' Chardonnay ir viens no lielākajiem hameleoniem vīna pasaulē,” saka Writer-at-Large Toms Kapo , kas apskata vīnus no Sonomas apgabals . 'Tāpēc tas ir populārs visur , un kāpēc tik daudziem vīndariem patīk strādāt ar to.

Vīnogas ir īpaši iecienītas Kalifornija , kur tā ir visvairāk stādītā baltā šķirne. Lai gan Chardonnay klasiskajās garšās ietilpst zaļie āboli, vīģes un citrusaugļi, tas ir raksturīgi daudzpusīgs un veidojams. Tūkstoš mazu lēmumu, kas pieņemti gan laukā, gan vīna darītavā, var radīt unikālas identitātes.

'Tiešām, tas ir gandrīz maģiski,' turpina Kapo. “To var audzēt siltās iekšzemes ielejās vai vēsās un vējainās piekrastes kalnu nogāzēs. Vīndari var bloķēt malolaktisko fermentāciju, lai skābes būtu gaišākas, vai maisīt nogulsnes, lai iegūtu krēmīgumu. Ozola, nerūsējošā tērauda, ​​betona ola — ir tik daudz iespēju.

Kopumā California Chard piedāvā 'vilinošu līdzsvaru starp mutē laistošu svaigumu un bagātīgu garšu', piebilst Writer-at-Large. Elīna Čukana Brauna , kurš apskata Napas vīnus. 'Kombinācija var būt tik apmierinoša, un es priecājos redzēt, ka tā kļūst arvien izplatītāka šajos vīnos.'

Bet, neskatoties uz Chardonnay uzplaukumu Kalifornijā, joprojām ir atrodami zem radara iepildīšanas pudelēs. 'Santakrūzas kalni joprojām ir zināmā mērā kā Chardonnay dārgakmens, kas slēpjas skaidri redzamā vietā, un tos ieskauj miljoniem cilvēku Silīcija ielejā un lielākajā līča apgabalā, kas dzīvo mazāk nekā stundas attālumā,' norāda Writer-at-Large. Mets Ketmans , kurš apskata vīnus no Kalifornijas.

Viņš norāda uz Storrs vīna darītava , reģiona veterāns ar 35 ražām pudelēs, kas konsekventi piedāvā vīnus ar bagātīgiem augļiem un sāļiem mineralitāte . Jaunākā īpašumā Mindego Ridžā vīnogulāji ir iestādīti tikai pirms 15 gadiem, 'taču tā kalnu nogāzē, ko ieskauj sarkanie meži un pastāvīgi atdzesē Klusā okeāna ietekme, ir satriecoša citrusaugļu tīrība.'

Citiem vārdiem sakot, Kalifornijas Chardonnay ir aizraujoša kategorija, kuru vērts izpētīt. Šīs vislabāk novērtētās pudeles, kuras ir izvēlējusies mūsu degustācijas nodaļa, ir lieliska vieta, kur sākt.

“Varbūt jums patīk, ja tas ir svaigs, ar citrusaugļu aromātu un ziedu aromātu, vai dekadents un bagātīgs, vai kaut kur pa vidu,” saka Kapo. 'Neatkarīgi no jūsu vēlmēm, katrai aukslējai ir savs mangolds.'

---

Alpha Omega 2021 Toyon Vineyard Chardonnay (Karneros-Napas ieleja)

No glāzes izplūst grauzdēti un sviesta bagetes aromāti, jo šis krēmīgas tekstūras, taču dzīvīgais vīns ienes aukslēju nianses ar bumbieriem, cukurotiem ananāsiem, vaniļas un balto piparu niansēm. Sarežģīts un slāņains, vīns lieliski saskan ar bagātību un smalkumu. Labākais 2025.–2032.  97 punkti   —  Džims Gordons

160 $ Alpha Omega vīna darītava

Sangiacomo 2022 Four Siblings Chardonnay (Sonomas Coast)

Šī vīna valdzinošais deguns pauž Anjou bumbieru, šūnveida, marcipāna un balto ziedu aromātus. Garšā svaigu Golden Delicious ābolu, bumbieru un Rainier ķiršu garšu kaleidoskops nāk ar smalku svaigas salvijas un timiāna skūpstu. Ļoti garš nobeigums dejo starp plīša skābumu un aromātisku intensitāti.  Redaktora izvēle. 96 punkti   —  Toms Kapo

