Stouts jau sen ir cietis no uztveres problēmas. Viņi bieži tiek noraidīti kā tumši un smagi, nokrāsa aizēno daudzu viedokļus. Tas ir tāpēc, ka maz brūvējumu var atbilst piena stingrās krēmveida majestātiskumam, kas ir visvieglāk dzeramais ledusskapja pildītājs. Šīs tumšās skaistules tiek pagatavotas ar laktozi, kas piešķir saldumu un nesalīdzināmu bagātību. Šis stils ir piesaistījis amatnieku alus darītājus, kuri ir padarījuši pienu par savu jaunāko garšas rotaļu laukumu, pievienojot dažādas sastāvdaļas, piemēram, auzas, kafiju un vaniļas pupiņas. Šeit ir pieci izlaidumi, kas slauc tendenci.

---

Meg Baggott foto

No kreisās uz labo:

Kreisās rokas alus ražošanas uzņēmums Milk Stout Nitro

Paņemot lapu no Ginesa, kolorādieši ar slāpekli aplauzuši savu močai pieskarto piena resnumu, pārvēršot alu par grauzdētu piena kokteili. Lai panāktu pareizu kaskādes efektu, stipri ielej.

Hardywood piparkūkas Stout

Virdžīnijā pagatavotā zīdainā svētku sezonas delikatese Ziemassvētku cepumu gaumi iegūst no vietējā mazuļa ingvera un savvaļas ziedu medus, kā arī vjetnamiešu kanēļa un vaniļas pupiņām no Madagaskaras.

4 Hands Brewing Co Madagaskara

Sentluisas piena pārspīlētais piens (pie 9,3% abv, tas nozīmē biznesu) Burbonas mucās snauž līdzās veselām vaniļas pupiņām, šokolādes eliksīru pārvēršot par lēnas malciņu, kas der snaiperim.

Apbedīšanas alus Co Skillet Donut Stout

Lai izveidotu šo brokastīm gatavo malciņu, Asheville’s Burial sajauc Ziemeļkarolīnas iesalu ar auksti spiestu kafiju un lielu daudzumu piena cukura. Atbilstoši ir tas, ka rūgteni saldais java stout labi piedēvē šokolādes virtuļus.

Tallgrass Brewing Co Buffalo sviedri

Šis Kansas vārītais ēdiens, kas pildīts ar grauzdētiem miežiem, auzām un krējuma atvasinātu laktozi, alus ejā garšo pēc šokolādes cepuma. Jums patiks maigais saldums un latté krēmīgums.

6 alus mucas, kas izturētas mucā