Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīns Un Vērtējumi

Gamay, divi ceļi

Vieglāka stila sarkano krāsu faniem mazs ir vīnogu šķirne, kas ir kustībā. Iedvesmojoties no Beaujolais (un Luāras ieleja), neliela, bet īpaša Oregonas vīndaru grupa paplašina Vilametas ielejas sarkanvīna repertuāru.



Oregonā maz

Vilametas ieleja jau sen ir atzīta par pasaules vadošajiem Pinot Noir audzēšanas reģioniem. Bet svarīga burgundiešu vīnoga paliek perifērijā - Gamay Noir à Jus Blanc, Beaujolais sarkanā vīnoga, kur tā ir uzplaukusi kopš 17. gadsimta sākuma.

Šī nav tā pati vīnoga kā Kalifornijas Gamay Beaujolais (agri nogatavojies Pinot Noir klons) vai Napa Gamay (kas patiesībā ir Valdiguié). Gamay Noir à Jus Blanc (parasti dēvēts vienkārši par Gamay) ražo vīnus ar augstu skābumu un spilgtu augļu garšu. To bieži izgatavo, izmantojot karbonizētu macerēšanas procesu, kur fermentē veselas vīnogu kopas.

Dags Tunnels ( Ķieģeļu māja ) bija viens no pirmajiem, kas pētīja šķirnes potenciālu Oregonā, stādot to 1990. gadu sākumā. Kā Parīzē dzīvojošais CBS TV korespondents Tunnels “bija pavadījis daudz laika Bujolē”, viņš saka. 'Tā viļņainie kalni, siltās vasaras un vieglprātīgie lauku ļaudis man ļoti atgādināja Vilametas ieleju, kur es uzaugu.'



Lai arī Oregonā Gamay joprojām ir reti sastopams, stilistiski labi iederas, ražojot sulīgus, pīrāgus, ar ogām garšos vīnus, kurus vislabāk baudīt jauniem .

—Pauls Greguts

Oregonas Mazais

Meg Baggott foto

Oregon Gamays izmēģināt

Ķieģeļu nams 2014. gada biodinamiskais Gamay Noir (Ribbon Ridge) 29 ASV dolāri, 90 punkti. Ķieģeļu nams bija viens no pirmajiem, kurš Villamette ielejā iestādīja Gamay Noir, un daudzuma ziņā tas, iespējams, ir valsts vadošais ražotājs. Tas ir piepildīts ar kupliem ķiršu augļiem, kas ir iekļūstošs stils, kas vienkārši rada smaidu ar katru malku. Sarežģītību papildina sakņu alus, sassafru un cieto ķiršu konfekšu aromātika. Redaktoru izvēle .

Salem Wine Company 2014 Gamay (Eola-Amity Hills) 25 ASV dolāri, 89 punkti. Rajat Parr ir viens no šī jaunā projekta partneriem. Šis Gamay piedāvā kuplus ķiršu augļus ar patīkamu piparu kodumu. Tanīni ir stingri un proporcionāli, un dzīvīgā mutē jūtama fermentācija, izmantojot karbonizētu macerāciju.

2014. gada divīzija Methvenas ģimenes vīna dārzi Cru Gamay Noir (Eola-Amitija Hills) 27 USD, 88 punkti. Nogatavināts neitrālā ozolā, šim pievilcīgajam vīnam ir spēcīgs mitra akmens pamats. Pikanti, pīrāgu dzērveņu / aveņu augļi ir pietiekami bagāti, lai būtu pelnījuši lielāku pudeles vecumu, lai sasniegtu savu maksimumu. Dzēriens 2016. – 2020.

Beaujolais, pārskatīts

Kad mēs tuvojamies pavasarim, nekad nav par agru sākt domāt par vieglākas ķermeņa sarkanās krāsas baudīšanu. Tieši šeit nāk Beaujolais. Šie vīni ir augļaini, ar zemu alkohola saturu (norma ir 12,5%) un piedāvā izcilu kvalitāti par viņu pieticīgajām cenām. Ko vēl kāds vīna cienītājs varētu lūgt?

Beaujolais reģionam ir sava radīta tēla problēma, kas ir rezultāts Beaujolais Nouveau burbulim, kas plīst katru novembri. Tomēr šajā reģionā ir vairāk. Vīni no 10 kruīzu ciematiem tālajos ziemeļos un no Beaujolais-Villages var būt augļaini, taču tie ir arī sarežģīti, dažreiz vecuma cienīgi un noteikti ir vērts tos uztvert nopietni.

Tomēr ne pārāk nopietni. Gamay vīnogas, kuras garīgās mājas ir Beaujolais granīta kalnos, ir izteiksmīgas, dāsnas un vienmēr gatavas dot labu glāzi vīna. Tas var nākt pat ar burbuļiem, kā to ir parādījis maverick producents Žans Pols Bruns ar savu FRV100, puscietu Gamay bāzes rozā vīnu, ko importē Louis / Dressner Selections.

Beaujolais pagrabam piedāvā augļus, kā arī augļu vīnus un vieglas vasaras dzirksteles. Tas ir daudz iemeslu, lai pievērstu lielāku uzmanību šim skaistajam reģionam un tā pudelēm. - Rodžers Voss

RottiersSM Domaine de la Madone 2014 Le Perreon (Beaujolais-Villages) 19 ASV dolāri, 90 punkti. Šis Jean Bererd vīns nāk no Le Perreon ciema Beaujolais ziemeļos. Tas ir bagātīgs un pilnībā strukturēts vīns ar bagātīgiem ķiršu augļiem, kas ir līdzsvaroti ar skābumu. Vīns ir nogatavojies no organiskā vīna dārza un ir nobriedis un pilns mutē. To vajadzētu dzert no 2016. gada.

DupreSM Domaine Dupré 2014 Vieilles Vignes de 1935 (Morgon) 22 USD, 91 punkts. Liels, bagātīgs vīns, tas ir treknrakstā ar melniem augļiem un dažiem stingriem tanīniem. Koncentrācija nāk no vīnogulājiem, kas iestādīti 1935. gadā, dodot lielisku, blīvu tekstūru. Attīstoties, vīns kļūs gatavs, ievārīts, garšīgs un iespaidīgs. Dzert no 2018. gada.

JadotSM Louis Jadot 2014 Beaujolais-Villages 13 ASV dolāri, 90 punkti. Zinot terroir, ir atšķirība. Šis Jadot ir ilgtermiņa līgumu vīna dārzu un tā Regné Cru kombinācija. Maisījums labi parāda šo bagātīgo, pilno vīnu. Tas atklāj gatavību - apaļas un pilnas zemeņu garšas no 100% Gamay, ar noslēgtu minerālskābes slāni beigās.