Neraugoties uz plaši izplatītajiem plūdiem, dubļu nogruvumiem un citiem katastrofāliem postījumiem, ko radījušas savstarpējās atmosfēras upes, kas pagājušajā nedēļā plosījās Kalifornijā, ūdens apsaimniekotāji joprojām zvana trauksmes zvani par sniega segas trūkumu Sjerranevadā, kas ir būtisks ūdens avots Sjerranevadā. Valsts. Ceturtdien Goldensteitas sniega sega stāvēja plkst 75% no vidējā par datumu.

Tomēr Kalifornija savās sniega bēdās nebūt nav viena. Visus Amerikas rietumus ir nomocījusi nesezonāli silta temperatūra un lietus, kas kūst sniegu, vēl vairāk pasliktinot to, ko Nacionālā okeāna un atmosfēras pārvalde (NOAA) dēvē par ' sniega sausums ”.

Uz svētdienu 78% sniega novērošanas staciju Rietumos bija zem parastā snigšanas līmeņa. Oregonas sniega pakotne ir nedaudz pastiprinājusi vētras, taču tā joprojām atrodas tikai 74% no normas šim gada laikam. Vašingtonas štatā šis sniega sausums ir daudz sliktāks — daži no sliktākajiem apstākļiem valstī —, un liela daļa štata rietumu daļu saņem gandrīz puse no vidējā līmeņa sniega ūdens ekvivalents.

Sekas izplatīsies tālu aiz kalnu slēpošanas trasēm līdz pat reģiona vīna dārziem. Lūk, kā.

No ūdens līdz vīnam

Nav noslēpums, ka kultūrām — pat sausumu izturīgām vīnogām — ir nepieciešams ūdens. Bet, lai gan var šķist, ka jebkuri nokrišņi palīdzēs, lauksaimniecībai ir nepieciešams sarežģīts lietus un sniega līdzsvars.

Nokrišņi tiek uztverti divos veidos: gruntsūdeņos un virszemes ūdeņos. Gruntsūdeņi tiek absorbēti caur augsni, kur tie iesūcas caurlaidīgos klinšu plauktos, kas veido pazemes ūdens nesējslāņus. Šīs pazemes uzglabāšanas sistēmas noslēdzas ūdenī un novērš iztvaikošanu.

Bet augsne var absorbēt tikai tik daudz, un dažās reljefās, piemēram, kalnos, nav lielu porainu iežu daļu, kas ļauj ūdenim iesūkties dziļi zemē. Tā vietā ūdens noplūst pa virsmu strautos, dīķos un rezervuāros.

Sniega paka, būtībā dziļi sniega slāņi, kas sablīvē viens zem otra, ir kā apkrāpšanas kods šai uzglabāšanas sistēmai. Temperatūra, kas zemāka par sasalšanu kalnos, ļauj mitrumam aizkavēties un izkausēt vēlāk gada laikā, papildinot rezervuārus, kas ir iztukšoti no lietošanas un iztvaikošanas. Tāpēc sniegs ir kļuvis par būtisku ūdens apgādi rietumu reģionos, kur ir sausas vasaras un ilgstoši sausuma periodi. Kalifornijā, piemēram, ievērojams viena trešdaļa no ūdens padeves nāk no sniega pakas.

Jums var patikt arī: Vai sausajā saimniecībā audzēti vīnogulāji ražo labāku vīnu?

Lai gan lietus, piemēram, no pagājušās nedēļas vētrām, piepilda dīķus un ūdenskrātuves, uz kurām paļaujas vīnogu audzētāji, sniega biezums, kas ir mazāks par vidējo, atstāj jautājumus šai vasarai. Kodijs Kops, Oregonas štata universitātes docents un dārzkopis, skaidro: ”Tā kā ziemas sniegputenis pāriet lietus vietā, mazāks daudzums šo nokrišņu ūdens tiek “uzkrāts” izmantošanai apūdeņotos lauksaimniecības reģionos, kas lielā mērā ir atkarīgi no virszemes ūdens.”

