Drosmīgi savienojumi

Autors Evans Goldšteins (Kalifornijas Universitātes izdevniecība 34,95 ASV dolāri).

Tieši no vīnziņu meistara prāta - Goldšteins atklāj izšķirošus trikus, lai radītu pārtikas un vīna sinerģiju. Izmantojot kā audeklu mūsdienu karstāko pavāru receptes, viņš zīmē meistarīgu priekšstatu par to, kas nepieciešams, lai izveidotu saskaņu starp visdrosmīgākajām garšām.

Nedzēšams

Autore Natālija Makleāna (pingvīnu grupa 24,95 ASV dolāri).

Šis četrkārtējais Džeimsa Bārda godalgotais autors, kas ir pilns ar iekšējiem padomiem un saistošām anekdotēm, apbrīno lasītājus ar nepieciešamību atrast vīnus ar vislabāko vērtību. Ļoti izglītoši un asprātīgi, neofīti un profesionāļi to dzers.

Barolo

Autors Metjū Gavins Franks (Nebraskas Universitātes izdevniecība 24,95 ASV dolāri).

Frenks aust spilgtus memuārus par sešiem mēnešiem, kurus viņš nodzīvoja Ziemeļitālijā, ilustrējot Piemontēzes ceļa īpatnības un ikdienas piedzīvojumus. Sākot ar vīnogu ražas darbu Barolo līdz reģiona kulinārijas delikateses izpētei, Italofīli aprija viņa intīmās pasakas vienā sēdē.

Šoklatiki

Autors Eds Engorons (Running Press $ 27).

Nāve ar šokolādi nekad nav bijusi tik patīkama, kā lasot šos 150 hedonistiskos desertus. Apvienojot vieglumu un eleganci, Engoron padara saldo un vieglo šokolādes dzērienu ar tādām receptēm kā Never-Fail Molten Lava kūka un šokolādes franču zīda pīrāgs.

Vīna dārzs manā glāzē

Džeralds Ašers (Kalifornijas Universitātes izdevniecība 29,95 ASV dolāri).

30 gadus bijis Gourmet vīna redaktors, Ašera izpratnes eseju apkopojums ir tikpat rosinošs kā smalks vīns. Ar savu burvīgo prozu un stāstīšanas vieglumu bieži dedzīgā vīna tēma iet uz leju kā šķidrs zīds.

Bonne Femme pavārgrāmata

Autors Wini Moranville (Hārvardas Common Press, 24,95 ASV dolāri)

Tiem, kuri cenšas atrast pietiekami daudz laika, lai pagatavotu iedvesmotu pusdienu maltīti bez verdzības stundām ilgi, šī vienkāršā un gardā pieeja ēdiena gatavošanai franču valodā ļauj nobaudīt pat vislielākajiem cilvēkiem dzīvesprieks .

Absinta garša

Autors R. Vinstons Gutrie (Clarkson Potter News 24, 99 ASV dolāri).

Pēc gandrīz gadsimta aizlieguma tā domājamo psihotropo efektu dēļ Absints ir spēcīgi atgriezies. Iepakota ar 65 klasiskām receptēm, kas paredzētas mūsdienu modernāko bārmeņu acīs, šī grāmata ir lieliski piemērota ikvienam, kas vēlas zināt 'zaļo pasaku' vai vienkārši meklē par garšīgu tipple.

Mozza pavārgrāmata

Autore Nensija Silvertona (Alfrēds A. Knopfs, Inc. 35 ASV dolāri).

Tas vienmēr ir prieks, ja šefpavāri atklāj noslēpumus, kas slēpjas aiz viņu kulinārijas dārgakmeņiem, ļaujot patroniem ērti pavairot savus iecienītos ēdienus savās mājās. Sākot no cepta skvoša ziediem ar Ricotta līdz teļa gaļas saldmaizei Piccata, Losandželosas karsto Osteria Mozza un Pizzeria Mozza šefpavārs un līdzīpašnieks izplata viņas visskaistākās receptes.