Atjaunojošie sertifikāti šobrīd strauji attīstās. Vai viņi ir tā vērti?
Kad jauna reģeneratīvā sertifikācija Atjaunots debitēja 2022. gadā, tas pievienojās virknei citu sertifikātu, kas piedāvā dzērienu zīmoliem veidus, kā kopīgi parakstīt savus ekoloģiskos centienus. Jūs varat stāvēt malā Dēmetra ’s stingri biodinamiskie principi, ievērojiet pašmāju Napa Grīns ’s ilgtspējības standartiem vai koncentrēties uz tīrākām ūdensšķirtnēm, lai a Drošs lašiem vīns.
Taču īpaši nesen ieviestā reģeneratīvās lauksaimniecības sertifikācija ir kļuvusi par meža uguni. novembrī, Mendocino vīna uzņēmums izlaida paziņojumu presei, paziņojot, ka tā īpašumā esošie vīna dārzi ir saņēmuši spīdīgu jaunu Tier 3 Regenified sertifikātu. Dienu vēlāk Maker’s Mark paziņoja tas izlaidīs savu pirmo reģenerēto burbona mucu, kurā 86% graudu tiek iegūti no reģeneratīvi sertificētiem graudiem. 2023. gadā Kopējais pamats , filma, kas dokumentē reģeneratīvo lauksaimnieku centienus, ieguva Tribekas filmu festivāla cilvēka/dabas balvu. Uz plakāta: lopkopis un Regenified dibinātājs Gabe Brown.
Jums var patikt arī: Ārpus bioloģiskās: vīndari, kas vada ilgtspējīgu revolūciju
Šīs jaunākās sertifikācijas popularitāte rada dažus interesantus jautājumus dzērienu ražošanas nozarei un ne tikai: vai šo sertifikātu palielinājums ievieš jaunu pāreju uz reģeneratīvo lauksaimniecību? Un — vēl svarīgāk — vai tas ir tā vērts?
Reģeneratīvās lauksaimniecības uzplaukums
Lai gan reģeneratīvās kustības saknes meklējamas pamatiedzīvotāju kopienās un citās senās tradīcijās — lauksaimniekos, kuri klausījās zemi, — Roberts Rodāle pirmo reizi ieviesa terminu “reģeneratīvā lauksaimniecība” 80. gadu sākumā, apzīmējot jebkāda veida lauksaimniecību, kas veicina vides uzlabošanu. Viņa pētījumi apgalvoja, ka veselīga augsne ir ļoti svarīga mūsu pārtikas sistēmu kvalitātei un ietekmē ikvienu planētas iedzīvotāju.
Deviņdesmitajos gados Regenified dibinātājs Geibs Brauns iekrita šajā holistiskajā lauksaimniecības stilā, jo cīnījās savā Ziemeļdakotas ģimenes saimniecībā. Reģionu mocīja sausums, ārkārtējs aukstums un citi slikti laikapstākļi, kas samazināja viņa ražu un atstāja viņu nomāktu un parādos.
Vajadzēja kaut ko mainīt. Viņš sāka iedziļināties vēsturiskajos dokumentos, ko rakstīja Tomass Džefersons, an dedzīgs lauksaimniecības pētnieks , lai izdomātu, kā attālināties no ierastā industriālā lauksaimniecības stila, kas bija pārņēmis pasauli. Pētot, viņš dokumentēja procesu, pierakstot savus pārbaudījumus, atklājumus un neveiksmes, kam sekot līdzi citiem lauksaimniekiem. Viņš bija pārsteigts par dzīvību, kas uzplauka no zemes — rančo izskatījās atdzīvināta un dzīva. 2018. gadā viņš izdeva grāmatu par saviem atklājumiem, Netīrumi uz augsni .
