Tā kā Vecgada vakars ir visskaistākie svētki kalendārā, nav labāka laika, lai apdomātu, ko pārējā pasaule domā, kamēr viņi skan. Un tā kā klejojoši lasītāji jaunajā gadā varētu zvanīt jebkur no Ņujorkas līdz Roma šajā sezonā vislabāk ir zināt, kā vietējie svin svētkus. Šeit mēs izjaucam unikālākās grauzdēšanas tradīcijas no visas pasaules, lai jūs varētu būt gatavs jebkurā vietā, kur ieliet sev glāzi.

No kurienes nāk grauzdēšanas dzērieni?

“Paraža dzert “veselību” cita labklājībai, laimei, veiksmei vai labajai veselībai aizsākās senatnē un, iespējams, aizvēsturē,” savā grāmatā raksta autors Pols Diksons. Tosti: vairāk nekā 1500 labāko tostu, jūtu, svētību un žēlastību . Viņš seko dzeršanas rituālam līdz senajiem ebrejiem, persiešiem, ēģiptiešiem, grieķiem, romiešiem, saksiem un huņņiem (acīmredzot Attila bija fans). 'Lai gan cilvēki bija dzēruši viens ar otru gadsimtiem ilgi, par 'grauzdēšanu' to sauca tikai septiņpadsmitajā gadsimtā, kad dzērienā bija ierasts ievietot grauzdiņa gabaliņu vai grauzdiņu.'

Īpašs pieskaršanās ieradums dzeramā glāzes kopā ir vairākas iespējamās izcelsmes. Daži praktizētāji uzskatīja, ka šī prakse atvairīja ļaunos garus, radot zvanam līdzīgu troksni, raksta Diksons, savukārt citi uzskatīja, ka kausu klakšķēšana un šķidruma izšļakstīšana starp diviem traukiem bija līdzeklis, lai pierādītu, ka viens cilvēks nemēģina saindēt otru. . Bet patiesībā neviens īsti nezina grauzdēšanas dzērienu patieso izcelsmi.

Visizdevīgākie vīni no visiem lielākajiem vīna reģioniem

Lai kāda būtu tās izcelsme, grauzdēšana ir ilgstoša un iemīļota cilvēka pieredzes iezīme. Tosti tiek teikti kāzās, bērēs, dzimšanas dienās, dzīrēs, svētkos un citās ceremonijās. Vecgada vakars ir laiks, lai ar nostalģiju atskatītos uz pagātni, vienlaikus piedāvājot tostu par mūsu nākotnes cerībām. Tātad, pacelsim glāzi par šīm grauzdēšanas tradīcijām no visas pasaules, un, kā teikts dziesmā: 'Mēs vēl paņemsim tasi laipnības Auld Lang Syne labā.'

Grauzdēšanas tradīcijas no visas pasaules

Austrālija

Viens no Austrālijas lielākās pilsētas Sidnejā Jauno gadu svin ar žilbinošu uguņošanu un milzu ballīti. 'Mums patīk rakstīt tostu Austrālijā jebkuram gadījumam, bet jo īpaši Jaungada vakarā, kad pulkstenis sit pusnakti,' saka Stefano Katino, Sydney's līdzdibinātājs. Varbūt Semijs kokteiļbārs, kas nesen ieguva vietu Pasaules 50 labāko bāru saraksts .

Austrāliešu gaviļnieki parasti saka “uzmundrinoši” un pārmaiņus pērk dzērienus, kad viņi ir ārā ar draugu grupu. 'Es domāju, ka grauzdiņš ir cieņpilns veids, kā atzīt pasākuma sirsnību un emocijas un svinēt kopā ar tuvākajiem un mīļākajiem,' saka Katino.

Ar ko vietējie tostē : “Mēs liet Taittinger šampanietis visiem mūsu viesiem pusnaktī, bet man, iespējams, patiks kāds no mūsu viesiem kokteiļi , Princis un šovmeitene, ”saka Catino. “Mūsu pašreizējā kokteiļu ēdienkarte ir iedvesmojusies no mākslinieciskām doyennes un šī konkrētā kokteiļa” — svaigs un augļains pavērsiens džina putojuma pušķi -'ir Merilinas Monro cieņas apliecinājums.'

