Renē Redzepi aizved Nomu uz ceļa
Virsraksti
Renē Redzepi slavenais Kopenhāgenas restorāns Noma atvērs 10 nedēļu uznirstošo veikalu Sidnejā, Austrālijā, 2016. gada janvārī. Pēc nesen veiksmīgā pop-up Japānā šis jaunais pasākums koncentrēsies uz vietējiem, sezonas Austrālijas produktiem, saskaņā ar Ēdājs . “No tropiskajiem augļiem ziemeļos, līdz Tasmānijas vietējai piparu lapai, neskartajām dienvidu zivīm un vēžveidīgajiem, kā arī visiem jaunajiem eksotiskajiem brīnumiem starp tiem, mūsu izpētes mēģinājumi mūs aizvedīs krūmā, ap katru krasta līniju, ravējot ceļu caur Flindersu un Kangaru salu, ”teikts Redzepi paziņojumā. 10 nedēļu laikā uznirstošajā laikā Noma Kopenhāgenā tiks slēgta, lai visus darbiniekus pārvietotu uz Austrāliju. Kamēr Noma ir slēgta, pārbaudiet citas vajāšanas, ko atver tās alum >>>
Trīs mēnešus kopš Kentuki sudraba taku spirta rūpnīcas nāvējošā sprādziena, kurā gāja bojā viens vīrietis un ievainots cits, Kentuki štata ugunsdzēsības maršals izplatīja paziņojumu, kurā teikts, ka sprādziena cēlonis bija spiediens, ko destilējošās mēnessgāzes partija nebija spējīga apstrādāt. uz bojātu drošības vārstu, saskaņā ar Dzērienu bizness . 'Tas izraisīja tūlītēju pārmērīgu spiedienu, kas pārrāva nekustīgo dibenu un lika tam sāpēt pa durvīm,' teikts ziņojumā. 'Pārspiediena vārsts netika atvērts, jo joprojām celtnieks uzstādīja pārāk lielu vārstu šāda izmēra katlam, kā arī tika izveidots ūdens sildītājam.'
Upland Brewing Company no Blūmingtonas, Indiānas štatā, Side Trail sērijai pievieno jaunu brūvējumu ar nosaukumu “Blondīne pudelēs” saskaņā ar viņu emuāru . Izgatavots ar simtgades un kaskādes apiņiem, 2015. gada UpCup Homebrewing Competition brūvēšanas uzvarētājs ir piektais alus Side Trail sērijā. Tas būs pieejams alus darītavas izplatīšanas zonā no 15. augusta.
Tirdzniecībā
Bijušais Tanqueray Gin destilētāja meistars Toms Nikols ražos jaunu džinu uzņēmumam J. Rieger & Co pēc tam, kad viņš nesen bija aizgājis pensijā. Kanzassitijas biznesa žurnāls . Uzņēmuma J. Rieger & Co īpašnieks un operators Endijs Riegers sacīja, ka pēc tam, kad viņš uzzināja, ka Nikols plāno doties pensijā, viņš gribēja panākt, lai viņš iznāktu Kanzassitijā, Misūri štatā, kur atrodas Riegera spirta rūpnīca. Rēgers cer, ka Nikols, kuram ir vairāk nekā 40 gadu destilēšanas pieredze, augustā strādās pie džina.
Diageo un Cruzan rums, Diageo PLC meitasuzņēmums, kas ražo kapteini Morgānu, tiek apsūdzēts par pārkāpumu no ASV Virdžīnu salu vides aģentūras, saskaņā ar Yahoo! Finanses . Sv. Krokā dzīvojošie ražotāji ir saņēmuši sūdzības no Sv. Kroksa pilsoņiem, sakot, ka etanols no Diageo un Cruzan iekārtām ir radījis melnu pelējumu viņu mājās, automašīnās un laivās. Saskaņā ar rakstu vairāku St Croix kopienu iedzīvotāji apgalvo, ka 'viņu apkārtnēs, tostarp uz ūdens cisternām un augļu kokiem, ir uzkrājusies kvēpu izskata sēne.' Grupas prasības tiesvedībā abiem uzņēmumiem tiktu prasīts “uzstādīt tehnoloģiju etanola emisiju uztveršanai un zaudējumu atlīdzināšanai māju īpašniekiem”, norāda Yahoo! .
Uz skatuves
Piedalošā redaktore un recenzente Anna Lī Iidžima devās ceļā, meklējot vecumam atbilstošu Ņujorkas štata vīnu, un viņa to atrada Longailendas Volfrera vīna dārzā.
Izpildiet mūsu mirkļbirku #WEtaste, lai iegūtu padomus par ceļiem, piemēram, šo Monreālas atradumu no izpilddirektores Susan Kostrezwa un asociētā digitālā redaktora Joseph Hernandez.
