Iepazīstieties ar Hop Water, NA atbildi uz alu
Tā kā bezalkoholiskie piedāvājumi alus telpā turpina plaukt, dzērienu ražotāji meklē veidus, kā glāzē ienest pazīstamas garšas. Daudzsološs šīs kategorijas dalībnieks patiesībā nav alus, bet gan apiņu garšas seltzers.
Apiņu ūdens, kā zināms, spēj nodrošināt to, ko nespēj tik daudzi bezalkoholiskie Indijas gaišie eili: dzīvīgu, svaigu garšu, kas smaržo pēc lupulīna, sveķainās vielas, kas piešķir apiņiem raksturīgo aromātu un garšu. Tas, ka apiņu ūdens ir dzidrs, sākotnēji var būt vizuāli satraucošs, taču sulīgs citrusaugļu vai tropu augļu aromātu apiņu aromāts ātri pārvar jebkādas vizuālas vilcināšanās.
Produkts, kas lielā mērā ir saistīts ar apiņu ūdens ražošanas pieaugumu, tiek saukts Hop Kick un to ražo John I. Haas uzņēmums BarthHaas grupas, apiņu uzņēmuma paspārnē. Oficiāli Hop Kick ir 'no apiņiem iegūts ūdens ekstrakts, kas ir dzidrs, plūstošs un pilnībā šķīst aukstuma dzērienu pagatavošanā'.
Jums var patikt arī: Jaunā Hard Seltzer tendence? Regulārs Seltzers
Džona I. Hāsa maņu menedžeris Džefs Deilijs saka, ka produkta pirmsākumi meklējami 2010. gadu vidū, kad alus darītāji vēlējās IPA sabāzt iepriekš nedzirdētus apiņu daudzumus, lai iegūtu maksimālu garšu.
'Tas bija šāda veida Manhetenas projekts, kurā tika atrasts šķidrā sausā lēciena sudraba lode,' saka Deilijs. 'Ir saprotams, ka ir ļoti grūti būt ekonomiskam, pārsniedzot divas mārciņas par mucu, ja tas ir vispiemērotākais alus.' Viņš turpina, ka bija liels pieprasījums pēc efektīva šķidrā sausā lēciena produkta.
Lai gan tas nekad netika pilnībā izmantots alū, produkts ieguva tvaiku, kad pirms vairākiem gadiem parādījās cietie seltzeri. Tas tikai ieguva lielāku pievilcību, kad parādījās kustība par labākiem dzērieniem. Pagājušajā gadā ikgadējā Craft Brewers konferencē Nešvilā alus darītāji pulcējās, lai izmēģinātu Hop Kick, ko viņi iemeta gāzēta ūdens krūzēs. Bija skaidrs, ka daudzi atstāja iespaidu; nākamajos mēnešos plauktos sāka nonākt apiņu ūdens produkti.
Pašlaik ir labi zināmi apiņu ūdens ieraksti no lielām alus darītavām, piemēram Sjerranevada , Revolūcijas alus darīšana , Atlētiskā alus darīšana , Ostinas alus rūpnīca un Lagunitas .
Jums var patikt arī: Labākais bezalkoholiskais alus, no Stouts līdz Sours
'Mūsu priekšstats ir tāds, ka tas ir garšīgs dzirkstošais ūdens, tas ir, bez alkohola, nulles kaloriju, nulles ogļhidrātu un bez lipekļa,' saka Pols Šneiders, Pitsburgas alus darīšanas vadītājs. Cinderlands Beer Co .
Tas ir paredzēts ne tikai bezalkoholisko cilvēku pūlim. Gaidiet, ka turpmākajos mēnešos alus darītavu un restorānu ēdienkartēs arvien vairāk redzēsit apiņu ūdeni. “Ja dzerat ilgāku laiku, iespējams, vēlēsities to izjaukt, bet nezaudēt alus garšu,” saka Šneiders.
