Fotogrāfs Kirstens Džordži gadiem ilgi ir bijis vīna cienītājs. Viņa izveidoja emuāru, Krēslu someljē , lai paplašinātu viņas perspektīvu. Viņa sapņoja kļūt par someljē, bet, attīstoties prasmēm, Georgijs saprata, ka loma gluži neder. Tāpēc viņa izsvēra savas vīna izglītības iespējas.

'Jo vairāk es uzzināju, jo vairāk es sapratu, cik daudz es nezinu,' saka Georgi. 'Tātad, ja es gribētu pāriet pāri' sava veida mācībām ', es zināju, ka man nepieciešama organizācija, termiņi un gaidāms eksāmens.'

Garšo vīnu tāpat kā plusi / Getty

Vīna un gara izglītības trests

Georgi apmetās pie Vīna un gara izglītības trests (WSET). Tas piedāvā kvalifikācijas līmeņos, sākot no vienas dienas iesācēju kursiem līdz augstāka līmeņa 4. līmeņa diplomam. WSET izglītība tiek sniegta caur akreditētiem klases un tiešsaistes pakalpojumu sniedzējiem visā pasaulē, un visi tā eksāmeni tiek veikti personīgi.

3. un 4. līmeņa sertifikāta noslēguma eksāmeniem nepieciešami degustācijas novērtējumi, kas kodēti plaši atzītajā WSET sistēmiskā pieeja degustācijai . WSET režģis , kļūst arvien padziļināta, kad studenti virzās uz priekšu līmenī, klasificē maņu darbības, kas saistītas ar vīna dzeršanu. Tas ir izdevīgi studentiem, kuri vēlas pilnveidot savas aukslējas un degustācijas prasmes. Programma kļūst arvien populārāka. Saskaņā ar WSET datiem 2017. – 18. Akadēmiskajā periodā bija 14 204 ASV kandidāti, kas ir par 24% vairāk nekā iepriekšējā periodā.

Georgi saka, ka WSET piedāvā paralēlas vīnziņu apmācības, taču tās kalpo studentiem ar atšķirīgiem mērķiem. 'Pirms sākat, izdomājiet, vai vēlaties doties dienesta vai vairāk, izmantojot stingri izglītojošu ceļu,' saka Georgi. 'Neatkarīgi no tiem visiem ir nepieciešams disciplinēts pētījums un ievērojama laika pavadīšana.'

Neskaidri vīna degustācijas noteikumi un to patiesība

Meistaru vīnziņu tiesa

Sommeljē piedāvā klientiem pārvaldību un apkalpošanu, parasti uz vietas. Tomēr šādai kompetencei ir vērtība ārpus šīs vides.

Tami Wong ir sertificēts vīnzinis caur Meistaru vīnziņu tiesa , un viņa ir guvusi panākumus, strādājot restorānos un viesnīcās. 'Tiesa iekļauj pakalpojumu aspektu, kas lielākajā daļā citu sertifikācijas programmu nav,' saka Vongs.

Bet sertifikācija ir daudzpusīga. Tagad Vongs kalpo kā San Diego apgabala vīnu vēstnieks, kā arī strādā kā vīna darītava un tirdzniecības pārstāvis, pedagogs un vīna tiesnesis.

Vīna cienītājiem, kuri ir dziļi apņēmušies mācīties, nodarbības piedāvā bagātīgu un izaicinošu pieredzi. 'Patērētājs vai entuziasts gūtu labumu no sniegtās informācijas daudzuma,' saka Vongs, kurš saka, ka, lai programma būtu veiksmīga, ir nepieciešams intensīvs pētījumu apjoms.

Master Sommeliers tiesas pētījums ir ierobežots ar četriem eksāmenu līmeņiem, kas beidzas ar Meistars someljē (MS) diploma eksāmens, kas ir viens no pasaules izaicinošākajiem testiem. Visā pasaulē ir tikai 255 maģistrālie vīnziņi.

Vīna meistaru institūta simpozijs / Dillon Osbourne foto

Vīna maģistra institūts

Līdztekus stingrajam MS apzīmējumam ir Vīna maģistra institūts (IMW). Pašlaik pasaulē ir tikai 379 vīna meistari (MW), ieskaitot Vīna entuziasts Piedalošais redaktors Anne Krebiehl MW . Šie cilvēki ir pabeiguši pašmācību trīs posmos, gatavojoties ļoti grūtiem MW eksāmens . Vienošanās ietver darbu ar mentoru, pētniecisko darbu un ikgadēju dzīvesvietas semināru.

Lai pieteiktos IMW, nepieciešams WSET diploms vai līdzvērtīgs dokuments, piemēram, bakalaura vai maģistra grāds vīnā vai augstākā līmeņa someljē sertifikāts. Prasībās ietilpst arī trīs gadus ilga un nepārtraukta profesionāla vīna iesaistīšana, pašreizējā MW vai vecāko tirdzniecības pārstāvju ieteikums un praktisko un teorētisko uzdevumu izpilde.

Džimijs Smits pasniedz WSG kursu Rietumlondonas vīna skolā / Foto pieklājīgi no Vīna stipendiātu ģildes

Vīna zinātnieku ģilde

Studentiem, kuri izvēlas koncentrēties uz konkrētu valsti, Vīna zinātnieku ģilde (WSG) piedāvā franču un itāļu valodas studijas ar spāņu valodu, sākot ar 2019. gada rudeni, un tās visas var turpināt specializēties ar maģistra līmeņa sertifikātiem atsevišķiem vīna reģioniem.

