Cik laimīga ir vīna rakstnieka dzīve! Pārfrāzējot ikonisko rokgrupu Dire Straits, tā ir nauda par neko un jūsu vīni par brīvu. Bet realitāte ir tāda, ka vīni nav bez maksas. Tie ir paraugi, kas jāatver, jānogaršo aklos apstākļos un pēc tam jāiznīcina. Bieži vien tā dedzīgi.

Patiesība ir tāda, ka vīna rakstnieki ir arī vīna patērētāji. Mēs pērkam vīnus, kurus vēlamies koplietot, pagrabu un dzērienus. Tāpat kā jebkurš patērētājs, mēs vēlamies vērtību. Mēs vēlamies ar katru pudeli izsist zeltu.

Tagad vērtīgie vīni ne vienmēr ir lēti, un lēti vīni ne vienmēr ir labas vērtības. Bet jūs varat izvairīties no daudz parasto vino, ja ievērojat dažas vadlīnijas.

Sargieties no vispārīgām frāzēm, piemēram, “Barrel Select” vai “Winemaker’s Selection”. Lai gan vīns patiešām var būt īpaša izvēle, biežāk vīna darītava vienkārši runā par sulu, kuru tā nav izlejusi kanalizācijā. Lai nokļūtu vīna audzēšanas apakšā, jautājiet, kāpēc un kā tika veikta “atlase”. Tas pats attiecas uz “rezerves” pudelēm, etiķeti, kas lielākoties nav reglamentēta Jaunās pasaules vīniem un pēc būtības ir bezjēdzīga, ja vien to nesniedz sīkāka informācija.

Cik pudeles vai kastes tika saražotas? Pārbaudiet aizmugurējo etiķeti. Dažu simtu lietu ražošana vai mazs pudeļu skaits norāda, ka vīns ir patiešām ierobežots, kas nozīmē, ka ir lielākas izredzes, ka tas patiešām ir augstāks par parasto pudelēs iepildīšanu.

Ko īsti nozīmē “Kalifornija” uz vīna etiķetes?

Zelta medaļas? Viņi ir dimetānnaftalīns. Ja vien jūs nezināt, kā notiek tiesāšana, vai ja šim konkursam vai organizācijai ir reputācija izcilu vīnu atrašanā, šādas balvas nenodrošina kvalitāti. Pārāk daudz medaļu faktiski var būt brīdinājuma zīme. Top vīna darītavas šādos konkursos piedalās reti. Tie, kas bieži maksā maksu. Dalībnieki zina, ka šajās sacensībās parasti cenšas piešķirt pēc iespējas vairāk medaļu - bronzas, sudraba, zelta, dubultā zelta, platīna, labākās kategorijā, labākās izstādē un turpinājumā.

Kā ar partitūrām? Rezultāti var būt noderīgi, un mēs, protams, ceram, ka tas ir mūsu pašu gadījumā Vīna entuziasts vērtējumi un atsauksmes . Bet jums ir jāpievērš īpaša uzmanība un jāuzticas savam avotam. Jūs vēlaties redzēt pārbaudītu pieredzi, apstiprinātus recenzentus un labi definētas metodikas. Apsveriet, vai recenzenta ieteikumi bieži atbilst jūsu gaumei. Rezultātiem, kas iegūti no pūļa izcelsmes piezīmēm, emuāriem vai, vēl sliktāk, pašiem vīna pārdevējiem, ir maza vērtība. Sargieties no viltīgiem tirgotājiem vai mazumtirgotājiem - vienmēr pārliecinieties, vai reklamētais rādītājs un / vai pārskats attiecas tieši uz to pašu vīnu un vīnogu ražu, kuru iegādājaties.

Visbeidzot, lai būtu sociāli apzināts patērētājs, noteikti pārbaudiet etiķetes, lai iegūtu citu informāciju. Regulēti akreditācijas dati, piemēram, sertifikāti no Ecocert , Demeter , SIP , TIEŠRAIDE un Lasi drošs , norāda, ka vīna dārzā tika veikta īpaša piesardzība.

Meklējiet precīzu, specifisku vintage informāciju, nevis tikai neskaidras piezīmes par “labāko” vīnogu izmantošanu vai kāda cilvēka “aizraušanos ar vīna darīšanu”. Aizmirstiet izdomātus stāstus par laimīgiem kemperiem un mazām melnām kleitiņām. Jūs vēlaties saņemt informāciju par vīna dārzu avotiem, vīnogu maisījumiem un fermentācijas praksi.

Es labprāt dzirdētu par to, kādus dārgakmeņus jūs atrodat. Izmantojiet hashtag #Sarga un dalieties savos atklātajos atklājumos ar mani un visiem citiem izslāpušajiem patērētājiem.

Trīs viedie pirkumi no Oregonas

Šie vīna ieteikumi tika atjaunināti 2019. gada 1. oktobrī.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (Vilametas ieleja) $ 19, 92 punkti. Intensīvi sulīgos, sulīgos augļos tas paveras ar jaukiem botāniskiem aromātiem un nogatavojušos laima, greipfrūtu un svaiga ābola garšu. Garšas ir slāņainas un dziļas, tās atsvaidzina atsvaidzinoša minerālitāte. Redaktoru izvēle.

Vakara zeme 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 USD, 92 punkti. Viegla un dūmakaina, šī ir seksīga Pinot Noir pudele. Augļi ir elastīgi un bezšuvju, ar plūmēm, marionenēm, vīģēm un šokolādi. Vienu gadu novecojis 25% jaunajā franču ozolā, tas ir stingrs un viļņots ar olīvu un sēņu pieskārieniem. Šī ārkārtas vērtība ir vienkārši garšas nekārtība. Redaktoru izvēle.

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris (Dundee Hills) 21 ASV dolārs, 92 punkti. Sākot no vīna darītavas, kas Amerikā ieviesa Pinot Gris, šis ir pilnīgs, gaļīgs un skaisti augļu vīns, kas nodrošina tādu pašu bagātības un sarežģītības līmeni kā daudzi augstākā līmeņa Chardonnays. Stingras ābolu, balto persiku un zaļo meloņu garšas ir sajauktas ar baltiem pipariem vai varbūt daikona redīsiem. Šķiet, ka finišs turpinās bezgalīgi. Redaktoru izvēle.