Joprojām domājat par alus darīšanu kā vecu zēnu klubu? Noveliste Džeina Ostina to nedarīja. Par literatūras titānu vislabāk var atcerēties Regency laikmeta prozu, bet draugiem viņa bija pazīstama arī ar citu radošu nodarbi - alus darīšanu.

Elizabete Hama, Austenas laikabiedre, reiz rakstīja: 'Mūsdienās neviens nekad nav sapņojis par dzeramo ūdeni.' Cilvēki saprata, ka dzēriena vārīšana un raudzēšana samazināja iespēju saslimt ar tādām slimībām kā holēra, padarot alu par izvēlēto veselīgo dzērienu. Garīgais diegs ziņo par to, piebilstot, ka pat tā laika bērni dzēra alu.

Pārputeksnēšana: kā biškopji un alus darītāji strādā kopā

Ostina specialitāte? Egles alus. Kāda dedzīga alus darītāja viņa reiz rakstīja māsai: 'Tas ir jums ... kuriem ir mazi bērni, un man ir lieliskā muciņa, jo mēs atkal gatavojam egles alu.'

Austenu ģimenes medus recepte joprojām pastāv, taču diemžēl lielākā daļa citu viņas recepšu laika gaitā ir zaudētas. Tomēr Džeinas Ostinas centrs Bathā, Anglijā, nesen par godu savai 200. dzimšanas dienai pagatavoja “Jane Austen 200”. Viņiem ir arī sava egles alus recepte tiem, kuri vēlā rakstnieka īpaši iedvesmojas sākt gatavot paši.

Džeina Ostina nebija vienīgā rakstniece, kas smēlās iedvesmu no alkohola. Pārbaudiet Stāsts (un recepte) aiz Hemingveja Daiquiri .