WSG piedāvā klases un tiešsaistes mācību programmas, kuras ir vai nu instruktoru vadītas, vai patstāvīgas mācības, kuras gan atbalsta lasāmmateriāli, viktorīnas un visaptveroša rokasgrāmata. Eksāmeni tiek veikti arī klātienē vai ar tiešsaistes prokologu. Uz to var pretendēt arī studenti iegremdēšanas mācību braucieni un dalības priekšrocības, piemēram, piekļuve iepriekšējiem tīmekļa semināriem un privāts forums. Gandrīz 30% WSG studentu saka, ka viņi nestrādā vīna nozarē.

Jodi Kennedy Gaffey ir īpašnieks un galvenais pieredzes virsnieks Epikūrijas konsjeržs , kas piedāvā kūrētas franču ceļojumu pieredzes. Viņa iesaistījās Langdokas-Rusijonas WSG maģistra līmeņa vīnu studijās, lai palīdzētu izglītot savus viesus.

'Visās vīna programmās, kurās esmu piedalījies, bija vīna profesionāļi,' sacīja Kenedijs Gafijs. Nekas neliedz jums attīstīt tādu pašu zināšanu līmeni, kāds viņiem ir. Un atcerieties, ka jūsu klasesbiedri ir tur, jo viņiem jāapgūst tā pati informācija, ko jūs darāt. ”

SWE konference / Foto ar Vīna pedagogu biedrības atbalstu

Vīna pedagogu biedrība

Vīna pedagogu biedrība (SWE) piedāvā dažādas pašmācības programmas. Tie ietver vīna un stipro alkoholisko dzērienu speciālistu un pedagogu sertifikātus, kā arī viesmīlības un dzērienu speciālistu kursus. Programmas beidzas ar vairāku atbilžu eksāmenu, kas tiek kārtots testēšanas centros, kas atrodas lielākajā daļā lielāko pilsētu.

The Sertificēts vīna speciālists (CSW) ir organizācijas vispieprasītākais apzīmējums, kurā ir vairāk nekā 8700 absolventu. Studenti var izmantot mācību ceļvedi, zibatmiņas, viktorīnas, darbgrāmatu, vebinārus, seminārus un citus SWE atbalsta materiālus.

'Man patīk CSW kurss, jo jūs varat apmeklēt semināru reģionā un balstīties uz to, lai nopelnītu savu akreditāciju,' saka Thea Dwelle, organizācijas Vīnogulāju vadu konsultācijas . Dvele saka, ka pakļaušanās vīna dārzam un vīndarības izpēte CSW mācību programmas ietvaros palīdz viņai konsultēt klientus. 'Izpratne par to, kāpēc vīns tiek pārdots - stili, variācijas un augšanas reģioni - ir lielisks stimuls.'

Vai vieglāk kļūt par juristu nekā vīna meistaru?

Starptautiskā vīnziņu ģilde

Starptautiskā vīnziņu ģilde (ISG) kursu piedāvājumi sākas ar astoņu nedēļu starptautisko vīna sertifikātu, kas sastāv no sešām mācību stundām nedēļā. Kad tas ir veiksmīgi pabeigts, studenti var pāriet uz 16 nedēļu uzlaboto vīna sertifikātu, arī sešas stundas nedēļā, un galu galā iziet 30 nedēļu, 10 stundas nedēļā, vīnziņu sertifikācijas kursu. Izglītība notiek gan klasēs visā pasaulē, gan tiešsaistē, izmantojot kontaktus ar instruktoriem un patentētus materiālus.

Novelists Patriks Ember iestājies ISG programmā pēc tam, kad aprijis vīna grāmatas un tiešsaistes mācību iespējas. Kad viņš pats bija iesaistījies viktorīnā, viņš zināja, ka ir laiks iestāties oficiālā kursā.

Ember izmantoja savu izglītību, lai rakstītu un publicētu Vīns darbojas dziļi Romāns (FriesenPress, 2018) Paso Robles vīna valsts.

'ISG ir cienījama vienība ar ilgu kvalitatīvas izglītības nodrošināšanas vēsturi, un mani uzrunāja pieeja klasē un pieeja instruktoram, kurš ir apmācīts vīnzinis,' viņš saka.

Uzzinot vairāk par vīnu, ir ievērojamas priekšrocības ārpus oficiālās sertifikācijas. 'Vēl viens iemesls, kāpēc iziet vīna kursu, ir kopienas veidošana,' saka Dvele. 'Es savos vīna kursos esmu ieguvis daudz draugu, un nekas vairāk nav jautri kā mācīties kopā ar šīs nedēļas klases vīnu.'

'Daudzi, kas bauda vīnu, par to zina ļoti maz, bet, kad jūs sākat mācīties, ir aizraujoši saprast, ka ir tik daudz faktoru,' saka Kenedijs Gafijs. 'Šīs zināšanas ir noderīgas tādos apstākļos kā biznesa vakariņas, kad jums tiek lūgts izvēlēties vīnu visiem viesiem.'

Visas iespējas prasa laiku, centību un naudu, tāpēc ir svarīgi saglabāt iedvesmu. 'Izpratne par pieaugošo praksi, klimata atšķirībām un vīndarības noteikumiem un stiliem patiešām paver acis uz to, kāpēc vīns ir tik dzīva būtne,' saka Dvele.