Bet tas nenozīmē, ka lauksaimnieki un mājsaimniecības, kas izmanto gruntsūdeņus, netiks ietekmētas. Visā Amerikas Savienotajās Valstīs ūdens līmenis iekšā ūdens nesējslāņi ir samazinājušies . Kā minēts iepriekš, pēc piesātinājuma augsne zaudē spēju uzsūkties papildu ūdenī. Tātad tādas lietusgāzes, kas nesen plosījās pāri Rietumu krastam, nespēj iesūkties zemē, lai papildinātu šīs pazemes ūdenskrātuves. Daudzi tiek iztukšoti daudz ātrāk, nekā viņi spēj uzlādēt. Tāpēc pēc sausuma gadiem gruntsūdeņi ir kļuvuši par arvien strīdīgāku tēmu.

Gruntsūdens pārtēriņa dēļ Oregonas Ūdens resursu departaments cenšas atjaunināt atļauju izsniegšanas procesu lai desmitiem tūkstošu aku neizžūtu. Dažās Kalifornijas daļās — pirmo reizi štata vēsturē — tiek runāts par uzliekot juridiskus ierobežojumus par to, cik daudz var iegūt. 'Jūsu aka nav tikai maģiska strūklaka, kuru varat ieslēgt,' saka Čārlzs Makkāns, uzņēmuma īpašnieks un vīndaris. McKahn vīni Napas ielejā.

Veselīga virszemes ūdens sistēma, ko baro sniegs, palīdz samazināt nepieciešamību ieslēgt šo strūklaku.
“Tā ir milzīga sniega sega,” skaidro Endrjū Kvidijs, uzņēmuma izpilddirektors un vīndaris Vīna darītavas četrinieki Kalifornijas Sanhoakinas ielejā. “Tas lēnām kūst cauri avotam, piepildot rezervuāru. Daudzi lauksaimnieki ir saistīti ar šo kanālu sistēmu. Cerams, ka 'grāvja ūdens' ļaus jums tikt cauri augustā, maksimāli saudzējot akas gruntsūdeņus.

Pat tie, kas saimnieko sausajā saimniecībā, gūst labumu no sniega segas. Tā kā sniega sega lēni un vienmērīgi pārvietojas pa ūdensšķirtni, tā ilgāk saglabā augsni piesātinātu, samazina eroziju un palīdz attīrīt virszemes ūdeņus. Spēcīgs lietus nes ne tikai ūdeni, bet arī eroziju, kas negatīvi ietekmē augsnes kvalitāti un stabilitāti, izjaucot trauslo līdzsvaru, ko sausie zemnieki tik smagi strādā, lai sasniegtu savos vīna dārzos.

Kad nokrišņi nāk masveida plūdu laikā, palaižot vai pat kūstot sniegu, tie viļņojas cauri ekosistēmām visu gadu. Vīna dārzi iegūst pārmērīgu ūdens daudzumu, kad tas nav tik kritisks, bet daudz mazāk, ja tas ir ārkārtīgi nepieciešams vīnogulājiem, kad augļi sāk sasēsties un sāk nogatavoties (fāze, ko dēvē par ' veraison ”). 'Mums ir jāpierod pie šiem uzplaukuma un krituma cikliem — vienreizēji nokrišņi, salīdzinot ar pakāpeniski gaidāmiem gadījumiem,' saka Dilans Vokers, uzņēmuma pārdošanas vadītājs un vīna darīšanas asistents. RoxyAnn vīna darītava netālu no Medfordas, Oregonas štatā. 'Mums ir jāpielāgo ūdens uzglabāšanas un lietošanas veids.'

Kā vīndari pārdzīvo vētru

Ir trīs atslēgas, lai maksimāli izmantotu katru pilienu. “Mēs vēlamies, lai mūsu dīķi būtu pilni, tiktu pārstrādāts pēc iespējas vairāk [ūdens] un nepārsniegtu gruntsūdeņus,” saka Makkāns.