Tomēr atjaunojošā kustība saglabājās zināmā mērā no mutes mutē izplatīta tendence līdz 2020. gadam, kad aktieris Vudijs Harelsons Noskūpstīt zemi pakalpojumā Netflix. Satraucošā, taču cerību pilnā dokumentālā filma, kas seko zinātnieku, lauksaimnieku (tostarp Brauna) un slavenību darbam, aplūko šausmīgo klimata stāvokli un to, kā netīrumi var palīdzēt cīnīties pret nepastāvīgiem laikapstākļiem un temperatūras paaugstināšanos. Tas bija mežonīgi populārs. Divu gadu laikā pēc tā izlaišanas USDA bija paredzēti 20 miljardi dolāru kā daļa no Inflācijas samazināšanas likuma, lai veicinātu augsnes veselību un ierobežotu saimniecību emisijas.
Jums var patikt arī: Vīnkopis Mimi Casteel par savu bezizstrādāto lauksaimniecības pieeju klimata pārmaiņu apkarošanai
Kad Harelsons izlaida filmas turpinājumu Kopējais pamats septembra beigās viņš turpināja sarunu, iestājoties par reģeneratīvo lauksaimniecību. Regenified eksplodēja. 'Pirms šīs vasaras mēs, godīgi sakot, bijām salīdzinoši zem zemes,' saka Salars Šemirani, Regenefied izpilddirektors. 'Līdz šī gada decembrim mums pat nebija īstas tīmekļa vietnes.'
Tagad sertifikācijas programmai ir grūti tikt līdzi. 'Ņemot vērā intereses tempu, nākamajā mēnesī mums būs ļoti ātri jāpiesaista darbinieki, lai apmierinātu pēdējo trīs nedēļu pieprasījumu,' saka Šemirani. 'Mēs esam saņēmuši atbalstu no 674 000 akriem. Tas ir neticami. ”
Tā nav vienīgā reģeneratīvā sertifikācija, par kuru tiek novērots intereses pieaugums. 2022. gadā Regenerative Organic Alliance sertificēja 500 000 akru. 2023. gadā tika sertificēti 6 miljoni akru.
'Pēdējo divu gadu laikā esam novērojuši ievērojamu strauju izpratni par atjaunojošo lauksaimniecību,' saka Džeisons Hāss, partneris Tablas Creek, pasaulē pirmā Regenerative Organic sertificēta vīna darītava. Kopš tā laika delegācijas no vairāk nekā 200 vīna dārziem un vīna darītavām ir ieradušās, lai uzzinātu vairāk par savu lauksaimniecību. Viņš piebilst: 'Kad mēs pirmo reizi ieguvām sertifikātu, mums bija jāpaskaidro praktiski visiem, kas tas ir.'
Ko nozīmē reģeneratīvā sertifikācija?
Lai gan daudzi tagad zina, ko norāda termins “atjaunojošs”, dažādas sertifikācijas programmas atšķiras viena no otras pēc to īpašajiem mērķiem.
Brown’s Regenified ir piecu līmeņu sertifikācijas process, kas atbilst sešiem-trīs-četriem noteikumiem: seši augsnes veselības principi, trīs adaptīvās pārvaldības noteikumi, četri ekosistēmu izmaiņu noteikumi. Tajā lauksaimnieki tiek aicināti piešķirt prioritāti tādām metodēm kā minimāla vai nulles augsnes apstrāde, izvēloties augiem piemērotus augus kultūraugu segšanai, veidojot simbiotiskas attiecības ar mājlopiem un saglabājot dzīvās saknes augsnē.
Reģeneratīvā organiskā alianse (ROA) , kuru Rodale Institute ieviesa 2018. gadā, ir līdzīgas ( bet ne identiski ) Regenified mērķi, tostarp oglekļa piesaiste, augsnes atjaunošana, bioloģiskās daudzveidības veicināšana un noturīgāku ekosistēmu izveide. Tās abonenti ir plaši — tādi uzņēmumi kā Patagonia, Erewhon Market, Nature’s Path un J. Crew ir sertificēti līdzās Oregonas uzņēmumiem. Troonas vīna dārzs un Paso Robles Creek galdi . Tikmēr Reģeneratīvās vīnkopības alianse (dibināta Reģeneratīvās vīnkopības asociācija ) tika uzsākts pagājušajā gadā un ir paredzēts starptautiskajam tirgum. Sertificēts atjaunojošs by A Greener World (AGW) ir vērsta uz to, lai palīdzētu lauksaimniekiem izveidot ģenerējošus plānus, attiecīgi piešķirot sertifikātus.
