210. Main Street
Los Gatos, Kalifornijā
408.354.7700 diodeka.com

Grieķijas virtuve ir Dio Deka pazīme viesnīcā Los Gatos, kur septiņi restorāna partneri lepojas ar Grieķijas un Vidusjūras bagātību popularizēšanu. Šefpavārs / partneris Salvatore Calisi piedāvā sezonas sastāvdaļas kopā ar galvenajiem grieķu produktiem, piemēram, zivīm, sieriem, olīveļļu un oregano. Viens no lielākajiem Kalisi priekiem ir radīt grieķu iedvesmotus ēdienus, kas izceļ izsmalcināto grieķu vīnu pārpilnību. Vīna direktors Vagelis Papazisis savieno šefpavāra firmas ēdienu Paithakia - ar mesquite grilētu, ar zāli barotu jēra karbonādi - ar Château Semeli 1998. gada Kokikas Cabernet-Merlot maisījumu no Atikas. Pēc vakariņām nepalaid garām tasi grieķu kafijas, kas uzkarsēta vara katlā virs karstu smilšu gultas. Tas viss ir daļa no tā, ko grieķi sauc par filoksēniju, kas ir valsts viesmīlības termins. Viena maltīte un viesis pāriet no svešinieka uz draugu.

Statistika
Izlašu skaits: 1 300
Pudeles krājumā: 14 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 28
BYO: Jā. Corkage maksa: 25 ASV dolāri
Vīnu saraksts uzsver: koncentrējieties uz grieķu, franču, itāļu un amerikāņu vīniem. Izlases no pasaules
galvenie vīna ražotāji - tostarp izcilā Burgundijas un pirmās izaugsmes Bordo -, kā arī mazāk pazīstamas butiku vīna darītavas. Reģionālās šķirnes: Moschofilero no Mantīnijas (Grieķija) un liels Kalifornijas Pinot Noir klāsts.