Tagad, kad vecais redzēja, ka pēc Darba svētkiem nav valkāt baltu, dinozauri ir izgājuši, ir pienācis laiks izmantot šo jaunatklāto brīvību valkāt to, kas jums patīk, un piemērot to dzeršanai, ko vēlaties. Kāpēc balto vīnu gadījumā atteikties no kaut kā, kas jums patīk tikai tāpēc, ka temperatūra atdziest?

Pretēji dažiem uzskatiem, jūs var sezonāli pāriet no viegliem, vasarīgiem baltvīniem uz tiem, kuriem ir vairāk bagātības mainīgajos gadalaikos. Šeit ir deviņi vīni, kas aptver visu pasauli, lai šoruden iekļūtu jūsu ledusskapī, lai lieliski malkotu paši vai apvienotos ar sirsnīgākām rudens cenām.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Elzasa) $ 30,94 punkti . Nogatavojušās Mirabelle plūmes un pīrāgi, sarkanie āboli sajaucas, lai iegūtu ļoti augļu un ēstgribu, kam garšā pievienojas nogatavojies citronu svaigums. Tam ir līdzsvars un drāma, ko visi vēlas sausajā Rieslingā: gan bagātīgi augļi, gan bagātīgs svaigums. Jauki tagad, bet ar līdzsvaru un koncentrēšanos. Burvīga Mirabelle apdare ar milzīgu garumu. Dzēriens 2016. – 2026. —Anne Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) 32 ASV dolāri 93 punkti. Šis etalonu ražotājs piecus gadus pirms izlaišanas notur savus labākos semilonus, kas patērētājiem dod lielisku iespēju izmēģināt pareizi novietotu Semillon. 2009. gada Oakey Creek ir pārsteidzoši bagāts ar vīnu, kurā ir tikai 11% abv, ar nedaudz krēmīgu tekstūru un sātīgu mutes sajūtu. Balto piparu, dzelteno plūmju un zaļo ābolu piezīmes ir garas un kraukšķīgas. Dzert tagad - 2030. gadā, bet pagrabā vismaz līdz 2020. gadam, lai izveidotu marmelādes un grauzdiņu rakstzīmes. Pagraba izvēle. —Jo Czerwinski

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Oregon) 24 USD, 92 punkti. Redaktoru izvēle . 60% no King Estate Vineyard un 40% no Pfeiffer vīna dārziem iegūtie sporta jauki melones, greipfrūtu un bumbieru aromāti ar saldo graudu akcentiem. Garšas seko slēdzenē, un sulīgais greipfrūts pārņem vadību kopā ar mēli kutinošām skābēm. Redaktoru izvēle. —Pauls Greguts

Marks Raiens 2014 Viognier (Kolumbijas ieleja) 30 USD, 91 punkts. Persiku, ziedu, citrona, nogulsņu un mucu garšvielu aromāti ir pievilcīgi un niansēti. Vidēja svara garšas ir sārtas un spilgtas, ar citrusaugļu un nogulsnēm. —Šons P. Salivans

Sezonu mainošie vīni

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (Sonomas apgabals) 17 ASV dolāri, 91 punkts . Šis vīns ir veidots tādā stilā, kas pievērsīsies gan krēmveida, augļainas bagātības, gan asāku svaigas zāles piezīmju cienītājiem. Šis vīns ir sauss, garšaugu un sulīgs. Tas piedāvā vaniļas un balto plūmju akcentus, kā arī iepriekš minēto persiku un bumbieru auglību. —Virginia Boone

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (Mendocino apgabals) 13 ASV dolāri, 90 punkti. Labi sabalansēts, pilns ar garšīgām augļu garšām un akcentēts ar vieglu vaniļu un muskatriekstu, tas ir bezšuvju vīns, kas ir ļoti pievilcīgs. Par šo saprātīgo cenu tas būs lielisks izvēles veids - veids, kā noliktavā pēc lietas. Labākais pirkums. —Džims Gordons

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) 20 ASV dolāri, 90 punkti . Glāzē saplūst pievilcīgas pavasara ziedu, spāņu slotas, šķembu un nogatavojušos augļu dārza augļu smaržas. Vidēja garša aukslējas ir nedaudz apaļākas un sulīgākas nekā iepriekšējie gadi, lai gan tā joprojām saglabā eleganci, piedāvājot balto persiku, zaļo ābolu un sulīgo citrona pilienu līdzās enerģizējošam minerālam. Svaigs skābums atdzīvina krēmveida garšas. --Kerīna O'Keefe

Alberts Bičots 2014 Ģimenes noslēpums (Burgundija) 23 USD 88 punkti . No vīna dārziem, kas atrodas netālu no Meursault, šo spirgto baltvīnu labi aizkustina skābums un citrona garša. Viegls koka slānis piešķir tai plašāku raksturu. Šī vīna kraukšķīgums rada spilgtu, dzīvīgu pēcgaršu. —Rogers Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) 20 USD 88 punkti . Nogatavojušos medus rasas, apelsīnu krēma, grilēta ābola un mandeļu aromātu veido pieejamā Chenin deguna fynbos nokrāsa. Plīša, apaļa aukslējas lepojas ar mandarīna, ābolu mīkstuma un ananāsu notīm, kas ir kraukšķīgas un tīras. Dzert tagad – 2018. —Laurens Buzzeo