Tas var darboties arī iestatījumos, kuros nav nepieciešams alkohols. “Mēs arī vēlamies, lai tas būtu dzirkstošā ūdens aizvietotājs, ja atrodaties Spindrift, Lacroix vai jebkurā citā. Tā ir lieliska vieta pusdienām,” viņš saka. 'Cilvēki, kuriem patīk IPA un mīl apiņus, un tas palīdz šīm vēlmēm ārpus regulārām dzeršanas sesijām.'
Šobrīd labākie dzeramie apiņu ūdeņi
Sjerranevada Hop Splash
Valsts slavenākā un iemīļotākā bālā eila ražotāji noteikti prot apiņus. Šis smidzinošais un atsvaidzinošais apiņu ūdens r- kas ir arī asins apelsīna versijā — i s tikai pareizi t slinkām pēcpusdienām pie baseina.
8,99 ASV dolāri Total Wine & More
Revolution Super Zero
Čikāgā bāzētā alus darītava pagājušajā gadā izlaida savu apiņu ūdens versiju ar augļiem uz priekšu. Aptverot garšas Nektārs un Sabro apiņu šķirnes, th ir apiņu ūdenim ir patīkama ananāsu un mandarīna garša
8,99 ASV dolāri Shar smalkais vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni
Lagunitas Hoppy Atsvaidzinātājs
Dzīvīgs veco lietu sajaukums – skolas apiņi un jauni, šis apiņu ūdens ir pieejams arī pudelēs. Citronu un laima aromāti sajaucas ar zemes apiņu profilu lupulīnam, kas uzlabo garšas kārpiņas.
8,99 ASV dolāri Instacart
Athletic Brewing Daypack
Šo apiņu ūdeni ar augļu garšu gatavo bezalkoholiskā alus ražotājs Athletic Brewing. Tas ir līdzīgs uz Croix , bet ar apiņu pamatni , sajaukts ar tādām garšām kā melnais ķirsis, mango un asins apelsīns.
8,99 ASV dolāri Total Wine & More
Cinderlands Hop Run
Izgatavots no Citra un Mosaic apiņiem — divas no mūsdienās populārākajām apiņu šķirnēm — šis apiņu ūdens saskrāpē niezi mūsdienu IPA dzērājiem, atskaitot dūmaku.
$ Atšķiras Cinderlands alus
Austin Beerworks apiņu ūdens
Šis bija viens no pirmajiem apiņu ūdeņiem, kas nonāca tirgū ar ziedu un botānisku apiņu aromātu, kas kalpoja par iedvesmu citiem ražotājiem. Bārā, uz laivas, no rīta — šis vienmēr trāpa vietā.
8,49 ASV dolāri Total Wine & MoreFAQ
Kas ir apiņu ūdens?
Apiņu ūdens ir gāzēts ūdens, kas aromatizēts ar augļiem un piepildīts ar apiņu aromātu. Tas ir bezalkoholisks, nesatur lipekli, bieži vien bez cukura un nesatur ogļhidrātus. Daži uzņēmumi pievieno papildu augļu garšas, kā jūs redzētu ar citiem tradicionālajiem seltzeriem. Tā ir NA alternatīva hop-forward alum, piemēram, IPA.
Vai apiņu ūdens ir alkoholisks?
Tas nav. Tas ir bezalkoholisks dzēriens, ko var pārdot pārtikas preču veikalos vai pasniegt kopā ar alu bāros un restorānos.
Kā tiek ražots apiņu ūdens?
“Mēs izmantojam to pašu augstas kvalitātes, ar oglekli filtrētu ūdeni, ko izmantojam alus brūvēšanai, pēc tam iemērcam tajā apiņus, lai iegūtu garšas un aromātus, ko vēlamies izcelt,” saka Kails Ingrams, Sierra Nevada Brewing Co zīmola direktors. “Mēs pabeidzam produktu, karbonizējot to ar CO2, ko esam atkārtoti uztvēruši citos alus darīšanas procesos alus darītavā, un pēc tam mēs to ātri pasterizējam, lai nodrošinātu drošību un kvalitāti. Tas ir izcili, garšīgi, un ir patīkami apzināties, ka tā veidošanā ir iesaistīti arī daži ilgtspējības elementi.
