Vīna entuziastā mēs vienmēr meklējam veidus, kā uzlabot žurnālu, lai labāk kalpotu mūsu lasītājiem, palīdzot viņiem saprast šo dažkārt sarežģīto un bieži vien milzīgo vīna tēmu. Mūsu žurnāls ir viena no Vīna entuziastu uzņēmumu sastāvdaļām, bet otra ir mūsu pasākumu nodaļa - personu grupa, kas veltīta aizrautības radīšanai par vīnu un pārtiku visā Amerikā. Šeit ir dažas izmaiņas, kuras esam veikuši vai veicam žurnālā, kā arī ar mūsu Toast of the Town ēdienu un restorānu pasākumiem.

Attiecībā uz žurnālu ir notikušas pāris aizraujošas izmaiņas, kuras, iespējams, jau esat pamanījis. Ikgadējā izdevumā “Gada labākais gads” mēs tradicionāli esam sastādījuši savus ieteicamo vīnu gada beigu sarakstus kā “Gada top 100 vīni” un “Labākie pirktie 100”. Bet pirmo reizi izdevumā “Labākais gads” (31. decembris) mūsu redaktoru nosaukumi “Pagraba izvēle” cienīgi tika pasniegti atsevišķā 50 sarakstā, bet labākie vīni, kas gatavoti tūlītējai dzeršanai, ko mēs saucam par entuziastu 100. Šos sarakstus varat atrast mūsu vietnē vietnē www.winemag.com/top2007 .

Tā ir svarīga atšķirība, jo vīnus, kas ir izgatavoti izturēšanai, nevajadzētu salīdzināt patērētājiem sagatavotajā sarakstā ar vīniem, kas paredzēti tūlītējam patēriņam - un, atkarībā no tā, kuru skaitam jūs ticat, tas varētu būt tikpat daudz kā 90% no ASV iegādātajiem vīniem Protams, daudzi no sarkanajiem un baltajiem vīniem The Enthusiast 100, dzirkstošie, stiprinātie vīni un deserta vīni uzlabosies ar īstermiņa pagrabu, tāpēc tas nav stingrs noteikums. Bet mēs tomēr gribējām norādīt uz atšķirību, tāpēc, pieņemot lēmumu par pirkšanu, jūs esat daudz labāk informēts: Pagraba selekcija ir vīni, kas tiek uzskatīti par ļoti kolekcionējamiem un / vai kuriem nepieciešams laiks kontrolētā temperatūras vīna pagrabā, lai sasniegtu savu maksimālo potenciālu. Šeit nopietni pircēji atradīs lielos ieročus - klasificētas izaugsmes Bordeaux, Grand Cru Burgundy, Kalifornijas kolekcionējamus priekšmetus. Bet mūsu klasifikācijā joprojām tiek ņemta vērā vērtība. Kā norāda degustācijas direktors Džo Červinskis, jūs varat iegādāties mūsu vīna numur viens lietu par vienas pudeles 2004. gada Château Pétrus cenu.

Vēl viena izmaiņa žurnālā ir jaunais pirkšanas ceļvedis, kas ir iesiets visos izdevumos. Tā ir ērta, izturīga noplēšama karte, kurā ir norādīti visaugstāk novērtētie vīni no šī izdevuma pirkšanas rokasgrāmatas - visaugstāk novērtētie vīni, labākie pirkumi, redaktoru izvēles un pagraba izvēles. Tā ir pievienotā vērtība žurnālam, ko organizē reģioni, un tas būs ļoti noderīgi, pārvietojoties iecienītā vīna veikala ejās vai augstākā līmeņa restorāna vīnu sarakstā.

Mūsu biznesa pasākuma pusē ar prieku paziņoju, ka šogad 17. aprīlī Džordžijas akvārijā mēs rīkosim jaunu pasākuma Toast of the Town pasākumu Atlantā. Es ceru, ka daudziem no jums ir bijusi iespēja apmeklēt kādu no mūsu pasakainajiem Toast of the Town vīna un restorāna pasākumiem. Katrs pasākums, kas notiek Ņujorkā, Čikāgā, Sanfrancisko un tagad Atlantā, vienmēr skan ar dzīvo mūziku un vienmēr notiek pārsteidzoši skaistā kultūras vidē, un tajā piedalās tūkstošiem vīnu un ēdienu mīlošu dalībnieku. Viņiem ir iespēja nobaudīt dažus no pasaules izcilākajiem vīniem un baudīt tos kopā ar ēdieniem, ko ražo šīs vietas labākie šefpavāri. Šie pastaigu pasākumi ir lieliski piemēroti, lai satiktos ar jauniem cilvēkiem vai sarunātos ar draugiem. Vissvarīgākais ir tas, ka jūs varat iet savā tempā un baudīt ēdienus, kas jums patīk, pie sev tīkamajiem vīniem, vienlaikus veicot arī jaunus atklājumus. Mēs laipni gaidām atlantiešus, kuri, bez šaubām, lolos šo pieredzi.

Runājot par restorāniem, tas ir mūsu ikgadējais restorānu jautājums, un es domāju, ka stāsts jums šķitīs saistošāks nekā jebkad agrāk. Man patīk lasīt par satriecošajām daudzveidīgajām ēdienkartēm un pieejām izsmalcinātu ēdienu pagatavošanai, taču man kā ilglaicīgam un uzticīgam vīna entuziastam, man ir īpašs prieks lasīt “vīnu sarakstu galvenos”, kas pavada katru mūsu Ultimate Award profilu Atšķirības saņēmēji. Visu veidu un modeļu amerikāņu restorāni salīdzinoši īsā laika posmā ir ievērojami uzlabojuši savas vīna programmas pasaules līmeņa līmenī. Katrā Eiropas Savienības valstī ir vīna un ēdiena apvienošanas prieks.

Mums patiešām patīk katru mēnesi sniegt jums šo prieku un sajūsmu. Veicot jaunas un aizraujošas izmaiņas Vīna entuziastu uzņēmumos, mēs nekad nezaudēsim saikni ar vīna un laba ēdiena būtisko mīlestību, kas mūs pirmām kārtām piespieda izveidot uzņēmumu.

Priekā!