'Man vienkārši bija jāpaļaujas uz saviem senčiem un jācer, ka viņi parādījās,' stāsta Viktorija Īdija Batlere, stāstot par savām agrīnajām blendēšanas dienām. Tuvākais tēvocis viskijs. Viņas stāsts ir tikpat jauns kā tad, kad viņa palīdzēja sākt vislielāko godalgoto vietu straujo pieaugumu Amerikāņu viskijs vai burbona zīmols 2019. gadā un tikpat vecs kā Tenesī viskijs pati par sevi.

Eady Butler ir celmlauzis. Starp daudziem apbalvojumiem 2021. gadā viņa bija pirmā sieviete, kas tika apbalvota par Gada blenderi. American Icons of Whisky Awards . 2022. gadā viņa kļuva par pirmo, kas ieguva šo titulu, jo 2019. gadā sāka strādāt uzņēmumā, bet tikai deviņus mēnešus vēlāk kļuva par galveno blenderi. Viņa ir arī Neitana “Tuvākā” Grīna, kādreiz aizmirstā “ pirmais reģistrētais afroamerikāņu spirta meistars un Tenesas viskija dibinātājs ”.

Eadija Batlere ilgi nerunā par sevi vai balvām kā bezpeļņas organizācija Tuvākais Zaļais fonds bieži ir viņas prātā. Viņa aizraujoši izskaidro savu aukslēju aizsardzības procesu: nedrīkst izspļaut viskiju, nedzert ūdeni un nedzert citu viskiju, taču viņas uzmanības centrā ir godalgotā apdare.

“Man bija jāstrādā divreiz grūtāk”: 5 Joy Spence jautājumi

Vēsture

Grīns dzimis ap 1820. gadu Merilendā, taču sīkāka informācija par viņa agrīno dzīvi nav zināma. 80. gadu vidū viņš strādāja par vergu Tenesī fermā. Grīns bija pazīstams ar to, ka destilēja apgabalā vienmērīgāko viskiju. Viņš ir atzīts par Linkolna apgabala procesa pilnveidošanu, viskija filtrēšanu caur cukura, kļavas un kokogles kā noteicošo soli, kas atšķir Tenesī viskiju no visiem pārējiem.

1850. gados Grīns satika jaunu zēnu vārdā Džeks Daniels, kurš strādāja fermā. Viņš vadīja Danielu dzīvē un viskijā tāpat kā savus bērnus. Pēc 13. grozījuma ratifikācijas 1865. gada decembrī Grīns bija brīvs cilvēks, kas spēja izmantot savus talantus, lai nodrošinātu savas ģimenes labklājību.

Zaļie palīdzēja atrast Džeka Daniela spirta rūpnīca . Kaut kad no 1881. gada līdz 1884. gadam Džeks Daniels pārcēla spirta rūpnīcu no Call Farm uz tās pašreizējo atrašanās vietu Linčburgā, un, kamēr Nearest nolēma doties pensijā, trīs viņa dēli pievienojās Danielam. Mūsdienās Grīna un Daniela ģimenes joprojām ir savstarpēji saistītas, paliekot draugi un kolēģi vairākās paaudzēs, un kāds Green ģimenes loceklis vienmēr ir strādājis pie Džeka Daniela. Tomēr ārpus Linčburgas neviens nezināja par Nearest Green lomu Tenesī viskija radīšanā.

Visvairāk pārdotais autors, vēsturnieks un uzņēmējs Fauns Vīvers nonāca pie stāsta. Viņas kaislīgā pētniecība un ģimenes interese par Grīna vārdu uz viskija etiķetes noveda pie tā, ka Vēvera 2017. gadā nodibināja uzņēmumu Uncle Nearest.

Ko jūs vēlētos zināt, kad sākāt strādāt šajā nozarē?

Nav nekā tāda, ko es vēlētos zināt, kas tieši ietekmētu manu darbu, taču esmu pateicīgs par līdz šim iegūtajām zināšanām un cilvēkiem, kas tagad ir kolēģi.

Kā jūsu ģimenes vēsture ir ietekmējusi jūsu darbu šodien?

Mans darbs pat nebūtu iespējams, ja nebūtu bijis mana vecvecvecvecvectēva, kurš ielicis stūrakmeni visam, ko es daru saistībā ar blendēšanu.

Viskijs ir mūsu esamības blakusprodukts. Tuvākais Green ne tikai ražoja viskiju, bet arī veidoja vēsturi.

Kā sievietes veidoja viskija vēsturi

Kāda ir Uncle Nearest kultūra un ar ko tā atšķiras no citām viskija darītavām?

Mēs esam ģimene, kas patiesi rūpējas viens par otru, un mūsu ģimenes saikne ir autentiska un redzama. Mēs mīlam skaļi un bez izlikšanās. Es nevaru viennozīmīgi runāt par kultūru citās spirta rūpnīcās, jo man nav bijis iekšēja ieskata, kā citi strādā ikdienā, taču es uzdrošinos uzminēt, ka tā nav līdzīga kultūrai pie Tuvākā tēvoča.

Kurš ir visvairāk nenovērtēts cilvēks dzērienu jomā?

Džekija Sammersa, filmas radītāja Sorel liķieris . Viņš būtībā nebija zināms masām līdz nedaudz vairāk nekā pirms gada. Tas nav tikai viņa gadi šajā nozarē, viņa zināšanas un pieredze, un skaistais, nepārspējamais liķieris, ko viņš ražo. Tā ir viņa izturība un pazemība, ko viņš iemieso. Viņa spēju izturēt, neskatoties uz daudzajām neveiksmēm, ar kurām viņš saskaras, nevajadzētu aizmirst.

Jūs atrodaties niršanas bārā. Ko pasūtāt?

Tēvocis Tuvākais 1884 uz akmeņiem.