Havaju salas

Saskaņā ar izplatīto Havaju grauzdēšanas tradīciju tiek izmantota frāze 'i ke ola', kas nozīmē 'šeit ir dzīve'. Priekā! Apkārt pasaulei 80 tostos autors Brendons Kuks. 'Lai pareizi pagatavotu grauzdiņus, paceliet kokteili, paskatieties savam kompanjonam acīs, izrunājiet viņa vārdu un pēc tam sekojiet havajiešu 'i ke ola',' viņš raksta. 'Maikai' vai 'pono' pievienošana svētības beigās arī izraisīs labestības vai izcilības sajūtu.' Lai gan ir grūti tieši iztulkot, “maikai” nozīmē “labestība un slavēšana” un “pono” nozīmē “taisnība”.

Ar ko vietējie tostē : Ejot ciemos Havaju salas , Kuks iesaka grauzdēt ar awa (dažreiz sauktu par kava), kas ir no saknēm iegūts svinīgs dzēriens.

Kanāda

“Iekšā Kanāda , ir ierasts pacelt glāzi un uzstāties ar vienkāršu “gaviles”, laimes un labas veselības vēlējumu, kad mēs saskandinām glāzes un veidojam acu kontaktu ar apkārtējiem,” saka Sems Klārks, Bāru un miksoloģijas reģionālais vadītājs. priekš Fērmonta Banfa Springsa un Fairmont Chateau Lake Louise . “Tosta laikā mēs stimulējam arī savas sajūtas. Mēs varam redzēt, pieskarties, nogaršot un saost to, ko dzeram. Saskandinot mūsu glāzes grauzdiņa laikā, skaņa apburoši noapaļo visas piecas maņas, pabeidzot pieredzi.

Ar ko vietējie tostē : Šajā Jaungada vakarā Klārks saka, ka viņš tostos ar a meža ziedu kokteilis , sajauc ar Rundle Bar Džins , plūškoka zieds, plūme un Lillet Blanc.

Norvēģija

Savā grāmatā par grauzdiņiem Diksons dalās šausminošā teorijā par Norvēģijā populārā grauzdiņa “skål” izcelsmi. Atvasināts no senskandināvu vārda “skal” (kas nozīmē “bļoda”), grauzdiņš sākās ar kareivīgo praksi dzert alu vai medus no sakauta ienaidnieka galvaskausa. Pēc Diksona teiktā, galvaskausa daļa beidzās 11. gadsimtā, bet vārds “skål” dzīvo kā mūsdienu grauzdiņš.

Ar ko vietējie tostē : Lai gan malkot no galvaskausa vairs nav jēgas, jūs joprojām varat pasūtīt glāzi Ziemeļvalstu vīns , skandināvu gars akvavits vai citu Ziemeļvalstu gari svinēt.

Turcija

In Turcija , grauzdiņš “şerefe” cēlies no “sharafan”, arābu vārda, kas nozīmē “gods”, saskaņā ar Kuku.

Ar ko vietējie tostē: Sviniet, dzerot raki — tradicionālu stipro alkoholisko dzērienu, kas aromatizēts ar anīss un sajauc ar ūdeni, turku alus vai izbaudiet grauzdēšanas rituālu ar glāzi turku vīns .

Peru

“Peruiešiem patīk svinēt svarīgus mirkļus. Piemēram, svētki, uzņēmuma slēgšana vai dzimšanas dienas,” stāsta Luigijs Ābels Arteaga Konisla, vēsturiskā bāra Inglés vadītājs. Lauku kluba Lima viesnīca . 'Viņi parasti izrunā vārdu 'salud' [veselība], kas patiesībā nāk no frāzes 'para tu salud' [jūsu veselībai] spāņu valodā.'

