Vīndari ir radošs kopa, kas savus talantus un kaislības pauž ar gatavu vīnu starpniecību, bieži vien cerot nodot stāstu vai vietas izjūtu. Kaut arī jūs katru dienu nevarat viņus satikt un nerunāt, vīnu mīlošā sabiedrība ir unikāla - jūs varat justies saistīts ar šiem vīndariem, tikai dzerot viņu darbu.

Kad jūs vairāk iepazīstat konkrētus vīna reģionus, jūsu atzinību par tiem arvien vairāk veido ieskats dažādos īpašumos un dažādos tajos strādājošajos. Jūs sākat paturēt īpašas detaļas, piemēram, viena vīna ražotāja moderno pieeju salīdzinājumā ar cita tradicionālo pieeju vai viena ražotāja vēlamo ozola režīmu salīdzinājumā ar tā kaimiņu. Jūs pat varētu attīstīt radniecību vienam ražotājam, novērtējot to, ko šis vīndaris ir spējis jums paziņot, izmantojot savus gatavos vīnus.

Man Jacques Lardière - Vīna entuziasta Wine Star balvas par Gada vīndari 2004. gadā saņēmējs - ir viens no šiem maģiskajiem cilvēkiem. Izcils vīndaris, kurš ar Maison Louis Jadot vīniem ir sazinājies ar miljoniem cilvēku, Lardière ir bijis Jadot komandas loceklis kopš 1970. gada. Viņš tika iecelts par tehnisko direktoru 1980. gadā un šogad dodas pensijā, nododot vadības grožus Frédéric Barnier.

Lardière ir vīna garīgo un tehnisko aspektu pārzinātājs. Šķiet, ka viņš augstu vērtē izteiksmi, nevis tehnisko pilnību, ļaujot spīdēt katra vīna dārza un vīnogu ražas īpašībām. Viņš tic visa savienojamībai, sākot no augsnes un vīnogulājiem līdz cilvēciskajiem aspektiem un mijiedarbībai, kas mūs visus apvieno. Un, lai gan es to visu nemācījos no paša Žaka, izmantojot mūsu profesionālās tikšanās, tikai vēlāk dzīvē, tas bija kaut kas, ko es vienmēr jutu, dzerot viņa vīnus, ilgi pirms mēs tikāmies.

Es atceros pirmo reizi, kad man bija pudele vīna no Maison Louis Jadot. Es biju jauna, kopā ar tēvu kopā vakariņojot Ņujorkas pilsētas salā. Es tikko sāku savu vīna ceļojumu - tikai pārzinu pārsvarā itāļu izlases, kas bija pieejamas brīvdienās un ģimenes sapulcēs, bet manam tēvam bija vairāk zināšanu par vīnu, lai dalītos ar savu topošo oenofilo meitu.

Tātad, kad mēs izskatījām sarakstu, viņš sāka izlaupīt informāciju par vīnogām, nosaukumiem un ražotājiem, un tas iedvesmoja mūsu pirmo Burgundijas vīna degustācijas pieredzi kopā.

Viņa pasūtītais vīns bija Louis Jadot Pouilly-Fuissé. Viesmīlis uzrādīja pudeli, uzmeta korķi un pasniedza manam tētim. Pēc tam, kad esam apstiprinājuši, ka pudele ir labā stāvoklī, mēs apgrauzdējāmies un iegājām savā pirmajā pilnā malciņā. Tas, ko varētu uzskatīt par pieejamu, sākuma līmeņa izvēli, bija ideāls pirmais mēģinājums baltās Burgundijas pasaulē, un tas manī uzreiz izraisīja jaunu vīna aizraušanos.

Pārsvarā saskaroties ar lieliem itāļu sarkanajiem vai viegli dzeramo Pinot Grigio, es biju saviļņots, atklājot baltu, kas piedāvāja dziļumu, garšas slāņus un sarežģītību. Pēc vīna īpašību apspriešanas un dalīšanās iespaidos es saņēmu savu pirmo nodarbību par zīmola reputāciju un lojalitāti.

- Vai redzat šo attēlu? - mans tētis jautāja, kad viņš norādīja uz ikoniskajiem Bacchus iedvesmotajiem zīmotnēm uz etiķetes. 'Kad esat ārpus randiņiem, ja jums kādreiz rodas šaubas par to, ko pasūtīt, vai puisis iesaka kaut ko patiešām nežēlīgu, vienkārši meklējiet kaut ko ar to, un jums viss būs kārtībā.'

Viņš pasniedza man korķi, uz kura ir arī logotips, kā piemiņu, lai nekad neaizmirstu gan to, ko esmu iemācījusies, gan arī šī vakara pieredzi.

Un es nekad to nedarīju. Laika gaitā esmu izbaudījis daudzas citas Jadot izlases, no kurām katra radīja jaunu pieredzi, kas mani saistīja ar cilvēkiem, ar kuriem es baudīju vīnu, un personām, kurām bija roku tā veidošanā.