Kas veido Trentīno-Alto Adidžes reģiona dienvidu pusi Itālijas ziemeļos, Trentīno province ražo pasaules klases vīnus. Aptuveni stundas brauciena attālumā no Veronas, un to ieskauj majestātiskie Dolomīti, kas iekļauti UNESCO pasaules mantojuma sarakstā, tā ir viena no skaistākajām teritorijām valstī.

Trentīno, kas tiek svinēts par neskartajām slēpošanas trasēm, elpu aizraujošajām pārgājienu takām, riteņbraukšanas maršrutiem un dramatiskajām ainavām, ir arī viens no dinamiskākajiem, daudzpusīgākajiem vīna ražošanas apgabaliem Itālijā. Tas ražo kvalitatīvus, terroir virzītus vīnus gan no starptautiskām, gan reģionālām vīnogām, kā arī vienu no valsts slavenākajām pudelēs raudzētām dzirkstelēm.

Skaitot 25 232 akrus vīnogulāju, province veido 1,6% no visas valsts vīna dārzu platības. Neskatoties uz salīdzinoši nelielo apjomu, ASV ir Trentīno eksporta tirgus pirmais, kas vērtības ziņā veido 51% no teritorijas eksporta.

Vīna skatuvē dominē baltas vīnogas. Pinot Grigio ir līderis, kas veido 34% no kopējās vīnogu produkcijas, kam seko Chardonnay ar 26% un Müller-Thurgau ar 10%. Citas baltās šķirnes ir Sauvignon, Pinot Bianco un Nosiola. Sarkanvīna ražošanā galvenās vīnogas ir Teroldego, Merlot, Marzemino un Pinot Nero, kam seko Schiava, Lagrein un Cabernet Sauvignon.

Vīna entuziasta 2020. gada Vīna zvaigznes balvu ieguvēji

Šīs šķirnes ir reģiona galvenā nosaukuma Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC) mugurkauls. Pateicoties tuvējo kalnu ietekmei, Trentino negāzētie vīni lepojas ar svaigumu un izsmalcinātību.

Arī provincē dzīvo Trento DOC , nosaukums, kas pilnībā veltīts pudelēs raudzētu dzirkstīšu ražošanai. Šie vīni ir smaržīgi, pikanti un elegances pilni, un tie tiek uzskatīti par pirmajiem Itālijas vīniem klasiskā metode pudelēs pildīšana. Tās saknes aizsākās 1900. gadu sākumā, kad pionieris Džulio Ferrari saprata apgabala ārkārtīgo dzirkstošo vīnu ražošanas potenciālu un sāka kultivēt Šardonē.

Foto pieklājīgi no Trento DOC institūta

Mūsdienās šīs kalnu dzirksteles galvenās vīnogas ir Chardonnay un Pinot Nero, lai gan var izmantot arī Pinot Bianco un Pinot Meunier. Šardonē piešķir aromātu un ilgmūžību, savukārt Pinot Nero nodrošina struktūru un izsmalcinātību.

DOC regulēts vīns kopš 1993. gada. 57 metodo classico ražotāji ir daļa no Istituto Trento DOC un izmanto kolektīvo Trentodoc preču zīmi. Šos vīnus daļēji nosaka to unikālā audzēšanas platība.

Viduskalnu nogāzēs 656–2 952 pēdas virs jūras līmeņa tīrs kalnu gaiss, augsti augsti vīna dārzi un daudz saules gaismas veģetācijas periodā rada karstas dienas un vēsas naktis, kas veicina optimālu vīnogu nogatavošanos.

Šī ideālā nogatavināšana rada vilinošus aromātus, izteiktas garšas un spilgtu skābumu. Lai gan obligātā nogulšņu nogatavināšana svārstās no 15 mēnešiem Brut, 24 mēnešiem Millesimato un 36 mēnešiem Riserva, gandrīz visi ražotāji savus vīnus noveco daudz ilgāk, pat līdz 10 gadiem.

Pašlaik 12% Trentino vīna dārzu ir sertificēti kā bioloģiski audzēti. Teritorija nesen ir kļuvusi par vienu no līderiem Itālijā, kad runa ir par integrētu lauksaimniecības metožu izmantošanu. Lai aizsargātu vidi, lauksaimnieki un patērētāji, lielākā daļa Trentino audzētāju un vīna darītavu ir izvēlējušies šo pieeju un pēc iespējas vairāk ierobežo ķīmiskās apstrādes izmantošanu vīna dārzos. 2016. gadā Trentino vīnu konsorcijs uzsāka integrētas vīnogu ražošanas sertifikācijas procesu, ko regulē Integrētā ražošanas valsts kvalitātes sistēma (SQNPI). 2019. gadā vairāk nekā 90% Trentino vīnogu ražošanas tika sertificēti.

Pateicoties tās ilgajai kvalitatīvo vīnu vēsturei, nesenajiem sasniegumiem un uzticībai ilgtspējībai, Vīna entuziasts ar lepnumu atzīst Trentīno par savu gada vīna reģionu. - Kerīna O'Keefe