1721. gada rietumu kanāla iela
Milvoki, Viskonsina
414.847.7883 paysbig.com

Kā Dream Potawatomi Bingo kazino izsmalcināta ēdināšanas vieta, Dream Dance ienes Viskonsīnā Vegas stila greznību. Tā ir viena no septiņām ēdnīcām, kas rotā spēļu kompleksu, kas bija tikai bingo zāle, kad to 1991. gadā atvēra Meža apriņķa Potawatomi kopiena. 2008. gadā plaukstošajam kazino tika veikta 240 miljonu dolāru renovācija. Dream Dance ieguva pārvērtības, kas apvieno augstvērtīgu dekoru ar vietējās Amerikas mākslu . Šefpavāra Džeisona Gormana Jaunā Viskonsinas virtuve ir sezonāla un tik-ļoti-garšīgi vietēja. (Padomājiet par omāru, ķemmīšgliemeņu un garneļu terīniem ar tradicionālām “wurst” garšvielām, ar maskarpones pierogijām un morelēm, savienojumā ar Pjēra Pītera Blanca de Blāna Grand Cru šampanieti.) Pagrabu projektēja Kristians Damiano, ar visiem 900 izlases, kuru cena ir mazumtirdzniecība vai tās tuvumā. Dzirkstošais vīns un konjaka ratiņi cirkulē pirms un pēc vakariņām, piedāvājot bezmaksas degustācijas.

Statistika
Izvēļu skaits: 900 plus
Pudeles krājumā: 6000
Vīnu skaits pēc glāzes: 16
BYO: Nē
Vīnu karte uzsver: lielie vārdi, kā arī mazo preču veikalu etiķetes gan no vecās, gan jaunās pasaules. Aptuveni 30 vertikāli, ieskaitot Mondavi rezervātu, kas datēts ar 1992. gada Heitz Bella Oaks un Trailside Vineyard pudelēm un Corison’s Kronos Cabernet. Château Musar no Libānas, datēts ar 1967. gadu. Jauka burgundiešu un itāļu vīnu izvēle. 'Es tos pielīdzinu saviem bērniem,' saka Damiano. 'Es mīlu viņus visus.'