70 $ Sangiacamo vīni

Storrs 2021 Christie Vineyard Chardonnay (Santakrusas kalni)

Šīs pudelēs pildījuma smalkais, bet intensīvi minerālais deguns apvieno krītainu pamatni ar blanšētu mandeļu, laima mizu un greipfrūta miziņas aromātu. Aukslējas ir stingras un stingras, un tajā ir redzams juzu vadīts skābums, kā arī unikālais balto piparu sitiens, kas peld pāri aukslējām.  96 punkti   —  Mets Ketmans

29 $ K&L vīni

Three Sticks 2022 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Sonomas piekraste)

Spilgti, koncentrēti ābolu un citronu aromāti noenkuro šī Chardonnay degunu. Garša ir tīra un dzīvīga, ar Honeycrisp ābolu garšu, ar mandarīnu un citronu, kas papildina intensitāti. Garš, sarežģīts un mutē laistošs apdare ir skaisti integrēta franču ozola karkasā.  Pagraba izvēle. 96 punkti   —  T.C.

59 $ Wine.com

Ziedi 2022 Chardonnay (Sonomas piekraste)

Šis dabīgais, ar raugu raudzēts Chardonnay ir zeltainas saules gaismas virpulis glāzē ar mandarīna, apelsīna ziedu un salda kanēļa aromātu degunā. Spilgts un līdzsvarots, garšai ir patīkama precizitāte un svaigums. Izbaudiet tagad - 2040.  Pagraba izvēle. 95 punkti    —  T.C.

45 $ Wine.com

Auteur Wines 2022 Green Acres Chardonnay (Carneros)

Svaigi lina, apelsīnu ziedu, miziņu citrona un nektarīna aromāti virpuļo no šī dinamiskā un skābju vadītā Chardonnay glāzes. Garšas ir līdzenas ar ananāsu un zaļo ābolu svaigumu, savukārt ilgstoša sur-lie novecošana ar batonnāžu piešķir tekstūru. Šis stils sajūsminās Chablis un Puligny-Montrachet mīļotājus.  Redaktora izvēle. 95 punkti    —  T.C.

65 $ Autors Vīni

Dutton-Goldfield 2021 Dutton Ranch Walker Hill Vineyard Chardonnay

Šis elegantais vīns no Dan Goldfield smaržo smalki un pikants, garšo krēmīgi un sarežģīti, un pēc tekstūras ir elastīga un viegla. Saskaņa starp svaigiem, kraukšķīgiem āboliem un bumbieriem, vieglām grauzdiņu un sviesta niansēm un atturīgu ozola grauzdējumu ir lieliska.  Redaktora izvēle. 96 punkti   —  J.G.

$55 Datons-Goldfīlds

Mindego Ridge 2021 Chardonnay (Santakrusas kalni)

Šī pildīšana pudelēs sākas ar fantastiski dinamisku degunu, piedāvājot shiso, citronzāles, ūdens kastaņu un balto ziedu aromātus uz cieši austa rāmja. Garšas uzplaukst ar piparmētru juzu un citronzāles sajūtu, atstājot sajūtu mutē, jo mirdz kraukšķīgu, baltu augļu garša.  96 punkti   —  M.K.

48 $ Mindego Ridžs

Cuvaison 2021 Small Lot Hedon Estate Chardonnay (Karneros-Napas ieleja)

Klasisks rezervāta stila vīns, šis bumbieru un sviestmaižu aromātiskais skaistums atklāj grauzdētu mandeļu, persiku nektāra, medus un vaniļas garšu, kas izplešas ar katru malku un patīkami saglabājas beigās. Vīns parāda izcilu koncentrāciju, slāņainību un garumu. Savienojiet to ar sviestā sautētas jūrasmēles fileju.  Redaktora izvēle. 96 punkti    —  J.G.

70 $ Cuvaison

Šī saraksta saīsināta versija sākotnēji parādījās  2024. gada jūnijs/jūlijs žurnāla Vīna entuziasts. Klikšķis  šeit  lai abonētu jau šodien!

Veikalā

Sakārtojiet un parādiet savu vīnu stilā

Izstādiet izcilu vīnu izlasi ar jebkura stila, izmēra un izvietojuma dekoratīviem vīna plauktiem jūsu mājām.

Iegādājieties visas vīna plauktus