Mūsdienās mazāk noteikti ir vairāk, kad runa ir par laistīšanu. 2021. gadā veiktais pētījums no Kalifornijas universitātes Deivisā ziņoja, ka audzētāji varētu ūdens ar pusi no iepriekšējā apūdeņošanas līmeņa neietekmējot kvalitāti. Mazākas nojumes un plašākas atstarpes palīdz vīnogulājiem izmantot mazāk ūdens un izstiept saknes tālāk, lai atrastu ūdeni. Pie Delmas/SJR vīna darītava Netālu no Walla Walla, Vašingtonā, mini-galvu apmācīta tehnika ar vīnogulājiem, kas izauguši ļoti zemu līdz zemei, samazina vajadzības pēc ūdens, neskatoties uz to, ka tie var viegli piekļūt gruntsūdeņu sistēmai no tuvējās Walla Walla upes.

Jums var patikt arī: Rivers gadsimtiem ilgi ir uzturējuši vīna dārzus, tagad ir pienācis laiks atgriezties

“Ziemā mēs varam aprakt katra dzinuma stumbru, galvu un dažas pirmās pumpuru pozīcijas,” saka Brūka Delmasa Robertsone, vīna darīšanas direktore. 'Un gados, kad ūdens rada bažas, mūsu vīnogulājiem jau ir iebūvēta stresa apmācība.'

Delmas komanda izmanto aku un kanālu ūdeni, kad ir nepieciešama apūdeņošana. Daudzas vīna darītavas, kurām nav tiešas piekļuves kanāliem un strautiem, uztver un uzglabā nokrišņus aiztures dīķos. Tomēr tas nav universāls risinājums.

Iespējams, ka šogad dažos vīnogu audzēšanas reģionos būs jāveic vairāk ūdens taupīšanas. Piemēram, Oregona šosezon ir skārusi vairākas atmosfēras upes, piemēram, Kaliforniju, taču tajā nav uzkrāts tāds pats sniega segas līmenis kā Zelta štatā.

RoxyAnn vīna darītava ir viens no daudzajiem vīna dārziem Beaver State dienvidu daļā, kurā pašlaik ir pilns dīķis, bet ūdenskrātuves ir zemākas par vidējo. Tehnika, ko sauc spiediena bombardēšana palīdz komandai izmērīt vīnogulāju hidratācijas līmeni. Vīna dārza darbinieki ņem lapu paraugus no kvadrantiem, noslēdz tos spiediena kamerā un ievada slāpekli, lai izspiestu no lapām sulu, lai izmērītu hidratācijas stresu. Tas ļauj komandai precīzi laistīt vīnogulājus. 'Tad jūs izmantojat tikai to, kas jums patiešām nepieciešams,' saka Vokers.

Lai gan mazāk laistīšana ir aktuāla tēma vīna pasaulē, viena no industrijas rosīgākajām kustībām ir efektīva ūdens atgūšana. Vidēji vīna darītavas rada 6 miljoni galonu notekūdeņu no tīrīšanas uz katru galonu pagatavotā vīna. Vairākas tehnoloģijas palīdz vīna darītavām noņemt kaitīgās ķīmiskās vielas, piemēram, nitrātus, no šīs izplūdes, padarot to droši atkārtoti izmantot apūdeņošanai.

Tradicionāli skābekļa aerācija tika izmantota, lai lēnām noņemtu ķīmiskās vielas. Jaunas sistēmas, kas izmanto visu, sākot no fermentiem līdz elektriski aktīvi mikrobi , paātriniet šo meliorācijas procesu un padariet to efektīvāku. Viens no populārākajiem jauninājumiem ir Biofiltrs 'Ar tārpu darbināmi notekūdeņu risinājumi.' Quady ir viens no daudzajiem vīndariem, kas ir ieguldījis tehnoloģijā, kas izmanto virkni pH korekciju, lai filtrētu notekūdeņus caur slieku gultām. Bezmugurkaulnieki uzņem nitrātus, padarot ūdeni, kas izsūcas cauri, droši izmantot ainavā.

Galu galā, saskaroties ar biežākiem sausumiem un mainīgu klimatu, vīna vīnogu audzēšana prasa elastību un izturību. 'Mēs esam mātes dabas žēlastībā,' saka Vokers. “Mēs saimniekojam neatkarīgi un ražojam vīnu neatkarīgi no tā. Tātad mēs saņemam to, ko mums dod Dioiniss.