelācijas sistēmas rindās. Tā kļuva tiesīga pievienot savu vārdu Côte du Rhône Villages vīnu marķējumam 1996. gadā un kļuva par savu nosaukumu kopš 2009. gada vintage. Ražošana galvenokārt ir sarkanie galda vīni, kas paši par sevi lepojas ar ievērojamu jaudu, taču tiek ražots arī neliels daudzums vin doux naturel - salds, nedaudz stiprināts sarkanvīns.

Ronas dienvidu sarkanās vīnogas

Gandrīz visi Dienvidronas sarkanvīni ir vairāku šķirņu maisījumi. Daži pat satur nelielu daudzumu balto vīnogu.

Grenache
Reģiona darba zirgu vīnogas, kas veido 50% vai vairāk no lielākās daļas vīnu. Pirms tanīni iegūst klasiski zīdainu raksturu, tajā bieži ir daudz cukura (un līdz ar to arī alkohola).

Syrah
Syrah ir mazāk parfimēts nekā tad, kad audzē vēsākā ziemeļu klimatā, daudziem maisījumiem piešķir krāsu un struktūru.

Mourvèdre
Vēlu nogatavinātājs, ko izmanto maisījumam krāsas un skābuma pievienošanai.

Karignāns
Dziļi krāsains, bet bieži tanīns. Dabiski augsts skābums.

Sinsuls
Populārs rozēm. Pikanti un aromātiski, ar mīkstiem tanīniem.

Counoise, Muscardin, Picpoul Noir, Terret Noir, Vaccarèse
Šīs retās, vēlīnā nogatavošanās šķirnes dažreiz izmanto maisījumos, lai pievienotu smaržu un skābumu.

Jaunākie Ronas ielejas vīna dārzi

Ronas ieleja pēdējās desmitgades laikā ir svētījusi labos laika apstākļos. Šeit ir īss jaunāko gadu īpašību kopsavilkums un padomi par to, kad lielākā daļa vīnu būs vislabākie.

2011. gads
Daudzas vīnogas pirms dažām rudens lietavām bija sasniegušas labu cukura līmeni, tāpēc, pat ja vīni nav intensīvi koncentrēti, tie ir burvīgi un augļaini. Galvenokārt īslaicīgai dzeršanai.

2010. gads
Briesmīgs gads baltumiem, sarkanajiem un rozēm gandrīz visās reģiona daļās. Ir pietiekama koncentrācija, ko līdzsvaro labs dabiskais skābums. Daži vīni tagad ir dzerami, bet top vīni uzlabosies no 5–20 gadiem.

2009. gads
Intensīvu, spēcīgu vīnu gads, kura siltums dažreiz ir pārāk acīmredzams. Tagad tas ir viegli pieejams un nogatavojas samērā agri, taču daži ziemeļu vīni var novecot šausmīgi labi. Sarkanie ir labāki nekā baltie.

2008. gads
Vidējs gads, ko raksturo salīdzinoši vēsas temperatūras un neliels lietus. Daži vīni pagrabā atradīsies arī pēc 2018. gada, taču tagad daudzi ir patīkami, ar nelielu alkohola līmeni un atsvaidzinošu skābumu.

2007. gads
Elegants gads ziemeļos ar gracioziem, vidēja garša vīniem, kas tagad labi dzer. Gudra vintage dienvidu sarkanajiem, ar lielu koncentrāciju un augstu gatavību.

2006. gads
Burvīgs, agri dzerams gads ziemeļos, un tagad daudzi vīni ir to virsotnē. Dienvidu vīni ir labi sabalansēti, un top vīni spēj izturēt vēl 10 gadus.

2005. gads
Vīni bija koncentrēti un nedaudz grūts, tos izlaižot, bet daudzi no vīniem sāk izdalīt šos tanīnus un iekļūt to sākotnējās daļās.

2004. gads
Daži izcili baltie no Ermitāžas, kuriem vajadzētu lieliski novecot. Ziemeļu sarkanie ir vairāk sajaukti. Dienvidu sarkanie ir labi līdzsvaroti un tagad parasti labi dzer.

2003. gads
Neregulārs gads pārmērīga karstuma dēļ. Daži ārkārtīgi koncentrēti vīni, kas būvēti laikmetiem, bet citi izskatījās iespaidīgi jauni, bet tiem ir izveidojies pārāk daudz žāvētu augļu raksturs.

2002. gads
Diezgan liela izskalošanās. Lai gan tika pagatavoti daži patīkami vīni (īpaši starp baltajiem), lielākoties to vajadzēja lietot jau tagad.

2001. gads
Klasiska, ilgmūžīga un labi sabalansēta vintage gan ziemeļos, gan dienvidos. Lielākā daļa vīnu tagad dzer labi, un daži mazāki vīni ir sasnieguši maksimumu.

2000. gads
Pienācīgs gads ziemeļos, tikai neatbilst 1999. vai 2001. gada noteiktajiem standartiem. Dienvidu vīni ir vienmērīgāk veiksmīgi, bet adīti salīdzinoši atvērti un parasti nav paredzēti turpmākai novecošanai.

1999. gads
Šis bija gads ziemeļos, vismaz līdz 2009. gadam. Neskatoties uz milzīgo koncentrēšanos un lielo gatavību, vīni saglabā savu vietu. Dienvidu vīni ir nedaudz ierobežoti, salīdzinot ar 1998. vai 2000. gadu, taču daudzi joprojām labi noveco.

1998. gads
Mainīgs ziemeļos, bet dienvidos ir pilnīgs, pārgatavojies vīnogu raža, atbrīvojot no tā bagātīgu augļu slāņi. Daži vīni jau ir sasnieguši maksimumu, citi vienkārši sasniedz savu soli.