Gada Pasakas par kokteili konference Ņūorleānā, vairāku dienu pasākums, kurā tiek svinēti visi alkoholiskie dzērieni un kokteiļi, ir kļuvusi par galveno teritoriju jauno alkoholisko dzērienu debitēšanai. Daži no tiem ir gatavi izšļakstīties bāros un dzērienu veikalos dažu nedēļu laikā pēc Tales noslēguma, bet citi ir ierobežota izdevuma priekšskatījumi, kas var nebūt plaši izplatīti gadu vai ilgāk. Bet katra pudele sniedz norādes par to, ko mēs turpmāk atradīsim brillēs. Šeit ir lauka ceļvedis.

Pudele: Stādījums O.F.T.D. Pārmērīgs rums (32 ASV dolāri)

Izveidoja Maison Ferrand, arī konjaka, Francijā bāzēta etiķete, kas pazīstama arī kā izgatavošana Stiggins ’Fancy Plantation Ananāsu rums (kas sestdienas vakarā ieguva labāko jauno produktu Tales of the Cocktail Spirited Awards pasniegšanas ceremonijā), šai tiki orientētajai pudelēm ir līdzīgs kokteiļu pagatavošanas potenciāls. Izveidoja Ferranda Aleksandrs Gabriels sadarbībā ar tiki-philes Jeff “Beachbum” Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder un David Wondrich, saīsinājums apzīmē “Old Fashioned Traditional Dark” - ne kā vienu no līdzstrādniekiem jokoja: 'vecie fart tiki dudes'.

Ko tas nozīmē jūsu dzērienam: Tiku kultūra un tiki iedvesmoti kokteiļi joprojām ir spēcīgi. Lai arī viskija pasaulē ir pacēlušies pārmērīgi izturīgi stiprie alkoholiskie dzērieni, tagad nav bijis daudz pārmērīgi izturīgu novecojušo rumu, kas varētu mainīties. Šī bagātīgā un drosmīgi aromatizētā pudelēs iepildīšana ar spirtu (138 pierādījums!) Ir paredzēta sajaukšanai. Tas arī padarīja varenu smalku Džungļu putnu.

Pudele: Bruto amerikānis (30 USD)

Sv. Džordža stiprie alkoholiskie dzērieni, kas atrodas Alamedā, Kalifornijā, ir ieguvuši reputāciju, ražojot novatoriskas, ASV izgatavotas stipro alkoholisko dzērienu versijas, kas tradicionāli tiek ražotas citur (tās pārņem Martinikas bailīgais lauksaimniecības rums ienāk prātā). Tagad šis rožainais aperitivo, kas pagatavots ar Kalifornijā audzētu Seviļas apelsīnu un balzama egli, dod amerikāņu vietējiem ēdieniem kaut ko jaunu izmēģināt šajā populārajā kategorijā.

Ko tas nozīmē jūsu dzērienam: Lai gan tas nav vienīgais ASV ražotais aperitivo, tas noteikti ir viens no labākajiem. Tas rifē uz rūgto garšu profila, kuru pazīstams ir Kampari, bet tas ir slāņains ar nedaudz kokainām notīm un vāju anīsa šķipsnu, kas padarīs to gaidāmu Negroni variācijās vai pilnībā izgatavotu Amerikā Americano.

Pudele (s): Protams (Beam Suntory, 40 ASV dolāri) Nikka Coffey iesala viskijs (Enkura destilēšana , 75 ASV dolāri)

Šie divi japāņu viskiji tiek ražoti konkurējošās spirta rūpnīcās, taču abi oficiāli tika laisti tirgū tikai pirms dažām nedēļām - Toki jūnijā, Nikka Coffey maijā - un tika demonstrēti Tales. Salīdzinot ar bagātīgiem, drosmīgiem atsevišķiem iesaliem, kas japāņu viskiju padarījuši tik plaši pazīstamu, abām šīm pudelēm ir salīdzinoši vieglas garšas īpašības.

Ko tas nozīmē jūsu dzērienam: Neviens ražotājs par to daudz nerunā, bet japāņu viskijs ir kļuvis par paša panākumu upuri. Dažu pēdējo gadu laikā tas ir tik labi pārdots, krājumi ir izsmelti jo viskija novecošanai nepieciešams laiks. Pa to laiku sagaidiet, ka redzēsit mazāk vecuma viskiju (nevienai no šīm pudelēm nav vecuma paziņojuma) un vairāk maisījumu. Jo īpaši Toki pudeļu pildīšana, kas paredzēta vienīgi Ziemeļamerikai, ir paredzēta sajaukšanai ar augstiem bumbiņiem un citiem kokteiļiem.

Pudele: Martina Millera 9 Moons Gin (60 ASV dolāri)

Tales laikā Martin Miller’s debitēja ar šo zelta mucā izturēto džinu. Iedvesmojoties no bārmeņu eksperimentiem ar mucā izturētiem stiprajiem dzērieniem, deviņus mēnešus (līdz ar to arī nosaukums) tika izturēts Islandē ozolkoka mucās. Tas ir ierobežota apjoma eksperiments, kurā tiek ražotas tikai 2000 pudeles, un tas ir iepakots gludā, kvadrātveida pudelē, kas atgādina smaržu kolbu.

Ko tas nozīmē jūsu dzērienam: Lai gan amatniecības spirta ražotāji ātrā klipā izvelk mucās izturētus džinus, no lielākiem ražotājiem to nav bijis daudz. Gaidiet, ka redzēsiet vairāk. Varbūt pēc kāda gada mucās izturēts “dzeramais džins” oficiāli būs kategorija.