Jums var patikt arī: Jūsu ceļvedis ilgtspējīga vīna sertifikātiem
Kreigs Kemps, Troon Vineyard vīnkopis, uzskata, ka šie sertifikāti 'pierāda, ka jūs aktīvi uzlabojat lietas', viņš saka. “Nepietiek ar to, ka jūs nedarāt sliktas lietas vai neievērojat neilgtspējīgu praksi. Jums ir jāuzlabo zeme, uz kuras atrodaties.' Viņu piesaistīja ROA, ņemot vērā cilvēkus un augsni. 'Lai iegūtu sertifikātu, jums ir jānodrošina, ka jūsu darbinieki saņem taisnīgu samaksu jūsu reģionā, jūs piedāvājat apdrošināšanu un jūsu bizness ir droša vide, īpaši no tādām lietām kā seksuāla uzmākšanās un diskriminācija.'
Lai gan Camp sertifikāts ir jauns, viņš jau vairākus gadu desmitus ir praktizējis reģeneratīvo lauksaimniecību. Tāpat arī Braiens Metinglijs, Maker’s Mark Star Hill Farm Operations direktors, kurš bija iedvesmots mainīt savu praksi pēc tam, kad noskatījās Brauna agrīnos YouTube videoklipus. Viņš sāka izlikt ligzdošanas kastes un stādīt vietējās zāles. 'Es jūtu, ka mums kā lauksaimniekiem ir liela atbildība par oglekļa uztveršanu, iespējams, vairāk nekā jebkura cita nodarbošanās,' viņš saka.
Kad Regenified nonāca tiešsaistē, Mattingly izmantoja Maker’s Mark. Tā kā viņš gadiem ilgi bija sekojis Brauna darbam, Regenified jutās kā loģisks nākamais solis. Viņi sāka, pārveidojot Star Hill Farms, burbona zīmola mājas saimniecību, un piedāvājot trīs gadu stipendijas un konsultācijas pa tālruni, lai viņu partneru saimniecības varētu sekot šim piemēram. 'Mēs maksājam par sertifikāciju viņu vārdā, tāpēc lauksaimniekam nav jāmaksā,' saka Mettinglijs. 'Mēs negribējām, lai būtu kādi attaisnojumi.'
Tas joprojām prasīja pārliecināšanu — daži lauksaimnieki uztraucās, ka tas nebūs pūļu vērts. Bet kāds neticīgais pamanīja, ka pēc jaunu seguma kultūru stādīšanas viņš ieguva par 30 bušeļiem par akru vairāk kukurūzas. 'Viņš tika pārdots,' saka Mettinglijs.
Pārejas pārvarēšana
Ilgstošu lauksaimniecības procesu satricināšana nav viegls uzdevums. Lai iegūtu reģeneratīvo sertifikāciju, lauksaimniekiem ir jāapsver katrs ražošanas posms, sākot ar strādnieku algām un beidzot ar seguma kultūru daudzveidību. 'Tas nav slēdzis, ko varat ieslēgt un izslēgt,' saka Shemirani. 'Tas ir ceļojums — tas prasa laiku.'
Tas arī nav par pieņemamu cenu. 'Galvenais šķērslis veiksmīgas reģeneratīvās lauksaimniecības programmas uzsākšanai ir izmaksas,' saka Raymond Reyes, vīnkopības un vīna darītavu attiecību direktors. Gamble ģimenes vīna dārzs . Izmaksas atšķiras atkarībā no saimniecības lieluma un centieniem, kas nepieciešami, lai sasniegtu atjaunošanās statusu. Cenas arī mainīsies atkarībā no sertifikācijas. Piemēram, ROA iekasē gada maksu, kas vienāda ar 0,1% no augkopības bruto produkcijas, kā arī licencēšanas maksas, pamatojoties uz gada ieņēmumiem.
