Divi Horvātijas piekrastes reģioni, Istrija un Dalmācija, ir vīnu un ēdienu cienītāju paradīze ar neskaitāmiem restorāniem, viesnīcām un vīna darītavām. Lai gan tas ir krāšņs gandrīz visu gadu, labākie apmeklēšanas laiki ir pavasarī un agrā rudenī, jo gleznainos piekrastes ceļus vasarā noslāpē tūristu satiksme. Tiem, kas vēlas apmeklēt kādu no daudzajām vīna darītavām, ir svarīgi piezvanīt uz priekšu, jo lielākā daļa vīna darītavu ekskursiju ir pieejamas tikai pēc iepriekšēja pieraksta.

Zagreba:

Palace Hotel Zagreb: Burvīgā, 100 gadus vecā jūgendstila pils atrodas vēsturiskajā parkā Zrinjevac. Tur jūs atradīsit tikai īsu gājiena attālumā no viduslaiku pilsētas muzejiem, galerijām un restorāniem.

Bistro Apetit: Šajā krāšņajā ēstuvē Austrijas šefpavārs un īpašnieks Kristians Kabaljē piedāvā starptautisku vīnu sarakstu, kurā ietilpst daži no Horvātijas izcilākajiem ēdieniem, piemēram, Svēto kalni, Krauthaker un Enjingi.

Istrija:

Vikingu restorāns: Dzeltenais apmetums un terakota rotā šīs krastmalas ēdināšanas vietas ārpusi, kas slavena ar savām vietējām jūras veltēm, pašmāju pastām un svaigām trifelēm. Lim Fjord, Rovinj, Istria 385 52 448 223

Viesnīca San Rocco : Šī ģimenes saimniecība tika pārveidota par boutique viesnīcu, kurā ir pasaules klases restorāns, luksusa spa un āra baseins, ko ieskauj olīvkoki un kopti dārzi.

Matosevičas vīna darītava: Ivica Matoševičs ir viens no labākajiem Istrijas vīndariem, un viņš labprāt jūs nobaudīs caur savu Malvasia Istriana - Albu un Auru -, un gan viņa sarkanā, gan baltā Grimalda maisījumi kopā ar vietējo sieru un olīvēm ir 10 eiro. Kruncici 2, Lovreks, Istrija,

Kozlović VIP vīni: Šī gleznainā vīna darītava izmanto ilgtspējīgu praksi, lai izgatavotu Malvasia, Teran un citus starptautiskos šķirnes vīnus.

Dalmācijas piekraste:

Bibich vīna darītava: Izmantojot vietējās vīnogas, piemēram, Babich un Debit, kā arī sarkanās Ronas šķirnes, piemēram, Syrah un Grenache, vīndaris Alens Bibičs Vidusjūras reģiona amatniecības maisījumus apvieno ar modernu roku. Visus šos vīnus, kā arī viņa olīveļļu līniju var nobaudīt viņa bukoliskajā degustācijas telpā tieši augšup no Skradinas. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, tālrunis: +385 91 211 1231

Nostromo restorāns: Šefpavārs un īpašnieks Zlatans Marinovičs, kurš nosaukts par vienu no Horvātijas labākajiem šefpavāriem, pavada savus ēdienus ar ēdieniem, kas sastāv no svaigām jūras veltēm, kas nozvejotas tikai akmens metiena attālumā no Adrijas jūras. Kraj Sv. Marije 10, Splita

Lesic Dimitri pils: Šī atjaunotā 18. gadsimta bīskapa pils atrodas blakus vēsturiskajai, bijušajai Marko Polo rezidencei, un tā viesiem piedāvā piecu zvaigžņu pieredzi, tostarp iespaidīgus Dalmācijas arhipelāga skatus. Dons Pavija pozē 1-6, Korčulas sala

Īsa Katarina vīna darītava: Šī vīna darītava atrodas nelielā Orebic piekrastes pilsētā, un tajā atrodas degustācijas telpa ar brīnišķīgu skatu uz Adrijas jūru un dažādu aromātisku vīnu izvēli, kas izgatavoti no vietējiem Plavac Mali un Posip vīnogas. Bana J. Jelacica 3, Orebiča

Grgic Vina vīna darītava: Napas ielejas leģenda Maiks Grgihs atgriežas pie savām horvātu saknēm ar nelielu, nepretenciozu vīna darītavu, kas uzcelta savdabīgajā piejūras ciematā Trestenik. Trstenik 78, Trstenik, tālrunis: +385 20 741 153

Restorāns Nautika: Pārbūvētajā Dubrovnikas jūrniecības studiju skolā šefpavārs Mario Bunda savus vakariņus apbrīno ar meistarīgiem jūras velšu izstrādājumiem, kurus iedvesmojuši vietējie Adrijas jūras ūdeņi. Brsalje 3, Dubrovnika

Taverna Galija: Vakariņojot Galijas jumta terasē, baudot ēdienus, piemēram, jūras ežu zupu un pildītos kalmārus, absorbē gleznainos skatus uz burvīgo pilsētu un Kavtatas līci. Vuliceviceva 1, Cavtat

Lai padziļināti apskatītu Horvātijas pārtikas un vīna pilsētas, noklikšķiniet šeit .

Patērē Horvātiju