Cits

Vai jums patīk vecmodīgs? Izmēģiniet to ar rumu

Ja jūs jau mīlat Vecmodīgi gatavots ar viskiju, ir pienācis laiks izmēģināt šo uz ruma bāzes veidoto versiju. Lai gan dzēriens ir drīzāk stīvs, nevis salds, ar izturētu rumu, kas nodrošina lielu mugurkaulu, šokolādes akcenti rada desertam līdzīgu dekadenci.

Plkst Everdene Šis dzēriens ir moderns restorāns Ņujorkas jaunajā Virgin Hotel, kurā tiek pārbaudīti visi kokteiļi, kas nosaukti par dziesmu nosaukumiem (piemēram, šis 1989. gada Dženetas Džeksones hits), un šis dzēriens tiek pasniegts ar trīs piedevām, lai nodrošinātu maksimālu aromātu un vizuālo pievilcību. Lai baudītu ikdienišķu dzērienu mājās, mēs varētu ieteikt to nolīdzināt tikai vienā — izvēlieties starp greipfrūta mizas gabaliņiem, lai iegūtu svaigu, dzīvīgu smaržu, vai rīvētas šokolādes puteklīti, lai iegūtu lielāku bagātību un dziļumu. Jebkurā gadījumā jūs nevarat kļūdīties ar rumu Old Fashioned.

Jums var patikt arī: Vinila stieņi atgriežas (atkal)

Ritma tauta

Pieklājīgi Ēriks Ribeiro, Parīzes šeikeris Everdene, Ņujorka; Instagram: @everdenenyc

Sastāvdaļas

2 unces izturēta ruma, vēlams Ron Zacapa 23
1 tējkarote Demerara sīrupa (1 daļa Demerara cukura izšķīdināta 1 daļā karsta ūdens)
2 daiviņas šokolādes rūgtuma
Greipfrūta miza, kā arī rīvēta šokolāde un rozmarīna zariņš dekorēšanai

Instrukcijas

Sajauc visas sastāvdaļas maisīšanas glāzē ar ledu. Samaisiet apmēram 25 apgriezienus, pēc tam izkāš glāzē, kas piepildīta ar ledu (vēlams, 2 × 2 collu kubi). Pagrieziet greipfrūta mizu virs dzēriena, lai izteiktu ēteriskās eļļas, un pēc tam izmetiet mizu. Dekorē ar rīvētu šokolādi un rozmarīna zariņu.

Šis raksts sākotnēji parādījās 2023. gada novembris jautājums Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!