Jums var patikt arī: Sena tehnika, kas varētu izglābt vīna dārzu no sabrukuma
Hilarija Greivsa, Paso Robles's vīna dārza vadītāja Bukera vīna dārzi , atrasts kļūstot Atjaunojošs organisks sertificēts veica ieguldījumu, bet ne tik daudz, kā viņa bija gaidījusi. 'Sauksim to par USD 1000 katru gadu pēc valdības atlaidēm,' viņa saka. Un ir arī citi finansiāli ieguvumi. Viņa ieved aitas pļaut, kuras ir bez maksas. Tā vietā, lai tērētu naudu par dārgām ķimikālijām un darbaspēku (aptuveni 80 stundu darbaspēka), lai cīnītos pret neseno lapu lāpstiņu invāziju, viņa izmantoja dronu, lai nomestu plēsīgos kukaiņus. Kopējās izmaksas bija vienādas ar ķīmisko vielu cenu, taču viņa ievērojami ietaupīja darbaspēku.
Arī ražotājiem ir jārisina stigma. Camp saka, ka kritiķi mēdz domāt, ka reģeneratīvie un biodinamikas lauksaimnieki ir mazliet woo-woo, piemēram, viņi dod priekšroku govju ragiem un zvaigžņu zīmēm, nevis zinātnei. 'Bet manam lauksaimniecības direktoram ir augsnes zinātnes maģistri, un maniem vīndariem ir maģistri bioloģijā,' viņš saka.
Tomēr lielākajai daļai šo lauksaimnieku zeme patiešām pierāda jēgu. Kopš Larkmead Napas ielejā pārgāja uz atjaunojošu praksi, augsnes ir ievērojami uzlabojušās un vīnogulāji ir daudz veselīgāki. 'Tie ir izturīgāki pret sausumu, slimībām un sēnītēm,' saka vīna dārza vadītājs Nabors Kamarena. 'Mums gandrīz nekas nav jādara — vīnogulāji paši par sevi rūpējas.'
Tas ir īpaši redzams lietus laikā. Studijas ir parādījuši, ka organisko vielu daudzuma palielināšanās par 1% augsnes hektāros saglabās papildu 20 000 galonu ūdens. 'Padomājiet par to, cik daudz ūdens varat uzglabāt no lietus, jo īpaši klimata pārmaiņu un vairāk sausuma dēļ,' saka Mattinglijs.
Virzība uz sertifikāciju
Neskatoties uz Matinglija pārliecību par atjaunojošām praksēm, viņš vilcinājās to reklamēt. Galu galā viņš izvēlējās iegūt sertifikātu, lai palīdzētu padarīt Maker praksi izcelties pret mulsinošu ziņojumapmaiņu nozarē un citos uzņēmumos, kuru prakse ir līdzvērtīga zaļā mazgāšana . Tas, ka vīna dārzs apgalvo, ka tas ir atjaunojošs un izmanto dažus principus, piemēram, segkultūras un pastāvīgu veģetācijas pārklājumu, nenozīmē, ka tajā netiek izmantoti herbicīdi, piemēram, glifosāts apsaimniekot nezāles zem vīnogulājiem. 'Pašlaik reģeneratīvā lauksaimniecība ir plašs termins,' viņš saka. 'Daudzas vīna darītavas un ražotāji izkropļo definīciju, lai apmierinātu savas vajadzības.'
Jums var patikt arī: Kāpēc Napa Grīna glifosāta aizliegums ir tik liels darījums?
Graves jūtas līdzīgi. Viņa jau virzīja Bukeru uz organisko un vilcinājās maksāt par sertifikāciju. Taču viņa nolēma iegūt reģeneratīvo organisko sertifikāciju, jo, viņa saka, “vārds “ilgtspējība” tagad ir tik mazs.
Taču, lai gan daudziem no šiem lauksaimniekiem ir liela pievilcība atšķirties no viltniekiem, patiesais mērķis ir pierādīt lielākajai nozarei, ka ir iespējams būt finansiāli izdevīgi, patiesi ievērojot atjaunošanās principus.
'Mums ir pienākums vairāk izglītot par šīm programmām,' saka Troon's Camp. 'Mēs nemainīsim pasauli ar saviem 100 akriem, taču mēs varam parādīt citiem, ka tas ir iespējams veiksmīgam biznesam.'