124. iela
Sanfrancisko Kalifornijā
415.348.1555
piektaisfloorrestaurant.com

2008. gads radīja lielas izmaiņas vienā no Sanfrancisko spīdošajām zvaigznēm, kad ieradās kulinārijas direktors Lorāns Manrike, kurš ieraudzīja maģiskas paralēles starp Bejas apgabalu un savu sākotnējo māju Francijas dienvidrietumos. Ar īpašnieka Kimpton Hotels and Restaurants svētību Manrike pārorientēja virtuvi ar zemniecisku, gaskonisku garšu un no jauna iztēlojās dekoru, kas tagad ir okeāna zilās, vīna sarkanās un grauzdētās smilškrāsas ēnas. 2008. gada pavasarī Emīlijai Vīnzei, vīna direktorei, Meistarzommeljiešu tiesa piešķīra visaugstāko meistara someljē izcilību. Šādu pieredzi atbalsta izpildvaras šefpavārs Jennie Lorenzo, kurš izmanto vietējo sastāvdaļu bagātību, lai pagatavotu ēdienus, piemēram, Entrecôte de Marichard pārī ar Clos Cannon 2000.

Statistika
Izvēļu skaits: 1400
Pudeles krājumā: 10 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 25
BYO: Jā. Korķa maksa: 35 USD par pirmajām divām pudelēm 65 USD pēc tam
Vīna karte uzsver: uzsvars tiek likts uz Burgundiju, Ronu, Bordo un Gaskoniju. Ievērojama Kalifornijas Pinot Noir kolekcija. Bordo dziļi vertikāli, kas datēti ar gadsimtu miju. Grūti smalkie Gascon vīni. Baltās Burgundijas no Dominiku Lafonas un Raveneau. Bordo horizontāls no 1928. gada (Cantenac, Mouton, Lafite). Milzīga balto burgundiešu izvēle no Domaine Leflaive.