6316 South Dixie šoseja
West Palm Beach, Florida
561.585.3128 · lasirenaonline.com

Nebija šaubu par to, ka Marčello Fiorentīno juniors seko vecākiem vecākiem. Vecākais Fiorentinos - iepriekš strādājis restorānos divos kontinentos un nopelnījis četru zvaigžņu novērtējumu par savu Ņujorkas ēstuvi no ne mazāk kā Kreiga Klaiborna - 1986. gadā izstājās no pensijas, lai atvērtu La Sirena. Restorāns jau no paša sākuma uzvarēja raves, un šodien Marčello juniors strādā sava vēlā tēva vietā, pārraugot gan virtuvi, gan pagrabu, savukārt viņa sieva Dianne strādā ēdamistabā. Pēdējais, kas tika atjaunots 2008. gadā, ir eklektisks itāļu valoda ar Murano stikla apgaismojumu, dzelzs izstrādājumiem, šīferi un nesen paaugstinātiem griestiem. Virtuve joprojām ir klasiska itāļu valoda - vienkārša, vienkārša un garšīga. Izmēģiniet visu grauzdēto dzelteno astes snapper diviem, kopā ar Bruno Giacosa 2007. gada Roero Arneis.

Statistika
Izvēļu skaits: 650
Pudeles krājumā: 3000
Vīnu skaits pēc glāzes: 8
BYO: Jā, pudelēm, kuras nav sarakstā. Corkage maksa: 25 ASV dolāri
Vīnu saraksts uzsver: koncentrējieties uz itāļu vīnu, pārstāvot Franciju, Kaliforniju un Austrāliju, kā arī Spāniju, Vāciju un Austriju. Lieliska pudeļu izvēle. Grūti atrodami vertikāli, piemēram, Super Toskānas Fontodi Flaccianello (visi gadi kopš 1995. gada, kā arī 1990. gads) Kalifornijas kulta vīni, piemēram, Marcassin (Chards and Pinots), Turley un Colgin un klasiski franču vīni, piemēram, Château Lafite Rothschild. Un saraksts
no 50 vīniem zem 50 USD.