Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Cabernet Uz Chambourcin

Vēsture un eksperimenti apvieno Ziemeļkarolīnas vīndarus

Roanoke salā, Ziemeļkarolīnas ārējos krastos, stāv māte Vine. Šī Scuppernong, kas ir vietējā Muscadine šķirne, ir vairāk nekā 400 gadus veca, tiek uzskatīta par vecāko kultivēto vīnogulāju Ziemeļamerikā.



Mūsdienās slavenie vīnogulāji aizņem piepilsētas mājas priekšējo pagalmu, bet netālu Duplin vīna darītava no spraudeņiem izstrādāja vīna dārzu un kādreiz to izmantoja, lai ražotu vienu salda Scuppernong vīna ražu ar nosaukumu The MotherVine. Duplin, kas dibināts 1970. gadu sākumā, ir Ziemeļkarolīnas lielākā vīna darītava. Tajā tiek pārdoti 450 000 vīna gadījumu gadā, galvenokārt izgatavoti no Muscadine un citām vietējām vīnogām.

Ziemeļkarolīnas vīna industrija

Gada ekonomiskā ietekme
1,97 miljardi ASV dolāru

Vīndarītavu skaits
186. gads

Amerikas vīnkopības apgabali
Yadkin Valley, Swan Creek
Havas upes ieleja, Augš Hiwassee Highlands
Apalaču augstzeme

Pirms viņi sasniedz Ārējās bankas, pludmales apmeklētāji, kas brauc pa Caratoke šoseju, var apstāties Svētku vīna dārzi un uzkrājiet izcilus vīnus. Šeit saimnieko septiņas Wright ģimenes paaudzes, lai gan vinifera vīnogulāji ir nesen papildinājums. Šķirnes ietver Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Albariño un Viognier, kā arī Norton un Muscadine. Šīs vīnogu šķirnes labi darbojas, pateicoties vēsām okeāna vēsmām, kas mērena intensīvo vasaras karstumu.

'Stabils vējš un saulainas dienas ir labākais vīna dārzu pārvaldnieka draugs,' saka ģenerāldirektors Džons Raits. Viesuļvētras tomēr var sarežģīt ražu. 'Kad mēs sākam redzēt Weather Channel kravas automašīnas, kas iet garām vīna dārzam, mēs zinām, ka sagaidām tropu drāmu.'



Akri zem vīnogulājiem
2300 starp 525 individuāli piederošajiem vīna dārziem

Vadošās vīna darītavas
Duplin vīna darītava, Cypress Bend vīna dārzi
Lu Mil vīna dārzi

Bet lielākā daļa Ziemeļkarolīnas 186 vīna darītavu bauda skatu uz kalniem. Jadkina ielejā tabakas tirgus kritums daudziem lauksaimniekiem lika pāriet uz vīnogām, un šis reģions 2003. gadā kļuva par valsts pirmo Amerikas vīnkopības apgabalu (AVA) (tagad ir pieci). Starp galvenajām Yadkin Valley vīna darītavām ir Bērnu vīna dārzi, Herrera vīna dārzi , Raffaldini vīna dārzi un vīna darītava un Šeltonas vīna dārzi .

Netālu no Asheville, Biltmore Estate’s vīna darītava ir viena no populārākajām valsts degustācijas telpām, lai gan vīnā tā izmanto arī citu valstu vīnogas. Burntshirt vīna dārzi , Hendersonvillē, rada neformālāku, jautrāku gaisotni.

Vīna darītavas, kuras skatīties
Addison Farms Vineyard, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Pagrabs 4201, Childress vīna dārzi
Grove vīna darītava, Herrera vīna dārzi
JOLO vīna darītava un vīna dārzi, Džonss fon Drehle
Vīna dārzi un vīna darītava, Raffaldini vīna dārzi un vīna darītava
RayLen vīna dārzi un vīna darītava
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry pagrabi, Westbend vīna darītava un alus darītava

Populārākās vīnogas
Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot

Eksperimenti jaunajā nozarē ir galvenie. 'Raffaldini mēs esam iestādījuši un izvilkuši vairāk nekā 30 itāļu šķirnes un klonus,' saka degustācijas telpas vadītājs Tomass Sallijs. 'Sagrantino un Nerons d'Avola šobrīd parāda solījumu,' viņš saka.

Citas topošās šķirnes šajā reģionā ietver Riesling, Albariño, Vermentino un Petit Manseng starp baltajiem un Cabernet Franc, Chambourcin un Petit Verdot starp sarkanajiem.