Ar ko vietējie tostē : “Mēs esam pieraduši dzert glāzi dzirkstošais vīns , patīk Šampanietis , vai a Pisco Sour ,' viņš saka. 'Es paņemšu labu Negroni gada noslēgumam.”

Ukraina

Saskaņā ar Kuka teikto ukraiņi piedāvā tostus pēc kārtas. Pirmais tosts ir veltīts jaunām tikšanām, otrais tosts ir jauniem draugiem un trešais tosts ir sievietēm ( vai mīlestība ). Personai, kas piedāvā grauzdiņus, ir jāpaceļas, jāpaceļ glāze un jāizdala īsa anekdote, paskaidrojot, kāpēc viņi izrāda cieņu šai tēmai. Nav nepieciešama glāžu saskandināšana. Kuks arī iesaka tradicionālo ukraiņu grauzdiņu “budmo”, kas nozīmē “mēs darīsim”, kas ir saīsināts no daiļrunīgā paziņojuma “mēs dzīvosim mūžīgi”.

Ar ko vietējie tostē : Lai gan degvīns ir sinonīms šim reģionam, daudzi ukraiņi svinībās pievēršas augļu liķieriem, ko sauc par nalyvku.

Japāna

Ir oficiāls grauzdēšanas protokols Japāna , kā savā globālajā ceļvedī stāsta Kuks. Japāņu saimnieks ielej nelielu glāzi alus par ciemiņu, pirms viņš izlej savējo. Viesim jātur sava glāze ar vienu roku, bet otru roku liekot zem stikla, turot plakanu plaukstu. Saimnieks nolaiž savu glāzi zem viesa glāzes līmeņa, izrādot cieņu, bet tad viesim vajadzētu nolaist arī savu glāzi. Rituāls beidzas, saskandinot glāzes un sakot “kan pai” (kas nozīmē “sausa glāze”), kas mudina sirsnīgi smīkņāt.

Ar ko vietējie tostē : Japāņu alus glāze vienmēr ir laba izvēle, taču apsveriet iespēju ņemt paraugus a Japāņu viskijs vai dēļ arī.

Nigērija

Ja Nigērijā paceļat glāzi palmu vīna, varat piedāvāt tostu, kas ir svētība arī igbo valodā. “Ekele diri” nozīmē “pateicība”. Kuks skaidro, ka daži saimnieki piedāvā īpašus grauzdiņus ar karstiem dzērieniem, kas tiek svinīgi lej uz zemes ar maziem pilieniem, lai godinātu “odinamma” (kas nozīmē “miers”), “onu” (nozīmē “laime”), “oganihu” (nozīmē “veiksmi”). ) vai 'ihunaya' (kas nozīmē 'mīlestība').

Ar ko vietējie tostē : Palmu vīns , vīns, kas gatavots no palmu sulām, ir populārs vīns šajā reģionā grauzdēšanai, malkošanai un svinēšanai.

Īrija

Gandrīz 200 gadus, Viesnīca Shelbourne ir uzņēmis gaismekļus no Viljama Tekereja līdz The Rolling Stones, sveicot viesus Dublina ar elegantu viesmīlību un patīkamiem bāriem. 'Īrijā, paceļot grauzdiņus, mēs sakām vārdu 'slainte', kas ir īru gēlu vārds 'veselība',' saka Adrians Mērfijs, Shelbourne's bāra vadītājs. 'Tosts var nozīmēt svētku sākumu vai atzīmēt mīļotā piemiņu,' viņš saka. 'Tas ir smalks veids, kā piedāvāt laba vēlējumus un veselību saviem draugiem un ģimenei, kas, manuprāt, ir svarīgi, jo īpaši ņemot vērā divus tikko pavadītos gadus.'

Ar ko vietējie tostē : Īri ir pazīstami ar to, ka dzer labākais īru viskijs vai alu, un Mērfijs jau gaida savu glāzīti. 'Es pacelšu puslitru Ginesa vai glāzi mūsu pašu Shelbourne Irish Whisky Stout, lai sagaidītu Jauno gadu,' viņš saka.